Источники белка, полезные для сердца

Жирная рыба, куриная грудка и тофу помогают снизить уровень «плохого» холестерина и снабжают организм омега-3 жирными кислотами, защищая здоровье сердца.

Полезные для сердца белковые продукты содержат мало насыщенных жиров и богаты другими питательными веществами, такими как жирные кислоты омега-3, бутират, цинк, а также витамины B12, B6, B12 и другие.

Жирная рыба

Жирная рыба, такая как лосось и сардины, богата омега-3 жирными кислотами и белком. 90 г приготовленного лосося содержат 20 г белка. Сардины богаты омега-3 жирными кислотами, особенно ЭПК и ДГК, которые способствуют снижению уровня триглицеридов и оказывают противовоспалительное действие, полезное для сердца.

Куриная грудка

В 87 г куриной грудки содержится 26 г белка. Это постный источник белка, который помогает ограничить потребление насыщенных жиров. Куриная грудка также богата цинком и витамином B12, которые важны для здоровья сердца. Каждый может приготовить это блюдо с травами, овощами, злаками... для сбалансированного питания.

Фасоль

Черная и зелёная фасоль богаты растительным белком. Кроме того, растворимая клетчатка в фасоли способствует снижению уровня холестерина и артериального давления. Эти продукты также богаты минералами, полезными для здоровья сердца, такими как калий, цинк и магний.

При покупке консервированной фасоли следует выбирать сорта с низким содержанием натрия и промывать фасоль перед приготовлением, чтобы удалить излишки натрия.

Орехи

В 28 г орехов: грецкие орехи содержат 4 г белка, арахис — 7 г, миндаль — 6 г. Орехи богаты ненасыщенными жирами, которые поддерживают здоровье сердца, и омега-3, которые помогают снизить уровень вредного холестерина и повысить уровень полезного.

Грецкие орехи богаты полезными для сердца омега-3 жирами. Анализ, проведенный среди более чем 210 000 человек и опубликованный в журнале Американского колледжа кардиологии, показал, что регулярное употребление орехов связано со значительно более низким риском инфаркта и инсульта.

Кроме того, исследования показали, что употребление арахиса и орехов два или более раз в неделю снижает риск ишемической болезни сердца на 15–23%, а риск сердечных заболеваний — на 13–19%.

Чечевица

Чечевица — один из самых богатых питательными веществами растительных белков. Она также содержит клетчатку, снижающую уровень холестерина, и такие минералы, как цинк, калий и магний.

Тофу

Тофу — основной продукт многих веганских и вегетарианских диет. Он помогает снизить уровень «плохого» холестерина и является источником омега-3.

Обзор, опубликованный в журнале Американской кардиологической ассоциации Circulation в марте 2020 года, показал, что употребление хотя бы одной порции тофу в неделю связано со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний как у мужчин, так и у женщин. Большая часть пользы тофу для здоровья сердца обусловлена изофлавонами, которые обладают антиоксидантным и противовоспалительным действием.

Ле Нгуен (по данным Livestrong )

Ссылка на источник

Комментарий (0)