Мужчина на диализе всю жизнь только из-за того, что ест такие овощи

У г-на Ли уже много лет была хроническая болезнь почек. Неожиданно, всего лишь из-за тарелки шпината, у него развилось острое повреждение почек, и он был вынужден проходить диализ до конца жизни.

Житель Нинбо, провинция Чжэцзян, Китай, рискует получить пожизненный диализ почек всего из-за тарелки шпината. Этот случай в очередной раз заставляет задуматься о правильном питании, особенно для людей с хроническими заболеваниями.

По данным местных СМИ, 11 декабря г-н Ли (61 год) съел тарелку шпината и внезапно почувствовал усталость, тошноту и рвоту. Его немедленно доставили в больницу с диагнозом острое повреждение почек.

Лечащий врач сообщил, что г-н Ли много лет страдал хронической болезнью почек. Основной причиной острого повреждения почек на этот раз стал оксалат (щавелевая кислота), содержащийся в шпинате. Оксалат — это природное соединение, содержащееся во многих растениях. При чрезмерном употреблении он способствует образованию камней из оксалата кальция, вызывая закупорку и повреждение почек.

Г-н Ли не ожидал, что ему придется проходить процедуру диализа, хотя он и питался умеренно.

«К сожалению, состояние господина Ли довольно серьёзное, возможно, ему придётся проходить диализ до конца жизни», — сказал врач.

Придя в сознание, г-н Ли рассказал, что, зная о своём хроническом заболевании, он всегда старался питаться умеренно и избегать жирной пищи. Он был крайне удивлён, когда ему стало плохо от одной тарелки шпината.

Врач добавил, что не все, кто ест шпинат, заболеют. Однако людям с сопутствующими заболеваниями почек следует быть особенно осторожными. Лучший способ снизить содержание оксалатов в овощах — кипятить их в течение 60 секунд перед приготовлением.

Помимо варки овощей врачи дают и другие советы, позволяющие снизить риск заболеваний, связанных с оксалатами, а именно:

Выбирайте молодую зелень: в молодом шпинате, как правило, содержится меньше оксалатов, чем в более старой зелени.

Сочетайте различные продукты: при употреблении шпината его следует сочетать с другими овощами, такими как бок-чой, грибы, морские водоросли, баклажаны... это поможет быстрее вывести оксалаты и снизить риск образования камней.

Пейте достаточно воды : употребление достаточного количества воды также помогает почкам лучше функционировать и выводить вредные вещества из организма.

Случай г-на Ли — это предупреждение всем о важности научного и продуманного питания. Не все полезные продукты можно употреблять без разбора. Нам следует тщательно изучать продукты, которые мы едим, особенно те, которые употребляются при наличии сопутствующих заболеваний. Кроме того, регулярные медицинские осмотры крайне необходимы для раннего выявления и лечения заболеваний.

Источник: https://khoahocdoisong.vn/nguoi-dan-ong-chay-than-ca-doi-chi-vi-an-rau-kieu-nay-post256797.html