Ниньбинь: Пробуждение души наследия через кулинарное совершенство.

VTV.vn - Конкурс «Кулинарное мастерство – объединение регионов с богатым культурным наследием» способствует распространению ценности традиционной кулинарной культуры и продвижению имиджа провинции Ниньбинь, обладающей уникальными особенностями.

Конкурс « Кулинарное мастерство — объединение регионов с богатым культурным наследием» в 2026 году. Фото: Куок Хунг.

Распространение духа сельской местности через традиционные блюда.

Утром 26 мая в живописной, экологически чистой зоне экотуризма Тхунг Нхам Союз женщин провинции Ниньбинь организовал конкурс «Кулинарное мастерство – объединение регионов с историческим наследием» в рамках Недели туризма Ниньбиня под девизом «Ниньбинь – путешествие, объединяющее наследие сквозь века».

Участники конкурса. Фото: Куок Хунг

С самого утра на соревновательной площадке царило оживление: красочные продуктовые киоски 12 команд, представляющих 6 соревновательных групп провинции, были заполнены посетителями. Почти 40 тщательно приготовленных региональных блюд, в сочетании со многими продуктами OCOP и местными деликатесами, создали культурное пространство, богатое самобытностью.

В этом году конкурс стал не просто кулинарным соревнованием, а местом встречи традиций и современности, местной культуры и познавательного туризма. От простых блюд, таких как рисовые лепешки, медовые пирожки, спринг-роллы и креветочная паста, до деликатесов, таких как травяной чай, женьшень Кук Фуонг, куркума и мед, каждое блюдо несет в себе свою историю о земле, людях и образе жизни каждой местности.

Г-жа Дао Тхи Хоа, заместитель председателя Комитета Вьетнамского отечественного фронта провинции и председатель Провинциального союза женщин, выступила с приветственной речью на конкурсе. Фото: Куок Хунг

В своем вступительном слове на конкурсе г-жа Дао Тхи Хоа, заместитель председателя Комитета Вьетнамского отечественного фронта провинции и председатель Провинциального союза женщин, подчеркнула, что кулинария — это не только искусство приготовления и наслаждения едой, но и отражение глубины истории, культуры, верований и общественной жизни. На протяжении тысячелетий традиционные блюда стали «культурными воспоминаниями», воплощающими мастерство, креативность и преданность делу вьетнамских женщин.

Наблюдая за выступлениями команд, многие туристы были в восторге от тщательно продуманных презентаций и эмоционально насыщенных объяснений. Многочисленные команды умело вплели в каждое блюдо истории о своих родных городах, обычаях и местной культуре, сделав каждое творение более ярким и привлекательным.

Эмоционально насыщенная презентация участника конкурса. Фото: Куок Хунг.

Г-жа Нгуен Тхи Тхоа, туристка из Ханоя, поделилась: «Я очень впечатлена, потому что у каждого блюда здесь своя история. Они не только вкусные, но и помогают туристам лучше понять культуру и людей Ниньбиня. Это действительно особенный опыт».

Г-н Нго Доан Сон, турист из Хунйена, сказал: «Я бывал на многих гастрономических фестивалях, но этот отличается совершенно уникальным характером. Блюда знакомые и простые, но подача очень красивая. Больше всего мне понравились дружелюбие и энтузиазм женщин, участвующих в конкурсе».

Сохранение культурного наследия, продвижение туризма и продукции OCOP.

Одной из главных особенностей конкурса в этом году стало тщательное внимание к содержанию и презентации. Команды-участницы сосредоточились не только на вкусе блюд, но и на их пищевой ценности, эстетике и важности сохранения традиционной культуры.

Традиционные блюда из моего родного города. Фото: Куок Хунг

Под зажигательную музыку и восторженные возгласы публики участники команды готовили блюда, демонстрируя уникальные культурные особенности своих родных городов. Их умелые руки быстро придавали блюдам форму и украшали тарелки, подчеркивая красоту традиционного кулинарного искусства.

Г-жа Хоай Тхуонг, член команды, участвующей в конкурсе, с волнением сказала: «Мы очень гордимся тем, что можем познакомить туристов с традиционными блюдами нашего родного города. Благодаря этому конкурсу у женщин появляется возможность общаться, учиться и вместе сохранять культурные ценности наших предков».

Команды представляют свои конкурсные работы. Фото: Куок Хунг

Тем временем г-жа Май Тхи Нхунг, представительница кластера эмуляции № 2, поделилась: «Для подготовки к конкурсу команда потратила много дней на изучение методов презентации, выбор ингредиентов и разработку пояснительного текста. Мы надеемся не только представить вкусную еду, но и передать нашу любовь к родине через каждый продукт».

Конкурс представляет собой практическое мероприятие, направленное на сохранение, популяризацию и защиту ценности традиционной кулинарной культуры. Фото: Куок Хунг

Атмосфера конкурса стала еще более оживленной в зоне демонстрации и торговли продукцией OCOP. Многочисленные стенды привлекли большое количество посетителей, которые пришли, чтобы познакомиться с местными деликатесами, попробовать их и приобрести, например, рисовые крекеры Diem Giang, блинчики с начинкой Giao Thuy, грибы кордицепс, куриные яйца с травами и многое другое.

Многочисленные местные жители и туристы посетили этот район и познакомились с ним. Фото: Куок Хунг

Многие женщины-предприниматели, начинающие бизнес с продукцией OCOP, также получают возможность продвигать свои бренды и расширять сети дистрибуции своей продукции. Это считается эффективным подходом к увязке развития туризма с сохранением культурного наследия и увеличением доходов местного населения.

По словам организаторов, конкурс не только способствует сохранению ценности традиционной кулинарной культуры, но и создает импульс для развития культурного и познавательного туризма в Ниньбине. Эти простые блюда, пропитанные духом сельской местности, постепенно становятся привлекательными туристическими продуктами, помогая укрепить имидж этого исторического края.

В конце конкурса жюри присудило командам-участницам 1 первое место, 5 вторых мест и 6 третьих мест. Однако по-настоящему впечатлили не только награды, но и гордость за культурную самобытность своей родины, которая передавалась через каждое блюдо, каждую историю и каждую улыбку женщин, сохраняющих сущность нации.

Организационный комитет вручает награду команде, занявшей первое место. Фото: Куок Хунг.

На фоне живописных пейзажей древней столичной области конкурс «Кулинарное мастерство – связь регионов с культурным наследием» стал мостом, соединяющим традиции с современностью, связывающим людей с наследием и способствующим формированию имиджа провинции Ниньбинь как дружелюбной, гостеприимной провинции, богатой культурным самобытием, для друзей и туристов со всего мира.

Источник: https://vtv.vn/ninh-binh-danh-thuc-hon-di-san-qua-tinh-hoa-am-thuc-100260527004946177.htm