По мере приближения конца года предприятия, работающие по принципу «Одно сообщество — один продукт» (OCOP), по всей провинции заняты производством и доставкой продукции OCOP клиентам как в ближнем, так и в дальнем зарубежье...
Путь разработки продуктов OCOP.
В последние дни 2024 года посещение коммуны Транг Пхай района Ван Куан показало просторные дома и чистые, ухоженные бетонные дороги. Вдоль склонов холмов люди усердно собирали маниоку в рамках подготовки к Лунному Новому году. Ранее, до создания перерабатывающих предприятий, рынок клубней маниоки сталкивался со многими трудностями. Стремясь стабилизировать рынок для местного населения, компания Ba Son Investment and Development Joint Stock Company построила завод и заключила партнерское соглашение с жителями коммуны для выращивания и закупки продукции. Для дальнейшего улучшения качества продукции и расширения рынка компания активно развивала производство вермишели из маниоки, превратив ее в продукт, реализуемый по принципу «Одна коммуна — один продукт» (OCOP).
Проведя нас по цеху упаковки вермишели из маниоки, г-н Хоанг Ван Вьет, директор компании Ba Son Investment and Development Joint Stock Company, сказал: «С тех пор, как мы решили включить вермишель из маниоки в список продуктов, разрешенных для продажи в магазинах (OCOP), мы активно разрабатываем упаковку, упаковывая продукт как в пакеты, так и в коробки, чтобы удовлетворить потребности различных сегментов потребителей. В 2023 году вермишель из маниоки Trang Phai была признана продуктом OCOP с 3 звездами на районном уровне. Благодаря новой упаковке и признанию в качестве продукта OCOP, продажи идут очень хорошо. В среднем компания закупает более 750 тонн клубней маниоки у местных фермеров каждый год. Каждый сезон компания поставляет на рынок от 9 до 10 тонн готовой вермишели, принося почти 700 миллионов донгов дохода в год и создавая сезонные рабочие места для 7-10 человек». В настоящее время вермишель Trang Phai компании продается не только в супермаркетах и на стендах OCOP в пределах провинции, но и потребляется во многих провинциях и городах, таких как Ханой и Бакзянг. Иногда предложение оказывается недостаточным для удовлетворения рыночного спроса, и клиентам приходится размещать заказы заранее.
Не только компания Ba Son Investment and Development Joint Stock Company, но и многие предприятия, работающие по принципу «Одна коммуна — один продукт» (OCOP), в последнее время постепенно создают собственные торговые марки. Например, предприятие по производству свежих колбас Khinh Phja Quy Khoat в районе Тонг Чу, город Бинь Гиа, округ Бинь Гиа, благодаря своим уникальным рецептам, создало колбасы с неповторимым вкусом, привлекающие множество покупателей как внутри, так и за пределами провинции.
Владелец заведения, г-н Нонг Куи Кхоат, рассказал: «Раньше, во время Тет (Лунного Нового года), моя семья готовила колбаски для себя, а иногда мы угощали ими родственников и друзей. Когда им нравилось, они просили нас приготовить еще или заказать. Слухи распространялись, многие узнали о нашей продукции и начали заказывать, поэтому я и начал свой бизнес. Чтобы повысить ценность продукта и сохранить суть традиционной кухни , заведение сосредоточилось на разработке продуктов в рамках программы OCOP (Одна коммуна — один продукт). Соответственно, семья инвестировала более 60 миллионов донгов в приобретение оборудования, такого как вакуумные упаковщики и морозильные камеры для хранения. Чтобы привлечь клиентов, мы уделяем внимание дизайну, упаковке и методам хранения. На упаковке четко указана информация о продукте, инструкция по применению и этикетки для отслеживания происхождения. Кроме того, заведение также уделяет внимание участию в торговых ярмарках и выставках внутри и за пределами провинции, чтобы охватить более широкую аудиторию». В 2023 году продукция предприятия — свежие колбасы — получила 3 звезды по системе OCOP на провинциальном уровне, что расширило рынок сбыта не только в пределах провинции, но и на другие провинции и города по всей стране. Если раньше предприятие продавало всего около 1 тонны готовых колбас в год, то в 2024 году объем продаж превысил 2 тонны по цене 230 000 донгов за килограмм.
