«Живая веха» в море
Смартфон загорелся, г-н Дан Фу нажал на знакомую иконку на экране, появились мигающие зеленые точки, из номера рыболовного судна были четко и подробно определены координаты, скорость, направление движения. Всего через несколько часов суда рыболовной логистики прибудут один за другим.
Руки, которые когда-то были приспособлены для рыбалки, теперь умело работают на смартфонах, подтверждая, что цифровой образ жизни рыбаков догнал технологии. Благодаря устройству мониторинга маршрута (VMS), электронной системе отслеживания морепродуктов (eCDT) управление рыболовными судами и определение мест промысла стало проще, чем когда-либо. Рассказывая о работе, г-н Дан Фу признался: «Сначала я не привык к этому, это казалось слишком сложным, но под руководством пограничников все становятся профессионалами».
Родившись на жемчужном острове Фукуок, соленый вкус моря проник в его детскую душу. Журчащий звук океанских волн, парящие чайки и колыбельная его матери навсегда останутся прекрасными воспоминаниями. Повзрослев, молодой человек из этнической группы кхмеров добровольно пошел в армию (1978), работая в военном командовании округа Фукуок. После окончания военной службы он вернулся в родной город и занялся рыболовством.
Будучи здоровым и опытным, он был радушно принят многими владельцами рыболовных судов. Имея некоторые познания в машиностроении, он занял должность главного механика на больших рыболовных судах в открытом море. Когда он набрался большого опыта, судовладельцы доверили ему важную обязанность капитана. Благодаря его трудолюбию, динамичности, трудолюбию и здравому смыслу после каждого длительного морского похода он всегда возвращался на материк с трюмами, полными рыбы.
|
Г-н Дан Фу делится своим опытом управления рыболовными судами с помощью программного приложения, установленного на мобильном телефоне. |
С сильным южным акцентом г-н Дан Фу признался: «Раньше определение рыбных ручьев зависело исключительно от опыта, но теперь, с поддержкой современной техники, это стало проще». Согласно народному опыту, когда рыбные ручьи возвращаются, цвет морской воды меняется, и появляется необычная рябь. Наблюдая за интенсивностью и плотностью добычи чаек, можно также оценить количество рыбы.
История становится еще интереснее, когда он говорит о привычке рыб следовать за косяками. В каждом морском районе обитает несколько типичных видов рыб, опытные люди знают, когда рыба возвращается, как ее ловить, когда ловить рыбу близко к берегу, когда отплывать далеко. Для него табу — не ловить рыбу во время нереста, чтобы защитить, сохранить и развивать разнообразные и устойчивые морские ресурсы.
Чтобы иметь этот небольшой капитал, ему также пришлось испытать реальность и сделать выводы для себя. Помимо хорошей памяти и знания мест рыбной ловли, он также имел твердое понимание морских законов, поэтому члены экипажа чувствовали себя в полной безопасности, занимаясь рыбной ловлей в море.
Возлюби ближнего своего, как самого себя
Положив блокнот на угол стола, г-н Дан Фу собирался выключить свет и лечь спать, когда зазвонил телефон. На другом конце провода голос его старого друга был восторженным: «В больницу только что поступил экстренный случай, ребенок из бедной семьи, семья находится в очень тяжелом положении, отец рано умер, мать — наемный работник, очень нуждается в помощи общества». Перед тем, как повесить трубку, его друг не забыл предоставить полную информацию, адрес и номер телефона человека, с которым можно связаться. Глядя в ночь, казалось, что их разделяет черная дыра. Приказ спасать людей звенел в его голове, не раздумывая, г-н Дан Фу открыл шкаф, взял пальто и взял такси до больницы.
На жемчужном острове люди часто называют его интимным именем: «Дядя Хай». Поскольку дядя Хай не только прост в общении, но и очень эмоционален, он помог многим людям как материально, так и духовно. Как в случае с г-ном Нгуеном Ван Мео, родившимся в 1973 году, у которого некроз бедра и ряд других сопутствующих заболеваний.
Г-н Мео из другой провинции, он снимал комнату в деревне Суой Да, коммуна Дуонг То, город Фукуок. Однажды он почувствовал боль в теле и пошел к врачу. Врач пришел к выводу, что у него некроз бедра и его нужно лечить как можно скорее. Если он опоздает, то рискует стать инвалидом. В тот момент он был настроен пессимистично и нуждался в родственниках, но их не было. У него также не было денег. Он снимал дом, его жена и дети жили далеко, а его болезнь таилась. Думая об этом, он должен был предоставить себя судьбе.
Зная эту историю, г-н Дан Фу пришел навестить его и подбодрил: «Здоровье — самое ценное достояние человека, я буду сопровождать тебя». Поэтому все процедуры, от оплаты больничных сборов до повседневной жизни, он взял на себя. Из-за высокой стоимости лечения, в дополнение к своим собственным деньгам, он также мобилизовал своих друзей, кто больше, кто меньше, чтобы объединиться и помочь. В день выписки г-н Нгуен Ван Мео крепко держал свои обветренные руки со слезами на глазах.
