Разговор на досуге: подарок из сказки

В памяти городского ребенка сохранилось мнение, что каштаны — это разновидность орехов, которая существует только в сказках или ассоциируется с образом милых белок в мультфильмах.

В детстве я мечтал потрогать плоды с их густыми, острыми шипами, торчащими, словно иглы дикобраза. Но это было так далеко, так же далеко, как золотые дубы, которые появляются только в зарубежной литературе или кино. Долгое время я отождествлял каштаны с золотыми дубами. Я мог только видеть их, но никогда не держал в руках.

Но однажды я с удивлением осознал, что я и вправду полугорожанин Сайгона. Потому что этот странный орех уже давно вошёл в жизнь, существуя на улицах центра Сайгона без моего ведома. Однажды прохладным вечером, обнаружив посреди улицы, сверкающую огнями и оглашаемую смехом суетящихся людей, сковороду с горячими жареными солеными каштанами, я долго стоял там. О, сказка была здесь, прямо перед моими глазами! Сказка не только явилась в облике этого колючего плода, но и несла его аромат, обволакивая мой нос.

На чугунной сковороде мужчины средних лет было много сколов по краю. Сколы были действительно уродливыми. Почему они не купили другую сковороду, более приличную и красивую? Но сколы были лишь малой частью, недостаточной, чтобы зацепить мой взгляд. То, что скрывалось в щепотке соли, которая пожелтела на сковороде, и было тем, на что стоило обратить внимание. Продавец сказал, что это каштаны сорта Чынг Кхань ( Каобанг ), первый сорт, лучший сорт, собранные из гроздей каштанов, которые созрели, раскололись и упали на землю. Каштаны были блестяще-коричневыми, если бы они шевелились, я бы принял их за улиток. Но на улицах вокруг собора Парижской Богоматери было также несколько тележек с каштанами, продававших каштаны, которые продавали только импортные из Таиланда. Этот вид выглядел крупнее, круглее, привлекательнее, менее жирным, менее ореховым и не таким твердым, как каштаны сорта Чынг Кхань из Вьетнама.

Под двумя слоями песка, равномерно и умело перемешиваемые сильными руками, словно по программе, каштаны ритмично поднимались и опускались. Каждый орех раскалывался, обнажая внутри слой золотистого риса, маняще раскрывая. Масло смешивалось с каштанами, встречаясь с жаром раскаленных углей под сковородой, высвобождая весь их аромат в шумную атмосферу города. Десятки жадных глаз детей и взрослых были прикованы к сковороде с жареными каштанами, с одинаковым нетерпением. Почерневшие крупинки соли то и дело потрескивали, брызгая на руки покупателей. Раздалось несколько восторженных взвизгов, а затем раздался смех, когда они получили пакет ароматных жареных каштанов.

В центре южного города прохладный ветер – настоящая привилегия в дни, приближающиеся к концу года. Холод – достаточный повод собраться вокруг простой тележки с жареными каштанами на тротуаре. Руки раскинуты вокруг угольной печи, на горячей сковороде с жареными каштанами, наслаждаясь теплом. Тепло исходит от угольной печи, а горка блестящих коричневых орехов словно свалилась со страниц сказки посреди города.

Ночь в Сайгоне становится еще прекраснее благодаря улыбкам: улыбкам на губах людей и улыбкам из сказочных семян.

Источник: https://thanhnien.vn/nhan-dam-mon-qua-tu-co-tich-18525103119093553.htm