Дуриан – дерево, стоимость которого исчисляется миллиардами донгов, – может сохранить свою ценность только при выращивании органического дуриана, подобного тому, что производит эксперт Хуинь Куой.
Темная картина
Практика выращивания фруктов не в сезон, чтобы избежать насыщения рынка, больше не эффективна. Лонган, личи, дуриан, гуава, рамбутан… которые не конкурируют в основной сезон, столкнутся с конкуренцией в межсезонье. Многие сорта фруктов отрываются от основной экспортной цепочки поставок. По данным Таможенного управления Вьетнама, за первые пять месяцев 2025 года экспорт фруктов и овощей из Вьетнама достиг 2,302 млрд долларов США, что на 13,5% меньше по сравнению с аналогичным периодом 2024 года. Только китайский рынок, приносящий 1,11 млрд долларов США (что составляет 48,2% от общей стоимости экспорта фруктов и овощей из Вьетнама), показал значительное снижение на 35,1% по сравнению с аналогичным периодом 2024 года. В мае 2025 года экспорт фруктов и овощей из Вьетнама в Китай сократился на 39,7% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Ситуация улучшилась в июне 2025 года, когда начался пик сезона сбора личи.
Китай, США, Южная Корея, Япония и Таиланд — пять ключевых экспортных рынков для вьетнамских фруктов и овощей. За первые пять месяцев 2025 года экспорт фруктов и овощей из Вьетнама в США достиг 207,8 млн долларов США, что на 65,2% больше по сравнению с аналогичным периодом 2024 года. Вскоре фрукты из США будут поставляться во Вьетнам без пошлины. На свежие и переработанные фрукты из Вьетнама в США (базовая пошлина: 5-10%) будет распространяться дополнительная пошлина в размере +10%. Общая пошлина составит от 15% до 20%. Это относится к таким фруктам, как манго, драконий фрукт, личи, рамбутан и консервированные фруктовые соки.
Пока рано говорить наверняка, но многие торговцы утверждают, что яблоки, сливы, вишни, груши и другие импортные товары на вьетнамском рынке теперь будут подлинными, а не поддельными, как раньше. Торговцы играют в этом решающую роль.
Такие компании, как Ameii Vietnam JSC, Red Dragon Production, Trading and Service Co., Ltd. и Global Food Import-Export JSC, обладают обширным опытом в поставках вьетнамских личи на рынки Японии, США и Австралии. Аналогичным образом, Chanh Thu Group и Vina T&T призвали к сотрудничеству, объединяя небольшие садоводческие хозяйства для работы в рамках цепочки поставок, а экспортные компании — для взаимодействия с торговыми атташе и импортерами…
Уроки, извлеченные из ситуации, привлекли внимание участников мирового рынка.
Экспорт текстиля — это «усвоенный на собственном горьком опыте» урок искусства привлечения внимания глобальных торговцев. Хотя аналитики Research and Markets не полностью удовлетворены, они считают, что мировой рынок уделяет все больше внимания имиджу и влиянию концентрированных, высококачественных специализированных сельскохозяйственных районов и связям Вьетнама с внешним миром.
Примечательно, что Китай, крупнейший в мире экспортер личи, по данным аналитиков, закупает не менее 80-90% своей продукции личи во Вьетнаме. Существуют различные прогнозы. По данным Research and Markets, анализирующей рыночную долю, прогнозируется, что стоимость рынка личи вырастет с 6,73 млрд долларов США в 2023 году до 8,79 млрд долларов США в 2028 году, достигнув среднегодового темпа роста (CAGR) в 5,5% за этот период. Между тем, Vantage Market Research прогнозирует рост мирового рынка личи с 10,3 млрд долларов США в 2021 году до 13,46 млрд долларов США в 2028 году, с CAGR в 3,4% в период с 2022 по 2028 год.
По прогнозам, производство личи во Вьетнаме в 2025 году превысит 303 000 тонн, что на 30% больше по сравнению с 2024 годом. Вьетнамские предприятия укрепляют свои позиции в качестве второго по величине производителя личи на мировом рынке.
Личи китайский (Litchi chinensis), принадлежащий к семейству сапиндовых (Sapindaceae), — это высококачественный фрукт, пользующийся большим спросом на международном рынке и завоевавший сердца потребителей по всему миру. Китай с гордостью заявляет, что личи известны уже 2000 лет. Легенда гласит, что во времена династии Тан Ян Гуйфэй — фаворитка императора Сюаньцзуна — так любила личи, что Сюаньцзун приказал жителям Хуаньчжоу поставлять их в качестве дани для её удовольствия. Хотя восстание Май Тхук Лоана было подавлено, «дань личи» в конце концов прекратилась.
