Какую рыбу следует есть людям с повышенным кровяным давлением?

Людям с повышенным артериальным давлением следует уделять особое внимание своему рациону, поскольку продукты питания напрямую влияют на работу кровеносных сосудов. Среди рекомендуемых продуктов рыба считается хорошим выбором для поддержания здоровья сердца и контроля артериального давления.

К числу видов рыбы, употребление которых в пищу следует отдавать приоритет людям с высоким кровяным давлением, относятся:

Рыба-змееголов

Змееголов — распространённая пресноводная рыба с белым мясом, низким содержанием жира и лёгкой усвояемостью. Кроме того, змееголов содержит много лизина, метионина и глицина — важных аминокислот, способствующих регенерации тканей и поддержанию эластичности кровеносных сосудов.

Исследование, опубликованное в Международном журнале пищевых свойств, показало, что белок змееголова обладает противовоспалительными и эндотелиозащитными свойствами, что может косвенно способствовать стабилизации артериального давления.

Мясо змееголова также богато калием – минералом, который нормализует водный баланс в организме, уменьшает задержку жидкости и стабилизирует артериальное давление. При приготовлении змееголова избегайте солёных тушеных или жареных блюд, так как избыток соли и жира вреден для здоровья. Такие блюда, как кислый суп из змееголова, змееголов, приготовленный на пару, и тушеный змееголов с небольшим количеством соли, подойдут людям с повышенным артериальным давлением.

Рыба змееголов содержит множество важных аминокислот, которые способствуют регенерации тканей и поддержанию эластичности кровеносных сосудов.

ФОТО: ИИ

Лосось

Лосось — один из самых популярных видов жирной рыбы, рекомендуемых людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Мясо лосося содержит большое количество ЭПК и ДГК. Это два типа омега-3 жирных кислот, которые очень важны для здоровья сердечно-сосудистой системы, поскольку они уменьшают воспаление, улучшают функцию эндотелия и расширяют кровеносные сосуды. В результате повышается эластичность стенок кровеносных сосудов и снижается агрегация тромбоцитов. Эти механизмы способствуют снижению артериального давления, согласно данным медицинского сайта Verywell Health (США).

Скумбрия

Как и лосось, скумбрия богата омега-3 жирными кислотами, которые способствуют снижению артериального давления благодаря своему сосудорасширяющему эффекту. Некоторые исследования показывают, что регулярное употребление скумбрии может способствовать снижению как систолического, так и диастолического артериального давления, особенно в сочетании со здоровым питанием.

При употреблении скумбрии следует помнить о том, что нужно отдавать предпочтение мелкой рыбе. В мясе мелких рыб часто содержится меньше ртути, чем в мясе крупных особей.

Тилапия

Преимущество тилапии в её доступности и простоте приготовления. Хотя тилапия не содержит столько омега-3, как лосось или скумбрия, она богата нежирным белком и содержит мало насыщенных жиров и натрия. Поэтому тилапия подходит тем, кто хочет поддерживать вес и снизить нагрузку на сердечно-сосудистую систему.

В 100 граммах мяса тилапии содержится около 26 граммов белка, всего 2,7 грамма жира и практически нет вредного холестерина. Кроме того, тилапия — хороший источник селена и калия — двух минералов, которые играют важную роль в регуляции артериального давления, снижая воздействие натрия на кровеносные сосуды.

По данным Verywell Health, людям с повышенным кровяным давлением следует выбирать тилапию, выращенную в чистой среде, без антибиотиков и приготовленную путем приготовления на пару, запекания или тушения с небольшим количеством соли, а не жарки.

Источник: https://thanhnien.vn/nguoi-huyet-ap-cao-nen-an-ca-gi-185251017142230053.htm