Фермеры в провинции Нгеан улучшают качество своей сельскохозяйственной продукции с помощью инновационных методов.

Эффективные модели

bna_4(1).jpg — Модель выращивания капусты кале предполагает применение интегрированной системы защиты растений (IPHM) для удовлетворения потребностей переработки. Фото: TP

В сельскохозяйственном кооперативе Куинь Банг (коммуна Куинь Ань) интегрированная система борьбы с вредителями (IPHM) внедряется на основе органического производства и связана с соглашениями о потреблении с предприятиями. В настоящее время сельскохозяйственный кооператив Куинь Банг управляет более чем 400 гектарами овощных плантаций, из которых 25,7 гектаров имеют коды посевных площадей; 10 гектаров специально отведены под органическое производство по распоряжению компании Ngu Quynh Food Company. Это считается «основной зоной» для синхронного применения принципов IPHM. Производственная практика показывает, что каждый вид овощей, таких как капуста, сельдерей, перилла и водяной шпинат, имеет разные характеристики роста, в то время как предприятиям требуется единообразное сырье и отслеживаемость. Поэтому кооператив реорганизовал производство на научной основе: зонирование посевов, увеличение использования органических и микробных удобрений; отбор сортов с хорошей устойчивостью; борьба с вредителями и болезнями с использованием биологических методов, ловушек для насекомых и мониторинг пороговых значений повреждения.

В частности, синхронизированное ведение производственных журналов и применение таких технологий, как автоматическое орошение и теплицы, значительно повысили эффективность управления. В результате заметно сократились затраты на борьбу с вредителями и болезнями, снизились расходы на обработку, а продукция достигла высокой однородности, соответствующей требованиям переработки. Г-н Хо Данг Там, директор сельскохозяйственного сервисного кооператива Куинь Банг, сказал: «Применяя комплексное управление здоровьем растений, мы не только сократили затраты, но и улучшили качество сельскохозяйственной продукции, лучше удовлетворяя потребности наших партнеров. В частности, в модели выращивания капусты, связь производства с глубокой переработкой помогла обеспечить стабильный объем производства и более высокую добавленную стоимость».

Во многих регионах, занимающихся выращиванием овощей, внедряются методы управления здоровьем растений для удовлетворения рыночного спроса. Фото: TP

Сельскохозяйственный кооператив Куинь Минь также является ярким примером применения интегрированной борьбы с вредителями (IPHM) в сочетании со стандартами VietGAP. В настоящее время кооператив располагает 15 гектарами земли, отведенными под выращивание безопасных овощей в соответствии со стандартами VietGAP, включая 3000 м² теплиц для эффективного контроля внешних условий. Одновременно кооператив сотрудничает со 180 членами для организации производства на 30 гектарах в рамках замкнутой производственной цепочки. Благодаря применению IPHM кооператив поддерживает 4-5 производственных циклов в год, выращивая около 15 видов овощей, клубней и фруктов; урожайность составляет 3000-4500 тонн, поставляя в среднем более 90 тонн в месяц в сети супермаркетов. Стоимость продукции достигает примерно 400-450 миллионов донгов с гектара в год, что демонстрирует очевидную эффективность преобразования методов ведения сельского хозяйства.

На уровне домохозяйств модель выращивания груши и гуавы в коммуне Нгиа Май на Тайване также демонстрирует гибкость интегрированной борьбы с вредителями (IPHM). Производители сосредотачиваются на управлении питательными веществами в почве и источниками воды, использовании органических удобрений для повышения естественной устойчивости растений; а также на сочетании биологических ловушек и биологических препаратов для борьбы с вредителями и болезнями.

Фермеры в Нгиа Маи используют биологические ловушки для борьбы с вредителями на своих фруктовых деревьях. Фото: Т.П. — Фермеры в коммуне Нгиа Май используют биологические ловушки для борьбы с вредителями на своих фруктовых деревьях. (Фото: TP)

Г-н Фан Тхань Нги, глава Ассоциации профессиональных фермеров по выращиванию плодовых деревьев в коммуне Нгиа Май, сказал: «Применение комплексной борьбы с вредителями (IPHM) помогло фермерам изменить свой подход: вместо использования химических пестицидов они стали активно заботиться о здоровье своих культур с самого начала. Когда почва плодородна, а деревья здоровы, снижается количество вредителей и болезней, а также уменьшаются затраты на производство. Что еще важнее, продукция становится безопаснее, ее легче продавать, и цены на нее более стабильны. В будущем мы продолжим поощрять домохозяйства к расширению посевных площадей и сотрудничеству в производстве для повышения экономической эффективности».

Внедрение модели интегрированной системы управления охраной окружающей среды (IPHM) на 10 гектарах в коммуне Гиай Лак к 2025 году в рисоводстве дало положительные результаты. Сокращение количества семян и химических удобрений, увеличение использования органических удобрений и правильное управление водными ресурсами привели к увеличению урожайности на 1,81 центнера/гектар и увеличению чистой прибыли примерно на 2 миллиона донгов/гектар по сравнению с традиционными методами ведения сельского хозяйства. Одновременно снизились показатели вредителей и болезней, а также сократилось количество обработок пестицидами, что способствовало защите экосистемы поля.

