Фермеры привносят науку на холм с кремовыми яблоками

В середине мая мы отправились в район выращивания кремовых яблок в коммуне Фу Тхуонг (Вонхай). Когда утренняя роса еще держалась на ветвях и листьях, г-н Киеу Туонг Чат и его жена из деревни Фыонг Хоанг уже находились в центре холма с кремовыми яблонями, держа в руках бутылочку с пыльцой и корзину с инструментами на спине, усердно выполняя дополнительное опыление каждого цветка кремовых яблонь, который был в полном расцвете.

Господин Киеу Тхыонг Чат (в деревне Фуонг Хоанг, коммуна Фу Тхыонг, Во Нхай) дополнительно опыляет каждый цветок заварной яблони.

Эта работа выполняется каждый день, регулярно, в течение всего сезона цветения кремовой яблони, которая растет у мистера Чата уже более десяти лет. Во время работы он сказал: «Кажется, все просто, но если вы не сделаете это правильно, цветы будут повреждены, и вы потеряете весь урожай фруктов. Всегда нужно быть внимательным, выбирать недавно распустившиеся цветы с полностью раскрытыми лепестками. После опыления нажмите на отметку, чтобы идентифицировать их, затем продолжайте искать другую гроздь цветов».

Более 15 лет назад мистер Чат был известным фотографом в этом районе. Камера — его близкий друг, запечатлевший вместе с ним множество счастливых и грустных моментов жизни. Но времена изменились, смартфоны стали популярными, и сервисная фотография перестала быть актуальной.

Оказавшись на «перепутье жизни», он решил выбрать, казалось бы, не связанный с этим путь: подняться на гору, чтобы выращивать кремовые яблоки. Никто не верил, что бесплодный каменистый холм, на котором он в тот день посадил первые кремовые яблони, сможет принести плоды, поскольку почва была бесплодной, солнце палило нещадно, а дожди вымывали питательные вещества.

«В то время я просто подумал, у меня есть земля и свободное время, поэтому я должен попробовать посадить несколько деревьев. Неожиданно земля действительно мне подошла. Деревья росли хорошо, первые плоды, хотя и не были красивыми на вид, были сладкими, ароматными и продавались по хорошей цене. Поэтому я решил заняться этим серьезно».

Кремовое яблоко — засухоустойчивое дерево, которое практически не подвержено вредителям и болезням, но для получения высокого урожая и красивых плодов производители должны по-настоящему понимать дерево, знать, как за ним ухаживать, и знать, как «освоить» каждую стадию роста. Г-н Чат начал исследовать и учиться отовсюду: от книг и учебных курсов до успешных моделей в других провинциях.

«Художественная» натура фотографа в прошлом трансформировалась в скрупулезность, терпение и креативность на каждом этапе совершенствования. Хотя он не был первым человеком, выращивавшим кремовые яблоки в этой области, его считают пионером интенсивного земледелия и применения науки и технологий в выращивании кремовых яблок.

Сад кремовых яблонь г-на Киеу Туонг Чата является первой интенсивной моделью ведения сельского хозяйства, эффективно применяющей науку и технологии в коммуне Фу Туонг.

Одним из секретов успеха его сада кремовых яблонь является метод дополнительного опыления. В отличие от метода естественного плодоношения, этот метод помогает увеличить скорость завязывания плодов, создавая однородные, круглые, красивые кремовые яблоки с насыщенным сладким вкусом. Он сказал: «Я собрал пыльцу с предыдущего дня, оставил ее на ночь, чтобы она созрела, а затем высадил ее для посадки. Этот метод я узнал от тайваньских фермеров, и он гораздо эффективнее предыдущего метода получения свежей пыльцы. Плоды большие, круглые и очень приятные на вид».

Искусственное опыление — непростая задача: работник должен точно знать, когда цветет цветок, использовать правильные инструменты, чтобы внести пыльцу в пестик. Обычно паре требуется около месяца, чтобы опылить все деревья на холме.

Не останавливаясь только на опылении, г-н Чат также одновременно применяет множество других технических достижений в выращивании: от выбора сортов, обрезки ветвей для создания полога, внесения органических удобрений, использования биологических продуктов до покрытия каждого плода мешками для защиты от вредителей и болезней.

В частности, в конце 2021 года при финансовой поддержке государства пара вложила средства в бурение скважин и установку автоматической системы полива на холме с кремовыми яблоками. Благодаря этому сад кремовых яблонь растет равномерно, что значительно снижает затраты на рабочую силу, особенно в сухой сезон.

