Фермеры приносят науку на холм с кремовыми яблоками

Господин Киеу Тхыонг Чат (в деревне Фуонг Хоанг, коммуна Фу Тхыонг, Во Нхай) дополнительно опыляет каждый цветок заварной яблони.

Эта работа проводится ежедневно, регулярно, в течение всего периода цветения кремовой яблони, дерева, которое мистер Чат растёт у себя уже более десяти лет. Выполняя её, он сказал: «Кажется, всё просто, но если не делать это правильно, цветы будут повреждены, и весь урожай будет потерян. Всегда нужно быть внимательным, выбирать только что распустившиеся цветы с равномерно раскрывшимися лепестками. После опыления нужно нажать на метку, чтобы определить цвет, а затем продолжить поиски следующего соцветия».

Более 15 лет назад мистер Чат был известным фотографом в округе. Камера была его верным другом, запечатлевая множество счастливых и грустных моментов жизни. Но времена изменились, смартфоны стали популярными, и профессия фотографа-профессионала потеряла свою актуальность.

Находясь на «перекрёстке жизни», он решил выбрать, казалось бы, не связанный с этим путь: подняться в горы, чтобы выращивать кремовые яблоки. Никто не верил, что бесплодный каменистый холм, где он посадил первые кремовые яблоки, может принести плоды, потому что почва была бесплодной, солнце палило нещадно, а дождь смывал все краски.

«В то время я просто подумал: у меня есть земля и свободное время, так что стоит попробовать посадить несколько деревьев. Неожиданно земля мне очень подошла. Деревья росли хорошо, первые плоды, хоть и некрасивые на вид, были сладкими, ароматными и продавались по хорошей цене. Поэтому я решил заняться этим серьёзно».

Кремовое яблоко — засухоустойчивое дерево, практически не подверженное вредителям и болезням, но для получения высоких урожаев и красивых плодов садоводы должны по-настоящему понимать это дерево, знать, как за ним ухаживать и как «освоить» каждый этап его роста. Г-н Чат начал исследовать и учиться везде: в книгах, на учебных курсах и на успешных моделях в других провинциях.

«Художественная» натура фотографа прошлого преобразовалась в скрупулезность, терпение и креативность на каждом этапе выращивания. Хотя он не был первым, кто выращивал кремовые яблоки в этих краях, он считается пионером в области интенсивного земледелия, увеличения количества посевов и применения науки и технологий в их выращивании.

Яблоневый сад г-на Киеу Тхыонг Чата является первой интенсивной моделью ведения сельского хозяйства, эффективно применяющей науку и технологию в коммуне Фу Тхыонг.

Один из секретов успеха его сада кремовых яблонь – это метод дополнительного опыления. В отличие от естественного способа, когда дерево плодоносит, этот метод способствует увеличению частоты завязывания плодов, создавая однородные, круглые, красивые на вид и очень сладкие яблоки. Он сказал: «Я собираю цветы кремовых яблонь накануне днём, оставляю их на ночь, чтобы пыльца созрела, а затем выбрасываю их для опыления. Этот метод я перенял у тайваньских фермеров, и он гораздо эффективнее прежнего метода получения свежей пыльцы. Ягоды получаются крупными, круглыми и очень красивыми».

Искусственное опыление — дело непростое: работник должен точно знать, когда цветёт цветок, и использовать правильные инструменты, чтобы внести пыльцу в пестик. Обычно паре требуется почти месяц, чтобы опылить все деревья на холме.

Г-н Чат не останавливается только на опылении, но и одновременно применяет множество других технических достижений в выращивании растений: от выбора сортов, обрезки ветвей для создания полога, внесения органических удобрений, использования биологических препаратов до упаковки каждого плода в мешки для защиты от вредителей и болезней.

В частности, в конце 2021 года, при поддержке государственного бюджета, супруги инвестировали средства в бурение скважин и установку автоматической системы полива на холме с яблонями. Благодаря этому яблоневый сад развивался равномерно, что значительно снизило затраты на рабочую силу, особенно в засушливый сезон.