С исторической точки зрения, эта часть истории показывает, что на юге США когда-то существовал сорт личи, гораздо более ароматный и вкусный, чем личи эпохи династии Тан.
Сегодня основными поставщиками личи являются Китай, Индия, Мадагаскар и Вьетнам. В то время как Вьетнам развивает фермы и плантации с возможностью отслеживания происхождения, Китай и Австралия сосредоточены на создании новых сортов, особенно бессемянных личи. По данным EastFruit, GreenAgrove (Малайзия) продает свежие бессемянные личи из Китая; Tropical Planet Nursery (Австралия) поставляет саженцы бессемянных личи; а Ross Creek Tropicals (Австралия) рекламирует сорт Sue Lin San со вкусом ананаса. Многие магазины не только продают свежие, сушеные и консервированные личи, но и собирают мед с цветущих деревьев.
Произвести впечатление на торговцев крайне важно. Австралийская индустрия свежих продуктов запустила общенациональную кампанию, направленную на то, чтобы побудить детей есть больше фруктов и овощей, в сотрудничестве со знаменитыми артистами (группой The Wiggles). Инициатива была представлена в Брисбене на выставке Hort Connections, которую посетили более 4000 производителей и заинтересованных сторон.
На экономическом форуме Mekong Connect 2024 была представлена продукция из переработанных фруктов.
Международная ассоциация производителей свежей продукции Австралии и Новой Зеландии (IFPA ANZ) при поддержке многочисленных отраслевых организаций организовала это мероприятие, чтобы объявить о результатах исследования, показывающих, что две трети австралийских родителей потребляют менее половины рекомендуемой нормы фруктов и овощей для своих детей в семи странах, изученных IFPA ANZ.
Эта кампания быстро привлекла спонсоров, включая AUSVEG, Hort Innovation, Perfection Fresh, Flavorite, Mitolo Family Farms, а также производителей бананов Premier Fresh и MacKays Marketing. IFPA ANZ представляет отрасль с оборотом в 24 миллиарда долларов и работает над объединением заинтересованных сторон по всей цепочке создания стоимости цветов и свежей продукции как в Австралии, так и в Новой Зеландии.
В Южной Африке также проводятся фестивали помидоров в Йоханнесбурге, которые привлекают даже Стефана Лаяни, генерального директора парижского рынка Рунжис.
В провинции Бакзянг, вместо того чтобы просто отмечать экспортную поставку танцами львов, компания Dragonberry Produce запустила сертифицированную программу кооперативного экспорта личи, что стало важным шагом в ее долгосрочном стремлении к укреплению сельскохозяйственных отношений между Вьетнамом и США посредством устойчивой и масштабируемой цепочки поставок. Dragonberry стремится стимулировать значительный рост производства вкуснейших вьетнамских личи в Соединенных Штатах.
Парадокс места, где мы живем
В течение последних 15 лет Южный научно-исследовательский институт плодоводства (CAQMN) занимается отбором конкурентоспособных сортов фруктов для развития их выращивания в регионах, ориентированных на экспорт. В 2011 году доцент доктор Нгуен Минь Чау, тогдашний директор института CAQMN, мечтал достичь объема продаж в 500-600 миллионов долларов США в течение следующих 5-6 лет.
Резолюция 120 (NQ-120), принятая в ноябре 2017 года, направила сельское хозяйство дельты Меконга на развитие аквакультуры, выращивание фруктовых деревьев и риса. В 2024 году Департамент растениеводства (входящий в состав Министерства сельского хозяйства и развития сельских районов, ныне Министерства сельского хозяйства и окружающей среды) оценил производство основных фруктовых культур в дельте Меконга (манго, апельсины, мандарины, помело, лонган, рамбутан, дуриан, сахарное яблоко, джекфрут и др.) примерно в 5,7 млн тонн, что на 429 700 тонн больше, чем в 2023 году.
Как и рис, дельта Меконга, известная как крупнейшая рисовая житница Вьетнама и один из ведущих мировых центров экспорта риса, имеет сезон сбора урожая, который не привлекает внимания мировых торговцев. Более того, недавно опубликованное исследование указывает на то, что дельта Меконга сталкивается с проблемами не только в области продовольственной безопасности, но и в области пищевой безопасности и общественного здравоохранения.
В дельте Меконга уровень избыточного веса и ожирения превышает 10,2%, что ставит её на второе место в стране. Среднее потребление риса на душу населения выше, чем в среднем по стране, но количество потребляемых овощей и фруктов составляет всего около 203 граммов овощей и 115 граммов фруктов на человека в день, что ниже рекомендации ВОЗ (400 граммов фруктов в день).
