Непринужденная беседа: подарок из сказок.

Воспоминания городских детей хранят веру в то, что каштаны — это что-то, встречающееся только в сказках или ассоциирующееся с образом очаровательных белок в мультфильмах.

В детстве я мечтал прикоснуться к этим колючим, плотно спрессованным орехам, похожим на иголки ежа. Но эта мечта оставалась далекой, такой же несбыточной, как золотые дубы, которые появлялись только в зарубежной литературе или фильмах. Долгое время я ассоциировал каштаны с золотыми дубами. Я мог только видеть их, но никогда не держал в руках.

Но однажды я с удивлением осознал, что на самом деле являюсь не совсем адекватным жителем Сайгона. Потому что этот странный орех уже давно появился в реальной жизни, на улицах центра Сайгона, а я его даже не замечал. В один холодный вечер, когда я обнаружил дымящуюся сковородку с солеными жареными каштанами среди сверкающих огней и шумной болтовни толпы, я долго стоял в благоговении. О, сказка! Прямо перед моими глазами! Сказка заключалась не только в форме этого колючего фрукта, но и в его аромате, который кружился и задерживался в моем носу.

Чугунная сковорода мужчины средних лет была вся в сколах по краю. Сколы выглядели некрасиво. Почему они не купили себе подходящую, более эстетичную сковороду? Но, знаете, сколы были лишь небольшой частью, недостаточно, чтобы привлечь мое внимание. Меня действительно заинтересовало то, что скрывалось в щепотке золотисто-коричневой соли на сковороде. Продавец сказал, что это каштаны Трунг Кхань ( из Као Банга ), первого сорта, лучшего качества, собранные с гроздей спелых каштанов, которые естественным образом раскололись и упали на землю. Каштаны были глянцево-коричневого цвета; если бы они двигались, я бы подумал, что это улитки. Но на улицах вокруг собора Нотр-Дам также были продавцы каштанов, импортированных из Таиланда. Они выглядели крупнее, круглее и привлекательнее, менее жирными, менее ароматными и не такими твердыми, как каштаны Трунг Кхань из Вьетнама.

Под двумя слоями песка, умело и точно перемешанного сильными руками, каштаны ритмично покачивались вверх и вниз. Каждый каштан раскалывался, обнажая золотисто-коричневую мякоть внутри, маняще вызывая аппетит. Масло, смешанное с каштанами, соприкасаясь с жаром раскаленных углей на сковороде, источало свой аромат в шумном городе. Десятки жадных глаз, как детей, так и взрослых, были прикованы к сковороде с жареными каштанами, их предвкушение было ощутимым. Время от времени темные, соленые каштаны потрескивали и разбрызгивались на руки покупателей. Раздавались несколько восторженных криков, за которыми следовали взрывы смеха, когда они получали свои пакеты с ароматными жареными каштанами.

В этом южном городе прохладный ветерок – настоящее благословение, когда год подходит к концу. Прохлада как раз располагает к тому, чтобы люди собрались вокруг простой тележки уличного торговца, продающего жареные каштаны. Руки тянутся к угольной печи, каштаны шипят на раскаленной сковороде, греясь в тепле. Тепло, исходящее от углей и блестящих коричневых каштанов, кажется чем-то из сказки прямо в центре города.

Ночи в Сайгоне становятся прекраснее благодаря улыбкам: улыбкам на лицах людей и улыбкам, исходящим от кучки сказочных семян.

Источник: https://thanhnien.vn/nhan-dam-mon-qua-tu-co-tich-18525103119093553.htm