Не останавливаясь на основном сорте кремового яблока, осознавая потенциал внесезонного рынка, он начал внедрять вторую модель кремового яблока, новое направление, требующее многих приемов и своевременного вмешательства в цикл роста дерева.

Отсюда его модель была выбрана для участия в проекте «Применение науки и технологий для создания модели интенсивного выращивания кремовых яблок в разные сезоны», реализуемом Провинциальным центром сельскохозяйственного развития в период 2021–2024 гг.

Он поделился: «Чтобы получить второй урожай кремовых яблок, нужно обрезать крону, чтобы свет проникал сквозь неё и стимулировал развитие почек. Когда почки стареют, их обрезают, оставляя только 2–3, а затем срывают листья. Из этих почек вырастают новые почки, которые затем становятся бутонами и плодами».

Хотя урожайность кремовых яблок во втором урожае составляет всего около 50–70% от основного урожая, цена продажи в полтора раза выше. Иногда торговцы приходят в сад, чтобы «выстроиться в очередь» за покупками. Благодаря уникальному внешнему виду и качеству вкусных плодов, у него есть стабильная клиентская база.

Он не только выращивал традиционные кремовые яблоки, но и смело внедрял новые сорта, такие как кремовые яблоки «Тайская королева», кремовые яблоки «Тайваньский ананас» и кремовые яблоки «Дуриан»... в смешанные культуры. Эти сорта не только дают крупные, вкусные плоды, но и дают урожай вне сезона, избегая ситуации «хороший урожай, низкая цена».

Сад кремовых яблонь г-на Киеу Тхыонг Чата пронумерован и на нем установлена камера для наблюдения.

Следуя своему примеру, г-н Чат мобилизовал два других хозяйства. Они работали вместе, обменивались опытом и вместе добились прогресса. Изначально площадь натчау составляла 3 хозяйства с 1,5 гектарами, а к настоящему времени площадь натчау в деревне Фыонг Хоанг выросла до более чем 20 гектаров. Была создана интенсивная зона натчау, где применяются наука и технологии, что открыло новые возможности для местных фермеров.

Когда я изменю свой подход и научусь вести хозяйство систематически и научно, растения будут «слушаться». Земледелие больше нельзя «оставлять на волю погоды», особенно сейчас, когда изменение климата происходит так сильно. В конце прошлого года была продолжительная засуха. Несмотря на профилактический полив, некоторые растения в его саду погибли, а цветы расцвели позже обычного.

Он не только гибко реагирует на солнце и дождь, но и активно следит за прогнозами погоды, корректирует график опрыскивания биопрепаратами, обрезки и удаления листьев, чтобы обеспечить правильный цикл развития растений. Знания, казавшиеся фермерам странными, теперь стали важным «багажом» на пути адаптации к изменению климата.

В настоящее время в саду господина Чата растёт почти 400 кремовых яблонь, урожай с которых уже собран, а также 200 новых деревьев. Ежегодно он поставляет на рынок почти 10 тонн кремовых яблок. После вычета расходов его прибыль составляет около 300 миллионов донгов.

Он поделился: «Я всегда помню, что кремовые яблоки выращивают не только для того, чтобы продавать их до конца сезона, но и для того, чтобы люди, однажды попробовав их, запомнили их навсегда». Поэтому он напоминает себе о необходимости бережно относиться к ним с момента появления первых цветов до момента их сбора и ни в коем случае не допускать небрежности.

Глядя на мистера Чата и его жену, которые тихо несут орудия труда по каменистому склону холма, усердно ухаживая за каждым цветком кремовой яблони, я всё лучше понимаю тяготы сельского хозяйства. Они вкладывают всю свою любовь и страсть в каждое кропотливое движение.

Такова философия достойного земледелия, типичный пример профессионального фермера: престиж – главный приоритет, удовлетворение потребителя – движущая сила для совершенствования каждого урожая. Для господина Чата кремовое яблоко – это не только сельскохозяйственный продукт, но и приглашение к доброму делу для тех, кто когда-либо ступал на солнечные и ветреные холмы Во Нхай.

Источник: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202505/nguoi-nong-dan-dua-khoa-hoclen-doi-na-3cb2328/

Комментарий (0)