От рыночного давления к трансформации производства согласно IPHM

В чайном районе Гай в коммуне Йен Суан происходит переход к органическому земледелию для удовлетворения потребностей перерабатывающей промышленности. Фото: TP

Рыночное давление отчетливо ощущается во многих секторах сельского хозяйства, и чай является ярким примером в горных районах провинции Нгеан . В настоящее время в провинции насчитывается около 8800 гектаров чайных плантаций со средней урожайностью 145 центнеров с гектара, но стоимость остается низкой. Большая часть продукции по-прежнему экспортируется на менее требовательные рынки, такие как Китай, Пакистан и Ближний Восток, по ценам всего 1200-1400 долларов США за тонну.

Поэтому цена на свежий чай нестабильна, колеблется от 2000 до 6000 донгов/кг; в начале 2026 года в бывшем районе Тхань Чуонг она составляла всего около 3900 донгов/кг. Причина кроется не в количестве, а в качестве и организации производства: продукция непостоянна, сложно контролировать безопасность пищевых продуктов, отсутствует отслеживаемость, технологии обработки устарели, и в основном чай экспортируется в сыром виде.

История выращивания чая показывает, что эти ограничения не являются единичными случаями, а отражают общие «узкие места» в современном сельскохозяйственном производстве. К ним относятся фрагментированные масштабы производства, нехватка концентрированных площадей для сырья; высокие первоначальные инвестиционные затраты на переход к безопасным методам производства; неравномерность технических навыков среди производителей, особенно в контексте стареющей сельской рабочей силы. Кроме того, организация производства вдоль цепочки создания стоимости слаба, а связи между фермерами, кооперативами и предприятиями неустойчивы, что затрудняет соответствие продукции все более строгим рыночным стандартам. Изменение климата и стихийные бедствия также усиливают давление, вынуждая сельскохозяйственное производство адаптироваться и становиться более устойчивым.

bna_rau7713931958170_02308366b2684c9974d58da6683952a8.jpg — Рыночные требования становятся все более жесткими, поэтому фермерам необходимо соответствующим образом адаптировать свои методы ведения сельского хозяйства. Фото: TP

В этом контексте применение передовых методов ведения сельского хозяйства, таких как интегрированная защита растений (IPM), интегрированная борьба с болезнями растений (ICM) и особенно интегрированное управление здоровьем растений (IPHM), стало крайне важным. IPHM не только повышает устойчивость растений, но и способствует стандартизации производственных процессов, контролю качества, снижению затрат на ресурсы и соответствию стандартам, таким как VietGAP, GlobalGAP и органическое земледелие.

С точки зрения управления, Народный комитет провинции разработал план по продвижению применения интегрированной борьбы с вредителями (ИПБ) на основных сельскохозяйственных культурах на период 2024-2030 годов, с целью достижения к 2030 году охвата более 90% площадей под основные культуры применением ИПБ; сокращения использования пестицидов и химических удобрений на 30%; и обеспечения того, чтобы более 80% коммун имели основную группу фермеров, понимающих и эффективно внедряющих эту модель. Для достижения этой цели провинция одновременно реализует множество решений: от совершенствования механизмов и политики, привлечения инвестиций со стороны бизнеса до содействия применению науки и техники и реорганизации производства в сторону концентрации и интеграции в цепочки создания стоимости.

bna_3(1).jpg — Многие модели производства и использования органических удобрений разрабатываются и тиражируются Провинциальными фермерскими ассоциациями. Фото: CSCC

В условиях рыночной тенденции, все больше отдающей приоритет безопасной, прозрачной и устойчивой сельскохозяйственной продукции, интегрированная борьба с вредителями (IPHM) является не только техническим решением, но и основой для реорганизации производства. Урок, полученный на примере выращивания чая, ясно показывает, что только устранение узких мест на низовом уровне, увязка производства с рынком и цепочкой создания стоимости, может позволить сельскому хозяйству перейти от «количества» к «ценности», удовлетворяя все более высокие требования потребителей.

6 основных принципов IPHM:

Здоровая почва: поддерживает плодородие, биологический баланс и ограничивает загрязнение.
Здоровые растения: хороший сорт, правильная плотность посадки и питание, низкая заболеваемость вредителями и болезнями.
Разумные инвестиции: применение передовых технологий, оптимизация затрат и повышение эффективности.
Охрана окружающей среды: сохранение земель, водных ресурсов, воздуха и экосистем.
Полевой мониторинг: отслеживание роста растений, вредителей и погодных условий для своевременного принятия мер.
Профессиональные фермеры: совершенствуйте свои навыки, принимайте упреждающие решения и делитесь опытом.