Помните кофе из Нячанга?

Есть места, которые не нуждаются в особом представлении; достаточно одной уникальной особенности, чтобы их узнать. Для меня Нячанг и его кофе — одно из таких мест.

Кофе — неотъемлемая часть моих поездок в Нячанг. Не обязательно из-за привычки пить кофе, а потому что это самый близкий способ почувствовать ритм повседневной жизни в этом месте. Просто сев в маленьком кафе и заказав чашку кофе, я чувствую, как все вокруг замедляется.

В этом небольшом прибрежном городке кофейни встречаются повсюду: вдоль главных дорог, в узких переулках, перед домами или под деревьями. Некоторые открываются рано утром, чтобы приветствовать спешащих на работу, а другие работают допоздна для тех, кто еще не хочет идти домой. Сегодня в Нячанге также представлено множество известных кофейных брендов, таких как Highlands Coffee и Trung Nguyen. Но в сочетании с солнечным светом и соленым морским воздухом вкус одной и той же чашки кофе кажется другим: не просто знакомая горечь, а насыщенный, землистый, очень «нячангский» вкус. Некоторые в шутку говорят, что местный соленый кофе иногда и не нуждается в добавлении соли, потому что солнечного света и морского бриза достаточно, чтобы создать уникальный соленый привкус.

Каждая кофейня в Нячанге предлагает неспешную атмосферу и является настоящим раем для посетителей. Фото: GC

Утром наслаждаются кофе, греясь на солнышке. Днём его дополняет морской бриз. С наступлением ночи кофе сливается с ритмом городской жизни в прибрежных барах, ресторанах и на открытых площадках. Вдоль пляжа расположены заведения, всегда полные иностранных посетителей, такие как Sailing Club или Louisiane Brewhouse. В их меню кофе соседствует с коктейлями, пивом и фруктовыми соками. Каждый вечер играет живая музыка, звенят бокалы, и воздух наполняется смехом. Некоторые напитки креативно готовят с ананасом, маракуйей и арбузом, придавая им отчетливый тропический вкус. Мои друзья из Америки всегда в восторге от них, наслаждаясь напитками, любуясь морем. Среди них самым популярным выбором является кофе со льдом и молоком, так как его можно пить в любое время дня. Он настолько знаком, что мои американские друзья даже могут заказать его по-вьетнамски с чётким произношением. С приближением вечера музыка становится ещё более оживлённой. Звучат песни, знакомые многим поколениям. Устраиваются огненные танцы, освещающие весь пляж. Эти пространства создают очень открытую атмосферу в Нячанге.

Покинув пляж и направившись в город, вы найдете множество разнообразных кафе. Некоторые из них – это кафе в саду с прудами, зеленью и птицами, идеально подходящие для семейных посиделок по выходным, например, Yen Garden или Hoa Dong Noi. Сидя там и слушая шелест ветра в листьях, вы почувствуете себя как в пригороде, хотя находитесь в центре города. Другие же очаровательны, с мягким, приглушенным освещением, и уютно расположились среди улиц, обсаженных деревьями. Небольшие, простые, но впечатляющие вывески: кафе Cha Cha Cha на улице Чан Бинь Чонг – популярное место среди молодежи, где можно послушать музыку и насладиться уникальным кофе и молочным чаем, наблюдая закат на небольшой улочке, от которого время словно замедляется.

С другой стороны, уличные кофейные ларьки — это совершенно другой мир . Это место утренних встреч обычных рабочих. Несколько пластиковых стульев и небольшой столик перед домом — и разговор завязывается, как, например, в ларьке дяди Ла на улице Нгуен Чунг Трук.

Поход в кофейню в Нячанге вовсе не обязательно означает, что нужно пить кофе. Мы с друзьями обычно заказываем свежую кокосовую воду или сок. Иностранные друзья часто спрашивают: «Почему вы приглашаете меня на кофе, но не приглашаете?» Я просто улыбаюсь. В Нячанге кофе часто — это просто повод посидеть вместе подольше! Люди старшего поколения в Нячанге часто встречаются с друзьями за кофе. Они сидят, фотографируются, вспоминают старые времена и говорят о людях, которых давно не видели. Для молодежи кофейни — это места для свиданий и встреч.

На этот раз, вернувшись, я посетила деревянное кафе неподалеку от дома моего детства: «Кафе». Тихим днем ​​я слушала старую песню: «Дорога, по которой ты идешь домой в полдень / Фиолетовые цветы склоняются, ожидая / Тебе всего семнадцать / Твои волосы едва достают до плеч …» Музыка была очень тихой, но воспоминания — на удивление яркими. Семнадцать лет давно прошли. Но достаточно маленького кафе, солнечного дня, знакомой мелодии, и моя молодость нахлынет. Старая дорога, белое платье и то, что так и не было сказано.

Прожив много лет за границей, привыкнув к быстрому темпу жизни, к большим городам со всеми их удобствами, каждый раз, когда я сажусь выпить кофе в Нячанге, я чувствую, будто переношусь в другой ритм жизни. Ритм, в котором не нужно спешить.

Сидя в кафе в Нячанге, я ни о чём не думаю, не работаю, просто сижу и понимаю, что я здесь! Возможно, поэтому для тех, кто связан с этой землёй, кофе — это не просто напиток, а способ вспомнить. И вернуться.

доц. Профессор доктор Фам Бич Нгок (Нью-Йорк)

Источник: https://baokhanhhoa.vn/van-hoa/nhung-goc-pho-nhung-con-duong/202603/nhoca-phenha-trang-09163fa/