Древние учили, что «стабильная жизнь ведет к счастливой жизни», имея в виду, что только когда жизнь стабильна, можно чувствовать себя в безопасности и с удовольствием заниматься бизнесом. Остановившись у дома г-на Тьена Рама (деревня Гионг Ке, коммуна Фу Лой, район Жианг Тхань, провинция Кьензянг ), все еще пахнет краской. Глядя на просторный, хорошо обставленный дом с блестящими керамическими плиточными полами, никто не подумает, что раньше это была убогая лачуга.
Под тенью зеленого дерева г-н Тьен Рам поведал о своей личной жизни. Поскольку в семье было много братьев и сестер, после свадьбы он и его жена попросили жить отдельно и построили небольшой временный дом в передней части деревни. С годами дом также серьезно обветшал, днем солнце светило на пол, ночью он лежал и считал звезды на небе. Худшие дни были дождливыми и ветреными, одеяла и противомоскитные сетки промокли, как и двор. Его единственным желанием было построить новый дом, чтобы у его жены и детей было меньше проблем.
Затем была запущена программа «Приют фермера», г-н Дан Фу пожертвовал 50 миллионов донгов своей семье на строительство дома. В день закладки фундамента присутствовали все соседи, каждый из которых помогал рабочим. В дополнение к деньгам поддержки и сбережениям пара заняла деньги у родственников, чтобы построить дополнительные работы. Поставив горшки с бонсай в углу дома, он похвастался, что посадит еще несколько горшков с орхидеями перед крыльцом, чтобы встретить сезон цветов в следующем году.
Огонь профессии горит вечно.
После упаковки груза изображение анчоусов, напечатанное на коробке, словно вызвало ностальгию по прошлому: «Анчоусы ароматнее анчоусов/ Из-за любви к рыбному соусу я сбежал от матери, чтобы последовать за тобой».
Говоря об анчоусах, мы говорим о сырье островов. Остров Перл (Фукуок), остров Монг Тай, остров Май Рут Тронг, остров Дам Нганг, остров Том... помимо поэтической красоты, они также несут в себе культуру знаменитых ремесленных деревень. Рыбный соус Фукуока — это квинтэссенция вьетнамской кухни , вкус, эмоции, которые вызывают воспоминания о «вспоминании, когда далеко, любви, когда близко».
|
Господин Дан Фу и его жена всегда гордились традиционной профессией своей семьи — приготовлением рыбного соуса. |
После многих лет экономии денег г-н Дан Фу обсудил с женой возможность открытия завода по производству рыбного соуса. В 1997 году частное предприятие Hai Nguyen официально начало работу, создав рабочие места для соседей.
Из местного сырья, такого как анчоусы и морская соль, а также многолетнего опыта в ферментации и экстракции рыбного соуса, его предприятие произвело рыбный соус с высоким содержанием белка. Продукт полностью натуральный, без консервантов и ароматизаторов, очень полезен для здоровья и безопасен для потребителей.
Говоря о стандартах, г-н Дан Фу сказал, что хороший рыбный соус должен соответствовать 4 критериям: цвет, прозрачность, запах, вкус. Проще говоря, рыбный соус имеет соломенно-желтый цвет, переливающийся как мед, при поднесении продукта к источнику света он прозрачен, имеет гармоничный солено-сладкий вкус, легкий аромат, натуральный белковый вкус и не слишком резкий на кончике языка.
Несмотря на свой преклонный возраст, г-н Дан Фу по-прежнему пользуется доверием людей, чтобы быть избранным главой жилой группы; главой группы по лодкам и безопасности; и главой группы солидарности на море. Кроме того, он также поддерживает еще два рыболовных судна. Одно из них находится в местности, чтобы участвовать в предотвращении стихийных бедствий, спасении и оказании помощи; другое находится в пограничной охране, чтобы пропагандировать законы на море. За эти годы он также заказал тысячи национальных флагов и фотографий дядюшки Хо, чтобы вручить их владельцам рыболовных судов, когда они выходят в море.
Рассказывая о старом рыбаке, глубоко любящем море, подполковник Данх Там, политический комиссар пограничного командования порта Дуонгдонг (пограничная охрана провинции Кьензянг), поделился: «Дядя Данх Фу — уважаемая личность кхмерского народа, типичный ветеран, он активно участвует в распространении и пропаганде пограничной охраны закона на море, объединяя усилия для того, чтобы устранить желтую карточку для вьетнамской индустрии морепродуктов».
Солнце село, и улицы были ярко освещены. Проходя мимо дома, г-н Дан Фу все еще был занят упаковкой подарков. После крепкого рукопожатия он с энтузиазмом сказал: «Мы должны поторопиться и сделать это, чтобы завтра утром пойти в школу и вручить призы бедным ученикам с высокими достижениями».
Телефон зазвонил снова. На другом конце провода молодой мужской голос взволнованно объявил: «Наш корабль только что причалил. Путешествие прошло безопасно и успешно. Все здоровы, дядя Хай».
Источник: https://www.qdnd.vn/phong-su-dieu-tra/cuoc-thi-nhung-tam-guong-binh-di-ma-cao-quy-lan-thu-16/nguoi-vac-tu-va-dao-ngoc-832825
Комментарий (0)