Дуриан — дерево стоимостью в миллиард долларов — может сохранить свою форму только с помощью органического дуриана, такого как у эксперта Хюинь Куои.
Темная картина
Метод ведения дел в межсезонье для избежания рыночных столкновений больше не эффективен. Лонган, личи, дуриан, гуава, рамбутан... которые не пересекаются в благоприятный сезон, также будут пересекаться в неблагоприятный сезон. Многие виды фруктов, которые отделены от экспортной цепочки поставок, по данным Таможенного управления Вьетнама, за первые 5 месяцев 2025 года экспорт фруктов и овощей Вьетнама достиг 2,302 млрд долларов США, что на 13,5% меньше по сравнению с аналогичным периодом 2024 года. Только на китайском рынке, хотя доход в 1,11 млрд долларов США, что составляет 48,2% от общего оборота экспорта фруктов и овощей Вьетнама, он снизился на 35,1% по сравнению с аналогичным периодом 2024 года. В мае 2025 года экспорт фруктов и овощей Вьетнама в Китай сократился на 39,7% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. В июне 2025 года ситуация улучшилась, когда сезон личи был в самом разгаре.
Китай, США, Южная Корея, Япония и Таиланд являются пятью ключевыми рынками экспорта вьетнамских фруктов и овощей. За первые пять месяцев 2025 года экспорт фруктов и овощей из Вьетнама в США достиг 207,8 млн долларов США, увеличившись на 65,2% по сравнению с аналогичным периодом 2024 года. В ближайшем будущем фрукты из США будут поступать во Вьетнам по нулевой ставке налога. Свежие и переработанные фрукты из Вьетнама в США (базовый налог: 5–10%) будут облагаться дополнительным налогом: +10%. Общая ставка составит от 15% до 20%. Применяется к таким фруктам, как манго, питахайя, личи, рамбутан, консервированные фруктовые соки и т. д.
Пока рано говорить об этом, но многие торговцы утверждают, что яблоки, сливы, вишни, груши и т. д. на вьетнамском импортном рынке будут настоящими, а не поддельными, как раньше. Торговцы играют в этом важную роль.
Компании Ameii Vietnam Joint Stock Company, Red Dragon Production Trading Service Company Limited и Global Food Import Export Joint Stock Company имеют большой опыт в поставке вьетнамского личи на рынки Японии, Америки и Австралии, или, как и группа Chanh Thu, Vina T&T когда-то призвали к объединению усилий, подключению каждого небольшого сада к работе в цепочке поставок, экспортным предприятиям, налаживанию связей с торговыми консультантами и импортерами...
Уроки в поле зрения мировых трейдеров
Экспорт тканей — это «тяжелый» урок искусства привлекать внимание международных трейдеров. Хотя аналитики Research and Markets не полностью удовлетворены, они считают, что мировой рынок всё больше внимания уделяет имиджу и влиянию концентрированных сельскохозяйственных зон Вьетнама, стандартам качества и внешним связям.
Примечательно, что Китай, крупнейший в мире экспортёр личи, по данным аналитиков, закупает не менее 80–90% своего урожая во Вьетнаме. Согласно различным прогнозам, согласно Research and Markets, анализирующей долю рынка, стоимостной рост рынка личи резко вырастет с 6,73 млрд долларов США в 2023 году до 8,79 млрд долларов США в 2028 году, достигнув среднегодового темпа роста (CAGR) в 5,5% за этот период. Vantage Market Research, в свою очередь, прогнозирует рост мирового рынка личи с 10,3 млрд долларов США в 2021 году до 13,46 млрд долларов США в 2028 году, при среднегодовом темпе роста 3,4% в период с 2022 по 2028 год.
Ожидается, что объем производства личи во Вьетнаме в 2025 году составит более 303 000 тонн, что на 30% больше, чем в 2024 году. Вьетнамские компании укрепляют свои позиции на мировом рынке личи.
Личи китайский (Litchi chinensis), плод семейства Сапиндовых (Sapindaceae), – ценный фрукт, зарекомендовавший себя на международном рынке и завоевавший сердца потребителей по всему миру. Китай с гордостью заявляет, что личи известен уже 2000 лет. Легенда гласит, что во времена династии Тан Ян Гуйфэй, фаворитка императора Сюаньцзуна, так любила личи, что император Сюаньцзун заставил жителей Хуаньчжоу платить дань Ян Гуйфэй, чтобы она могла насладиться ими. «Личи-дань» прекратилась только после подавления восстания Май Шулуань.
