Весенний день рассказывает истории OCOP

Программа «Одна коммуна — один продукт» (OCOP) реализуется в провинции с 2019 года. За пять лет реализации программа достигла множества положительных результатов. Она способствует повышению стоимости местной сельскохозяйственной продукции, принося высокий доход людям...

В конце года предприятия OCOP в провинции заняты производством и доставкой продукции OCOP провинции покупателям в ближнем и дальнем зарубежье...

Путь создания продуктов OCOP

В последние дни 2024 года, посетив коммуну Трангпхай района Ванкуан, мы увидели просторные дома и чистые бетонные дороги. Вдоль склонов холмов люди собирали урожай маниоки, готовясь к празднику Тэт. Раньше, когда не было перерабатывающих предприятий, рынок потребления клубней маниоки всё ещё сталкивался со множеством трудностей. Стремясь стабилизировать производство для населения, акционерная компания Ba Son Investment and Development построила завод и сотрудничала с жителями коммуны в выращивании и потреблении продукции. Для дальнейшего повышения качества продукции и расширения рынка сбыта компания активно включила вермишель из маниоки в состав продукта OCOP.

Г-н Хоанг Ван Вьет, директор инвестиционно-девелоперского акционерного общества Ba Son Investment and Development, приглашая нас посетить участок упаковки вермишели, сказал: «С тех пор, как мы решили развивать вермишель как продукт OCOP, мы заранее разработали упаковку продукта, упаковывая продукт как в пакеты, так и в коробки, чтобы удовлетворить потребности каждого сегмента потребителей. В 2023 году вермишель Trang Phai была признана продуктом OCOP с тремя звездами на районном уровне. С тех пор, как продукт получил новую упаковку и был признан продуктом OCOP, его потребление стало очень хорошим. В среднем каждый год компания закупает у местных жителей более 750 тонн клубней маниоки. Каждый урожай компания поставляет на рынок от 9 до 10 тонн готовой вермишели, принося доход почти 700 миллионов донгов в год и создавая сезонные рабочие места для 7-10 работников. В настоящее время вермишель компании Trang Phai не только продается в супермаркетах, на выставочных стендах, представляя и продавая продукцию OCOP в провинции, но и потребляется во многих провинциях и городах, таких как: Ханой, Бакзянг ... Бывают моменты, когда на рынке недостаточно поставок, и нуждающимся клиентам приходится делать заказы заранее.

Не только акционерное общество «Ba Son Investment and Development Joint Stock Company», но и многие другие предприятия OCOP в последнее время постепенно утвердили бренд своей продукции. Например, завод по производству свежих колбас Khinh Phja Quy Khoat в квартале Tong Chu города Binh Gia района Binh Gia, используя собственные рецепты, создал колбасные изделия с уникальными вкусами, что привлекло внимание многочисленных покупателей как внутри провинции, так и за её пределами.

Владелец заведения, г-н Нонг Куи Хоат, рассказал: «Раньше, каждый праздник Тет, моя семья часто готовила колбаски, иногда угощая ими родственников и друзей. Когда они находили их вкусными, они просили приготовить их или заказать. Таким образом, «хорошая новость разнеслась повсюду», многие люди узнали о них и заказали их, поэтому я и начал заниматься этим бизнесом. Чтобы повысить ценность продукта и сохранить квинтэссенцию традиционной кухни , заведение сосредоточилось на производстве продукции OCOP. Семья инвестировала более 60 миллионов донгов в приобретение оборудования, такого как вакуумные упаковщики, морозильные камеры и т.д. Чтобы привлечь клиентов, мы уделяем особое внимание дизайну, упаковке и сохранности продукции. На упаковке четко указана информация о продукте, инструкция по применению и отслеживаемость. Кроме того, заведение активно участвует в выставках и ярмарках, представляя свою продукцию как в провинции, так и за ее пределами, чтобы о ней узнало больше покупателей. В 2023 году свежие колбасные изделия предприятия получили сертификат OCOP (3 звезды) на уровне провинции, а рынок сбыта расширился не только до провинции, но и до других провинций и городов страны. Если ранее предприятие ежегодно продавало на рынок лишь около 1 тонны колбасных изделий (готовой продукции), то в 2024 году объём продаж превысил 2 тонны по цене 230 000 донгов/кг.

