Какую рыбу следует употреблять в пищу людям с высоким кровяным давлением?

Людям с высоким кровяным давлением следует уделять особое внимание своему питанию, поскольку пища напрямую влияет на функцию кровеносных сосудов. Среди рекомендуемых продуктов рыба считается хорошим выбором для здоровья сердечно-сосудистой системы и контроля кровяного давления.

К числу видов рыбы, которые людям с высоким кровяным давлением следует употреблять в пищу в первую очередь, относятся:

змееголов

Змееголов — это хорошо известная пресноводная рыба, отличающаяся белым мясом, низким содержанием жира и лёгкой усвояемостью. Кроме того, змееголов богат лизином, метионином и глицином — важными аминокислотами, способствующими регенерации тканей и поддержанию эластичности кровеносных сосудов.

Исследование, опубликованное в Международном журнале пищевых свойств, показало, что белок в рыбе змееголов обладает противовоспалительными и сосудозащитными свойствами, что может косвенно способствовать стабилизации артериального давления.

Мясо змееголовки также богато калием, минералом, который поддерживает баланс жидкости в организме, уменьшает задержку воды и стабилизирует давление в кровеносных сосудах. При приготовлении следует избегать соленых рагу или жареных во фритюре блюд, так как они содержат много соли и масла, что вредно для здоровья. Такие блюда, как кислый суп из змееголовки, приготовленная на пару змееголовка и слегка подсоленная тушеная змееголовка, являются хорошим выбором для людей с высоким кровяным давлением.

Рыба змееголов содержит множество важных аминокислот, которые способствуют регенерации тканей и поддержанию эластичности кровеносных сосудов.

ФОТО: Искусственный интеллект

Лосось

Лосось — одна из самых популярных жирных рыб, рекомендуемых людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Мясо лосося содержит большое количество ЭПК и ДГК, двух омега-3 жирных кислот, имеющих решающее значение для здоровья сердца. Они уменьшают воспаление, улучшают функцию эндотелия и расширяют кровеносные сосуды. Это приводит к повышению эластичности сосудов и снижению агрегации тромбоцитов. Эти механизмы способствуют снижению артериального давления, согласно данным медицинского сайта Verywell Health (США).

Скумбрия

Подобно лососю, скумбрия также богата омега-3 жирными кислотами, которые благодаря своему сосудорасширяющему действию могут помочь снизить кровяное давление. Некоторые исследования показывают, что регулярное употребление скумбрии может помочь снизить как систолическое, так и диастолическое кровяное давление, особенно в сочетании со здоровым питанием.

При употреблении скумбрии следует помнить о том, что нужно отдавать предпочтение более мелким экземплярам. У мелкой рыбы, как правило, меньше воды в мясе по сравнению с крупной скумбрией.

Тилапия

Тилапия имеет преимущество в доступной цене и простоте приготовления. Хотя в тилапии содержится меньше омега-3 жирных кислот, чем в лососе или скумбрии, она богата нежирным белком, содержит мало насыщенных жиров и натрия. Поэтому тилапия подходит для людей, которые хотят поддерживать свой вес и снизить нагрузку на сердечно-сосудистую систему.

100 граммов тилапии содержат приблизительно 26 граммов белка, всего 2,7 грамма жира и практически не содержат вредного холестерина. Кроме того, тилапия является хорошим источником селена и калия — двух минералов, которые помогают регулировать кровяное давление, уменьшая воздействие натрия на кровеносные сосуды.

Согласно данным Verywell Health, людям с высоким кровяным давлением следует выбирать тилапию, выращенную в чистых условиях без использования антибиотиков, и готовить ее на пару, на гриле или туша с небольшим количеством соли, а не жарить во фритюре.

Источник: https://thanhnien.vn/nguoi-huyet-ap-cao-nen-an-ca-gi-185251017142230053.htm