История до сих пор показывает, что на Юге когда-то производили ткань, которая была намного вкуснее, чем ткань династии Тан.
Сегодня личи поставляются из Китая, Индии, Мадагаскара и Вьетнама. В то время как Вьетнам развивает фермы и зоны выращивания с возможностью отслеживания происхождения, Китай и Австралия сосредоточены на создании новых сортов, особенно личи без косточек. GreenAgrove (Малайзия) продаёт свежие личи без косточек из Китая; Tropical Planet Nursery (Австралия) поставляет саженцы личи без косточек, а Ross Creek Tropicals (Австралия) рекламирует личи Sue Lin San со вкусом ананаса, сообщает EastFruit. Многие места не только продают свежие, сушёные и консервированные личи, но и собирают мёд с момента цветения личи.
Крайне важно завоевать доверие продавцов. Австралийская индустрия свежих овощей и фруктов запустила общенациональную кампанию, призванную побудить детей есть больше фруктов и овощей, при участии известных артистов (The Wiggles). Инициатива была запущена в Брисбене на мероприятии Hort Connections, которое посетили более 4000 производителей и заинтересованных лиц.
Продукция, переработанная из фруктов, представлена на экономическом форуме Mekong Connect 2024.
Международная ассоциация производителей свежих овощей и фруктов Австралии и Новой Зеландии (IFPA ANZ) организовала это мероприятие при поддержке ряда отраслевых организаций, чтобы опубликовать результаты исследования, которое показало, что две трети австралийских родителей кормят своих детей менее чем половиной рекомендуемого количества фруктов и овощей в семи странах, где проводилось исследование IFPA ANZ.
Кампания быстро привлекла спонсоров, включая AUSVEG, Hort Innovation, Perfection Fresh, Flavorite, Mitolo Family Farms и производителей бананов Premier Fresh и MacKays Marketing. IFPA ANZ представляет отрасль с оборотом в 24 миллиарда долларов и стремится объединить заинтересованные стороны по всей цепочке создания стоимости цветов и свежих продуктов как в Австралии, так и в Новой Зеландии.
В Йоханнесбурге также проходят фестивали томатов в Южной Африке, которые привлекают Стефана Лайани, генерального директора парижского рынка Rungis.
В Бакзянге , вместо того, чтобы просто устраивать танцы львов в честь экспортных поставок, компания Dragonberry Produce запустила кооперативную программу сертифицированного экспорта личи, что стало важной вехой в долгосрочном укреплении сельскохозяйственных отношений между Вьетнамом и США посредством создания устойчивой и масштабируемой цепочки поставок. Dragonberry стремится стимулировать значительный рост в этом регионе и производство вкуснейших вьетнамских личи, поставляемых в США.
Парадокс того места, где мы живем
Южный научно-исследовательский институт плодоводства (SRI) уже 15 лет занимается отбором конкурентоспособных сортов фруктов для продвижения регионов выращивания на экспорт. В 2011 году доцент Нгуен Минь Чау, нынешний директор SRI, мечтал о получении прибыли в размере 500-600 миллионов долларов США в течение следующих 5-6 лет.
Резолюция 120 (NQ-120), принятая в ноябре 2017 года, ориентировала сельское хозяйство дельты Меконга на аквакультуру, выращивание фруктовых деревьев и риса. Департамент растениеводства (при Министерстве сельского хозяйства и развития сельских районов, ныне Министерство сельского хозяйства и охраны окружающей среды) оценил урожай основных фруктовых деревьев дельты Меконга (манго, апельсина, мандарина, грейпфрута, лонгана, рамбутана, дуриана, кремового яблока, джекфрута и т. д.) в 2024 году примерно в 5,7 млн тонн, что на 429 700 тонн больше, чем в 2023 году.
Как и рис, известный как крупнейшее зернохранилище риса во Вьетнаме, одном из ведущих мировых центров экспорта риса, сезон сбора урожая не привлек внимания мировых трейдеров. Даже недавно опубликованное исследование: дельта Меконга сталкивается с проблемами не только в области продовольственной безопасности, но и в области питания и общественного здравоохранения.
В дельте Меконга уровень избыточного веса и ожирения превышает 10,2%, занимая второе место в стране. Среднедушевое потребление риса выше, чем в среднем по стране, но количество овощей и фруктов на человека в день составляет всего около 203 граммов овощей и 115 граммов фруктов на человека в день, что ниже рекомендации ВОЗ (400 граммов фруктов в день).