Не только на двух вышеупомянутых объектах, с момента внедрения программы OCOP специализированные агентства внедрили политику поддержки капитала; руководили этапами оформления документов и процедур для создания продуктов OCOP; поддерживали решения по продвижению и интеграции потребления продукции... На сегодняшний день во всей провинции насчитывается 106 продуктов OCOP, из которых 100 получили оценку 3 звезды, а 6 – оценку 4 звезды. Большинство из них – это специализированные, типичные и традиционные продукты каждого региона, гарантирующие качество, гигиену и безопасность пищевых продуктов, прослеживаемость, упаковка и маркировка которых соответствуют тенденциям и нормам потребительского рынка.

Помимо сосредоточения на развитии бренда, многие организации, участвуя в разработке продуктов OCOP, также проявляют гибкость в применении информационных технологий и цифровой трансформации для продвижения и потребления продуктов. Наиболее распространенным примером является то, что подразделения проактивно исследовали и создавали каналы в социальных сетях для продвижения и потребления продуктов; размещали продукты на платформах электронной коммерции...

Г-жа Ха Нху Куинь из района Тамтхань города Лангшон сказала: «Раньше, когда я хотела купить что-то особенное в округах, мне приходилось просить знакомых купить их и отправить автобусом, что было очень неудобно. Но, узнав, что продукция OCOP Лангшона также продаётся на интернет-площадках, я стала заказывать и пользоваться ими. Я считаю, что покупать в таких цифровых магазинах очень удобно, быстро и часто со скидками».

Персонал ресторанного бизнеса Hong Xiem предоставляет клиентам 3-звездочные продукты OCOP

Повышение ценности продуктов OCOP

Наряду с разработкой продуктов OCOP, субъекты также активно внедряют синхронные решения для поддержки и модернизации продуктов OCOP, прошедших оценку. Далее следует продолжить развитие брендов продуктов, уделяя особое внимание повышению качества продукции, расширению масштабов производства за счёт инвестиций в машины и оборудование, совершенствованию дизайна упаковки, применению науки и технологий в производстве, участию в мероприятиях по продвижению товаров и услуг...

Г-жа Нгуен Тхи Дунг, директор сельскохозяйственного кооператива Конг Сон, коммуны Конг Сон, района Као Лок, сказала: Ланг Сон славится не только жареной свининой, кхау нюком, горчичной зеленью, побегами бамбука с чили ..., но также известен своими очень типичными дрожжевыми винными продуктами этнической группы Дао в коммуне Конг Сон, района Као Лок. Желая и дальше улучшать качество дрожжевых винных продуктов Дао, кооператив инвестировал в современную производственную линию (рисоварка, спиртовой дистиллятор ...). В 2022 году дрожжевые винные продукты Дао кооператива были оценены и классифицированы как продукты OCOP с 3 звездами. Понимая, что повышение звезды OCOP будет иметь большую конкурентоспособность, в последнее время предприятие не только сосредоточилось на поддержании звезды, но и исследовало и внедрило решения для повышения звезды, такие как: улучшение и замена упаковки продукта, чтобы гарантировать, что критерии большей экологичности и привлекательности; повышение качества безопасности пищевых продуктов с момента производства; Увеличение времени ферментации вина до более чем 3 лет... Благодаря этому продукт кооператива, изготовленный из листовых дрожжей народа дао, был признан типичным промышленным продуктом сельской местности на провинциальном уровне; в 2024 году продукт будет оценен функциональным сектором провинции и повышен с 3-звездочного продукта OCOP до 4-звездочного продукта OCOP на провинциальном уровне.

Г-н Фам Туен, руководитель Департамента развития сельских районов, отметил: «В последние годы программа OCOP была синхронно и широко внедрена во всех районах и городах провинции. Это считается важным решением и задачей в рамках реализации Национальной целевой программы строительства новых сельских объектов на период 2021–2025 годов. Ежегодно подразделение координирует работу с соответствующими ведомствами для организации обучения и коучинга, направленного на повышение знаний участников в области дизайна упаковки и навыков моделирования, чтобы участники могли предлагать идеи и проекты, соответствующие вкусам потребителей; создавать условия для поддержки участия участников в мероприятиях по продвижению товаров, налаживать связи и продвигать продукцию OCOP...

В этом году, помимо традиционных продуктов, жители провинции также получат более широкий выбор продукции OCOP с разнообразным дизайном, гарантирующей гигиену и безопасность пищевых продуктов по разумным ценам.