Всемирно известный кулинарный сайт TasteAtlas только что опубликовал список 100 самых вкусных азиатских блюд из клетчатки, включая множество вьетнамских блюд.
Недоваренное фо из говядины
Представитель Вьетнама занимает первое место в списке, под номером 5. Редкое фо из говядины — это версия фо из говядины, приготовленная из хорошо приготовленной говядины и редкой или недоваренной говядины.
В списке также фигурируют и другие версии фо из говядины, такие как фо из говядины со многими ингредиентами, такими как инкрустация, курица, сухожилия, шарики, бычий хвост... (11-е место). Существуют также смешанные версии фо и жареные фо.
Чаша фо из говядины с множеством различных мясных ингредиентов
ТАСТЕАТЛАС
Рисовая лапша с шашлыком
Это блюдо, популярное на Юге, представляет собой сочетание маринованной свинины, приготовленной на гриле, с вермишелью, зелеными овощами и зеленью. Ингредиенты обычно кладут в миску, а затем смешивают с соусом для макания – разновидностью рыбного соуса, приправленного лимоном, водой и сахаром.
Рисовая лапша с шашлыком
Южный говяжий суп с лапшой
Это довольно популярное блюдо, состоящее из двух основных ингредиентов, включая вермишель и жареную говядину, а также других вспомогательных ингредиентов, включая зелень, морковь, огурец, салат, ростки фасоли, жареный арахис...
Булочка ча
Блюдо сочетает в себе три элемента: миску с фрикадельками и мясом на гриле, подаваемыми с холодным бульоном, тарелку вермишели и разнообразные зеленые овощи, такие как перилла, салат, кориандр и водяной шпинат.
Хотя бунча или подобные сорта можно найти и в других частях Вьетнама, ханойская версия по-прежнему высоко ценится. Об истории и происхождении этого блюда известно немного, но международное признание оно получило в 2016 году, когда появилось на шоу. Части неизвестны, в котором ведущий Энтони Бурден наслаждается булочкой с бывшим президентом США Бараком Обамой.
Лапша Куанг
Это классическое вьетнамское блюдо состоит из желтой лапши, подаваемой с небольшим количеством густого мясного бульона и хрустящих свежих овощей, таких как цветки банана, салат, кинза, зеленый лук и зелень.
Блюдо чрезвычайно универсально, его часто едят со свиной грудинкой, курицей, креветками, рыбой, вареными яйцами, жареным арахисом... Хотя лапша Куанг родом из Центрального региона, точнее провинции Куангнам, сегодня ее любят во всем мире. страна.
Лапша Нам Ванг
Знаменитая вьетнамская уличная еда родом из Камбоджи, названная в честь столицы Пномпеня (Нам Ванг) и адаптированная к рецепту с учетом вьетнамского вкуса. Блюдо с лапшой должно состоять из прозрачного и насыщенного бульона, сваренного на медленном огне из свиных костей, свинины, сушеных кальмаров и креветок.
Верхний этаж
Фирменные блюда Хойана включают лапшу, приготовленную из выращиваемого риса, и воду из местных колодцев. Помимо лапши, в миску као-лау также входят тонко нарезанная жареная свинина, зеленые овощи, ростки фасоли и немного ароматного бульона.
Происхождение этого блюда неясно, и хотя некоторые считают, что оно вдохновлено китайской кухней, другие говорят, что оно создано по образцу японских кулинарных традиций. Независимо от своего происхождения, као лау по-прежнему остается уникальным деликатесом, который невозможно найти за пределами Хойана.
Два блюда, которые возглавляют список 100 самых вкусных блюд из клетчатки в Азии, — это тайский кхаосой и японский рамэн.