Не только в двух вышеупомянутых местах, но и с момента внедрения программы OCOP специализированные агентства проводили политику поддержки капитала; направляли шаги по подготовке досье и процедур для разработки продуктов OCOP; и поддерживали решения по продвижению и интеграции потребления продукции… На сегодняшний день во всей провинции насчитывается 106 продуктов OCOP, из которых 100 продуктов получили оценку в 3 звезды, а 6 продуктов — в 4 звезды. Большинство из них — это специализированные, характерные и традиционные продукты каждого региона, гарантирующие качество и безопасность пищевых продуктов, с возможностью отслеживания происхождения, а также упаковкой и маркировкой в соответствии с тенденциями и правилами потребительского рынка.
Помимо сосредоточения внимания на создании бренда, многие организации, участвующие в программе разработки продукции OCOP, также проявляют гибкость в применении информационных технологий и цифровой трансформации для продвижения и потребления своей продукции. Чаще всего эти организации активно изучают и создают каналы в социальных сетях для продвижения и продажи своей продукции, а также размещают свои товары на платформах электронной коммерции.
Г-жа Ха Нху Куинь из района Там Тхань города Лангшон сказала: «Раньше, когда я хотела купить деликатесы из районов, мне приходилось просить знакомых купить их и отправить автобусом, что было очень неудобно. Но с тех пор, как я узнала, что продукция OCOP из Лангшона также продается на платформах электронной коммерции, я стала заказывать и использовать ее. Я считаю, что покупать товары на этих цифровых торговых площадках очень удобно, быстро, и я часто получаю скидки».
Сотрудники ресторана Hong Xiem Restaurant Household Business упаковывают продукцию категории 3 звезды по программе OCOP для своих клиентов.
Повышение ценности продукции OCOP.
Наряду с разработкой продукции OCOP, компании также активно внедряют комплексные решения для поддержания и повышения качества уже проверенной продукции OCOP. Далее они продолжают развивать бренды продукции, уделяя особое внимание улучшению качества продукции, расширению масштабов производства за счет инвестиций в оборудование и технику, совершенствованию дизайна упаковки, применению научных и технологических достижений в производстве, а также участию в мероприятиях по продвижению продукции…
Г-жа Нгуен Тхи Дунг, директор сельскохозяйственного кооператива Конг Сон, коммуна Конг Сон, район Као Лок, сказала: «Ланг Сон славится не только жареной свининой, тушеной свиной грудинкой, горчичной зеленью, побегами бамбука с чили и т. д., но и очень своеобразным травяным рисовым вином народа Дао из коммуны Конг Сон, район Као Лок. Стремясь еще больше улучшить качество травяного рисового вина Дао, кооператив инвестировал в современную производственную линию (рисоварка, перегонный аппарат и т. д.). В 2022 году травяное рисовое вино Дао, производимое кооперативом, было оценено и получило 3 звезды по системе OCOP. Понимая, что повышение звездного рейтинга OCOP повысит конкурентоспособность, кооператив не только сосредоточился на поддержании своего звездного рейтинга, но и изучил и внедрил решения для его улучшения, такие как: улучшение и замена упаковки продукции для обеспечения ее экологичности и большей визуальной привлекательности; и повышение качества и безопасности пищевых продуктов на протяжении всего производственного процесса». Увеличив время ферментации до более чем 3 лет, травяное рисовое вино, производимое народом дао, было признано типичным сельским промышленным продуктом на провинциальном уровне; в 2024 году продукт был оценен провинциальными властями и повышен с 3-звездочного продукта OCOP до 4-звездочного продукта OCOP на провинциальном уровне.
Глава отдела развития сельских районов г-н Фам Туен заявил: «В последние годы программа OCOP реализуется синхронно и широко во всех районах и городах провинции. Это считается важным решением и задачей в рамках Национальной целевой программы по развитию новых сельских районов в период 2021-2025 годов. Ежегодно подразделение координирует свои действия с соответствующими ведомствами для организации учебных курсов, направленных на повышение знаний и навыков предприятий в области дизайна упаковки и дизайна продукции, чтобы они могли предлагать идеи и проекты, соответствующие вкусам потребителей; создание условий для поддержки предприятий в участии в мероприятиях по продвижению торговли, установлении связей и продвижении продукции OCOP…»
В этот праздник Тет, помимо традиционных продуктов, жители провинции могут выбрать из множества товаров от OCOP с разнообразным дизайном, гарантируя безопасность и гигиеничность продуктов питания по разумным ценам.
Комментарий (0)