Не останавливаясь на основном сорте кремовых яблок, осознав потенциал рынка вне сезона, он начал внедрять вторую модель кремовых яблок, новое направление, требующее множества приемов и своевременного вмешательства в цикл роста дерева.

Отсюда его модель была выбрана для участия в проекте «Применение науки и технологий для создания модели интенсивного выращивания кремовых яблок в разные сезоны» в период 2021–2024 гг., реализуемом Провинциальным центром распространения сельскохозяйственных знаний.

Он поделился: «Чтобы получить второй урожай кремовых яблок, нужно сделать обрезку, чтобы создать навес, через который будет проходить свет и стимулировать почки. Когда почки старые, их обрезают, оставляя только 2–3 почки, затем срывают листья. Из этих почек вырастают новые почки, которые затем становятся почками и плодоносят».

Хотя урожайность второго урожая составляет всего около 50-70% от основного урожая, цена реализации в полтора раза выше. Бывают моменты, когда торговцы приходят в сад, чтобы «выстроиться в очередь» и дождаться возможности купить. Благодаря уникальному дизайну и качеству вкусных фруктов у него есть стабильная клиентская база.

Он не только выращивал традиционные кремовые яблоки, но и смело внедрял новые сорта кремовых яблок, такие как кремовые яблоки «Тайская королева», кремовые яблоки «Тайваньский ананас» и кремовые яблоки «Дуриан»... в смешанные культуры. Эти сорта кремовых яблок не только дают крупные, вкусные плоды, но и позволяют собирать урожай вне сезона, избегая ситуации «хороший урожай, низкая цена».

Сад кремовых яблонь г-на Киеу Туонг Чата пронумерован и оборудован камерой для наблюдения.

Используя свою модель, г-н Чат мобилизовал к участию еще два домохозяйства. Они работают вместе, обмениваются опытом и вместе развиваются. Изначально площадь посадок кремовых яблок в деревне Фыонг Хоанг составляла 3 домохозяйства с 1,5 гектарами, а сейчас она выросла до более чем 20 гектаров. Создана зона интенсивного выращивания кремовых яблок с применением науки и технологий, что открывает новые направления для местных фермеров.

«Когда я изменю свое мышление и научусь заниматься земледелием систематически и научно, растения будут «слушаться» больше. Земледелие теперь больше нельзя «оставлять на волю погоды», особенно когда изменение климата происходит так сильно, как сейчас. В конце прошлого года была продолжительная засуха. Несмотря на активное орошение, некоторые из его садовых растений nem погибли, а цветы также расцвели позже обычного.

Он не только гибко реагирует на солнце и дождь, но и активно следит за прогнозами погоды, корректирует график опрыскивания биопрепаратами, обрезки и удаления листьев, чтобы обеспечить правильный цикл урожая. Знания, которые фермерам казались странными, теперь стали жизненно важным «багажом» на пути адаптации к изменению климата.

В настоящее время в саду г-на Чата растёт около 400 деревьев кремовых яблонь, а также 200 новых посаженных деревьев. Ежегодно он поставляет на рынок около 10 тонн кремовых яблок. После вычета расходов прибыль составляет около 300 миллионов донгов.

Он поделился: «Я всегда помню, что приготовление кремовых яблок нужно не только для того, чтобы продавать их до конца сезона, но и для того, чтобы люди запомнили их навсегда, попробовав один раз». Поэтому он напомнил себе о необходимости тщательно ухаживать за цветами с момента их цветения и до момента сбора, не допуская небрежности ни на каком этапе.

Глядя на мистера Чата и его жену, которые тихо несут инструменты вверх по каменистому склону холма, усердно ухаживая за каждым цветком кремовой яблони каждый день, я все больше и больше понимаю трудности фермерского дела. Они вкладывают всю свою любовь и страсть в свою работу, в каждое скрупулезное движение.

Это философия хорошего земледелия, типичный пример профессионального фермера: престиж как главный приоритет, удовлетворение потребителя как мотивация, чтобы каждый урожай был более совершенным. Для г-на Чата кремовое яблоко — это не только сельскохозяйственный продукт, но и доброе приглашение для каждого, кто когда-либо ступал на ветреные и солнечные холмы Во Нхай.

Источник: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202505/nguoi-nong-dan-dua-khoa-hoclen-doi-na-3cb2328/