Полезные для сердца источники белка

Жирная рыба, куриная грудка и тофу помогают снизить уровень «плохого» холестерина и содержат омега-3 жирные кислоты, защищая здоровье сердечно-сосудистой системы.

К полезным для сердца богатым белком продуктам относятся те, которые содержат мало насыщенных жиров и много других питательных веществ, таких как омега-3 жирные кислоты, бутират, цинк и витамины B12, B6 и др.

Жирная рыба

Жирная рыба, такая как лосось и сардины, содержит омега-3 жирные кислоты и белок. 90 г приготовленного лосося содержат 20 г белка. Сардины богаты омега-3 жирными кислотами, особенно ЭПК и ДГК, которые помогают снизить уровень триглицеридов и обладают противовоспалительным действием на сердце.

Куриная грудка

В порции куриной грудки весом 87 г содержится 26 г белка. Это источник нежирного белка, который помогает ограничить потребление насыщенных жиров. Куриная грудка также содержит цинк и витамин B12, важные для здоровья сердца. Ее можно готовить с травами, овощами, злаками и т.д. для сбалансированного питания.

Фасоль

Черные и зеленые бобы богаты растительным белком. Кроме того, растворимая клетчатка в бобах помогает снизить уровень холестерина и кровяное давление. Эти продукты также богаты минералами, которые улучшают здоровье сердечно-сосудистой системы, такими как калий, цинк и магний.

При покупке консервированных бобов следует выбирать сорта с низким содержанием натрия и промывать бобы перед приготовлением, чтобы удалить излишки натрия.

Орехи

В 28 г орехов содержится: грецкие орехи — 4 г белка, арахис — 7 г белка, а миндаль — 6 г белка. Орехи богаты ненасыщенными жирами, которые поддерживают здоровье сердца, и омега-3 жирными кислотами, которые помогают снизить уровень «плохого» холестерина и повысить уровень «хорошего» холестерина.

Грецкие орехи богаты омега-3 жирными кислотами, которые очень полезны для сердечно-сосудистой системы. Анализ данных более чем 210 000 человек, опубликованный в журнале Американского колледжа кардиологии, показал, что регулярное употребление орехов связано со значительно более низким риском инфаркта и инсульта.

Кроме того, исследования показали, что употребление арахиса и других орехов два или более раз в неделю снижает риск ишемической болезни сердца на 15-23%, а риск сердечных заболеваний — на 13-19%.

Чечевица

Чечевица — один из самых питательных источников растительного белка. Она также содержит клетчатку, которая снижает уровень холестерина, и такие минералы, как цинк, калий и магний.

Тофу

Тофу — основной продукт питания во многих веганских и вегетарианских диетах. Тофу помогает снизить уровень «плохого» холестерина и содержит омега-3 жирные кислоты.

В обзоре, опубликованном в марте 2020 года в журнале Американской кардиологической ассоциации (Circulation), было установлено, что употребление хотя бы одной порции тофу в неделю связано со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний как у мужчин, так и у женщин. Большая часть пользы тофу для сердечно-сосудистой системы обусловлена изофлавонами, которые обладают антиоксидантным и противовоспалительным действием.

Ле Нгуен (по данным Livestrong )

Ссылка на источник