Рис здесь в изобилии, но уровень ожирения и диабета, как правило, быстро растёт. Примечательно, что уровень ожирения среди молодёжи в дельте Меконга растёт быстрее всего по сравнению с другими регионами страны, как и уровень диабета. Доцент, доктор Дао Тхе Ань, заместитель директора Вьетнамской академии сельскохозяйственных наук, заявил об этом на семинаре «Решения по преобразованию экосистемы рисовой промышленности в дельте Меконга: исследования, разработки и бизнес», организованном Университетом Кантхо совместно с Всемирным институтом управления водными ресурсами (IWMI) 25–26 июня 2025 года.
Комплексная бизнес-модель
Представитель Международного фонда сельскохозяйственного развития (ИФАД) г-жа Вивиан Филиппи откровенно заявила: «Несмотря на такие достижения, как модель «1 обязательно – 5 сокращений», SRP или проект по выращиванию высококачественного риса на площади 1 млн гектаров, расширение масштабов по-прежнему затруднено. Сейчас самой большой проблемой является широкомасштабное распространение экологических сельскохозяйственных моделей из-за неравномерной осведомлённости и нестандартного мышления фермеров, несинхронизированной системы полевого орошения, а участие предприятий в цепочке создания стоимости по-прежнему ограничено (только 40% посевных площадей риса закупается напрямую), а также существуют пробелы в мониторинге, оценке, применении технологий и взаимосвязи между цепочками создания стоимости».
Приложение Farmore считается перспективным пилотным проектом, ориентированным на пользователя и способствующим взаимодействию между участниками. Хотя 74% фермеров готовы использовать цифровые приложения, фактический уровень их внедрения составляет всего 4%, заявил доктор Данг Киеу Нхан, директор Научно-исследовательского института развития дельты Меконга.
Перед сектором рисоводства в дельте Меконга стоят три основные проблемы: 1. Изменение климата, деградация земель и низкие доходы фермеров; 2. Высокие выбросы метана, чрезмерное использование химических удобрений, засухи, наводнения и засоление представляют угрозу для производства; 3. Небольшие размеры фермерских хозяйств (менее 1 га) и раздробленные цепочки поставок еще больше снижают конкурентоспособность и контроль качества.
Экологическое земледелие, устойчивая сертификация, применение технологий. В частности, использование цифровых инструментов, таких как мобильные приложения, ГИС и датчики, для поддержки фермеров в принятии решений в режиме реального времени. Искусственный интеллект и спутниковый мониторинг позволят контролировать выбросы CH4 и вести удалённое земледелие с низкими затратами, одновременно генерируя ликвидные углеродные кредиты. Подключение мелких фермеров к справедливым цепочкам поставок для обеспечения прибыли и безопасного риса для потребителей. Создание всеобъемлющего альянса между правительством, исследователями, бизнесом и фермерами для сотрудничества в разработке политики и продвижения инноваций – г-жа Вивиан Филиппи подчеркнула: «Прежде всего, нам необходимо рассмотреть возможность создания баз данных и платформ, чтобы покупатели могли оценить ценность приобретаемой ими продукции. Создание баз данных, информационных платформ, повышение потенциала фермеров, а также разработка моделей сотрудничества, отвечающих инвестиционным потребностям и поддерживающих политику... станут основополагающими шагами на пути к этой трансформации».
В конечном итоге комплексное видение преобразований в дельте Меконга должно включать устойчивые решения: цифровую инфраструктуру и экосистемы, комплексные бизнес-системы и интеллектуальные инструменты, а также модели интеллектуального капитала.
Это наблюдение также важно для фруктовой и овощной промышленности. В настоящее время многие торговцы переезжают в Центральное нагорье, где есть крупные сады с лёгкостью отслеживания происхождения, позволяющие покупать свежие фрукты или стандартные переработанные ингредиенты.
Chanh Thu Group, известный экспортер фруктов в Бенче, также построила перерабатывающий завод в Центральном нагорье, благодаря чему эти крупные районы выращивания не только увеличивают число опытных, авторитетных бизнесменов и предприятий, но и демонстрируют сильную жизнеспособность и достаточные ресурсы для стимулирования потока свежих, глубоко переработанных фруктов на экспорт.
Делать все по-старому — значит усложнять себе жизнь!
Статья и фотографии: CHAU LAN
Источник: https://baocantho.com.vn/nguon-loi-lon-dang-chao-dao-a188337.html
Комментарий (0)