Рис выращивается в больших количествах, но показатели ожирения и диабета быстро растут. В частности, уровень ожирения среди молодежи в дельте Меконга растет быстрее, чем в других регионах страны, и сопровождается более высоким уровнем диабета. Об этом заявил доцент доктор Дао Тхе Ань, заместитель директора Вьетнамской академии сельскохозяйственных наук, на семинаре «Решения для преобразования экосистемы рисоводства в дельте Меконга: исследования, разработки и бизнес», организованном Университетом Кан Тхо в сотрудничестве с Международным институтом управления водными ресурсами (IWMI) 25-26 июня 2025 года.
Комплексная бизнес-модель
Вивиан Филиппи, представитель Международного фонда сельскохозяйственного развития (IFAD), откровенно заявила: «Несмотря на такие достижения, как модель «1 обязательно – 5 сокращений», SRP или проект по выращиванию высококачественного риса на площади в 1 миллион гектаров, масштабирование по-прежнему сталкивается с трудностями. Самая большая проблема в настоящее время – это расширение экологических моделей земледелия в больших масштабах из-за неравномерной осведомленности и мышления среди фермеров, отсутствия синхронизированных систем орошения и ограниченного участия предприятий в цепочке создания стоимости (только 40% рисовых полей закупаются напрямую), а также из-за пробелов в мониторинге, оценке, применении технологий и связях в цепочке создания стоимости».
Приложение Farmmore считается многообещающим пилотным проектом, ориентированным на пользователей и способствующим взаимодействию между заинтересованными сторонами. Хотя 74% фермеров готовы использовать цифровые приложения, фактический уровень внедрения составляет всего 4%, по словам доктора Данг Кьеу Нхана, директора Научно-исследовательского института развития дельты Меконга.
Рисовая промышленность дельты Меконга сталкивается с тремя основными проблемами: 1. Изменение климата, деградация земель и низкие доходы фермеров; 2. Высокие выбросы метана, чрезмерное использование химических удобрений, а также засухи, наводнения и засоление почв угрожают производству; 3. Небольшие размеры фермерских хозяйств (менее 1 гектара) и фрагментированные цепочки поставок еще больше снижают конкурентоспособность и контроль качества.
Экологичные методы ведения сельского хозяйства, устойчивая сертификация и применение технологий. В частности, использование цифровых инструментов, таких как мобильные приложения, ГИС и датчики, для поддержки фермеров в принятии решений в режиме реального времени. Искусственный интеллект и спутниковый мониторинг позволят осуществлять недорогой дистанционный мониторинг выбросов метана и сельскохозяйственной деятельности, одновременно генерируя рыночные углеродные кредиты. Подключение мелких фермеров к справедливой цепочке поставок обеспечит прибыльность и безопасность риса для потребителей. Создание всеобъемлющего альянса между правительством, исследователями, бизнесом и фермерами для сотрудничества в разработке политики и инноваций – Вивиан Филиппи подчеркнула: «Во-первых, нам необходимо рассмотреть вопрос о создании баз данных и платформ, чтобы покупатели видели ценность приобретаемых ими продуктов как действительно стоящую. Создание баз данных, информационных платформ, повышение потенциала фермеров, а также разработка кооперативных моделей, отвечающих инвестиционным потребностям и поддерживающих политику… станут фундаментальными шагами для этой трансформации».
В конечном счете, всеобъемлющая концепция преобразований в дельте Меконга должна включать в себя устойчивые решения: цифровую инфраструктуру и экосистемы, инклюзивные бизнес-системы и интеллектуальные инструменты, а также интеллектуальные модели инвестирования.
Это наблюдение имеет значение и для плодоовощной отрасли. В настоящее время многие торговцы переезжают в Центральное нагорье, где расположены крупные сады с легко отслеживаемым происхождением, чтобы закупать свежие фрукты или перерабатывающие материалы, соответствующие необходимым стандартам.
Группа компаний Chánh Thu, известный экспортер фруктов из провинции Бен Тре, также построила перерабатывающие заводы в Центральном нагорье, что не только оживило эти крупные регионы выращивания благодаря известным и опытным предпринимателям и предприятиям, но и продемонстрировало высокую жизнеспособность и достаточные ресурсы для обеспечения поставок свежих переработанных фруктов на экспорт.
Придерживаться старых методов — значит только усложнять себе жизнь!
Текст и фотографии: ЧАУ ЛАН
Источник: https://baocantho.com.vn/nguon-loi-lon-dang-chao-dao-a188337.html
![[Фото] Делегация, участвующая в 14-м съезде Вьетнамского профсоюза, посещает мавзолей президента Хо Ши Мина.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/06/03/1780451842301_ndo_br_img-3824-jpg.webp)
Комментарий (0)