Милость короля — это благословение.

«Тысячи красных и желтых облаков сверкают»

Дереву черного личи во дворце My Hoa Cong на улице Phan Chu Trinh почти 130 лет. Оно считается старейшим деревом черного личи в Хюэ . Г-н Динь Фуок, потомок этого дворца в 9-м поколении, сказал: «Согласно легенде, король дал ему драгоценный фрукт и взял семена для посадки. Раньше во дворце было 3 дерева личи. Со временем 2 дерева были заражены вредителями и сломаны штормами. Теперь осталось только 1 дерево рядом с воротами дворца. Дерево плодоносит каждый год. Черное личи — красивое название, потому что у этого вида личи толстая, сочная мякоть и черные семена внутри, как глаза плачущего человека».

Сорт личи в районе My Hoa Cong дает длинные, пурпурно-красные плоды при созревании. Летом, примерно в мае, если смотреть с реки Ан Кыу, ярко-красные деревья качаются на ветру, привлекая взгляды прохожих. Глядя на личи, я вспоминаю стихотворение «Ярко-красное семя / Тысяча красных и желтых облаков сверкают» (Pham Duc Quang), описывающее внутреннюю и внешнюю часть личи. Одного его прослушивания достаточно, чтобы мое зрение и вкусовые рецепторы пробудились в предвкушении.

В этом году дерево личи My Hoa Cong дало почти 200 кг плодов, больше, чем в прошлом году. Во время сбора урожая многие люди приходили покупать, но плодов на продажу было недостаточно. Хозяин дома в основном использовал их для поклонения в доме и сохранял для друзей и родственников.

Многие люди в Хюэ рассказывали истории о почти 200-летнем дереве личи во дворце принцессы Ан Туонг на улице Нгуен Конг Тру — четвертой принцессы короля Минь Манга. Личи здесь круглые и фиолетовые, со странным сладким ароматом. В годовщину ее смерти ее потомки часто собирают личи, чтобы поднести ей и вместе насладиться благословениями, которые их предки оставили своим детям.

Большинство деревьев личи в Хюэ старые, в основном из сорта королевских личи. В настоящее время в некоторых садах в Цитадели, Ким Лонг, Ви Да и т. д. все еще есть много деревьев личи, которым более ста лет. Поскольку они являются частью смешанной садовой системы, как для украшения, так и для тени, их редко удобряют или поливают. Поэтому деревья плодоносят неравномерно или дают хороший урожай в один год и плохой в следующий.

Г-н Ле Тхань Дан, 63 года, невысокий, но на удивление ловкий. Он лазает по высоким деревьям, чтобы собирать фрукты вместе со своим отцом с тех пор, как был ребенком, вот уже почти 50 лет. В этом сезоне он лазает и собирает старые деревья личи для многих семей, зарабатывая миллионы донгов каждый день. Без особой поддержки он быстро перемещается с ветки на ветку голыми руками, хватая ветки, срывая фрукты и кладя их в корзину, свисающую на веревке внизу.

Помощники г-на Дана обрывают листья, собирают плоды в гроздья и передают их домовладельцу или продают по согласованной цене. Г-н Дан считает, что личи и лонган — два восхитительных фрукта в Хюэ, которые выращивают во многих старых домах. «Возможно, выбранная порода деревьев и погода в Хюэ дают восхитительные, ароматные фрукты, которые не уступают тем, что есть в их «родном городе» на Севере», — сказал г-н Дан. В зависимости от качества фруктов личи из Хюэ в саду продаются по цене от 30 000 до 50 000 донгов за кг, но покупательная способность довольно высока, поскольку это известный деликатес, известный только гурманам. Многие клиенты покупают их в качестве подарков родственникам или отправляют в другие провинции, чтобы продемонстрировать восхитительные фрукты, которые редко встречаются в столице.

Г-н Дуонг Ван Лой, еще один сборщик личи и лонганов, также подтвердил качество личи из Хюэ. «Особенность в том, что у личи из Хюэ нет червей на конце стебля, как в других местах. Большинство деревьев старые, с тонкой кожицей и мелкими семенами или перечными горошинами. У плодов сладкий, насыщенный аромат. Иногда цена выше, чем у личи, импортируемых из других регионов, но все хотят купить личи из Хюэ, потому что личи в нашей стране плодоносят естественным образом и действительно чистые», — поделился г-н Лой.

Ешь сладкие фрукты, помни предков

В исторических книгах записано, что при династии Нгуен ежегодно предлагался лучший личи с Севера. Король дарил новым выпускникам три личи в качестве особой милости. Семена личи были привезены для посадки и дали вкусный фрукт под названием личи. Кроме того, по словам исследователей, личи, представленные королевскому двору, использовались не только для подношений в храмах и мавзолеях, но и несколько были переданы потомкам и мандаринам, поэтому сорт личи передавался по наследству для посадки снаружи.

По данным Департамента экологического ландшафта Центра сохранения памятников Хюэ, основанным на статье «Le chi di tu ky su», этому виду деревьев, посаженных в реликвии, около 200 лет. Плоды обычно созревают и собираются с 5-го по 8-й лунный месяц.

Во время правления Минь Манга драгоценные личи выращивались в больших количествах во дворце, став источником семян для многих садов за его пределами. История свидетельствует, что в 1840 году король посетил сад Тхиеу Фыонг: "...призвал принцев и мандаринов ко двору; приказал собрать личи и приготовить для них чай, затем сочинил поэму, приказал переписать ее и раздать всем, чтобы запечатлеть взаимопонимание между королем и его подданными". С тех пор личи привозились их владельцами обратно в сады за пределами дворца для выращивания и дальнейшего выращивания.

В Имперском городе около 120 деревьев личи в Мьеу, дворце Дьен Тхо, дворце Труонг Сань... Летом деревья личи созревают красными, украшая золотую дворцовую систему. Люди, которые были привязаны к реликвии в течение долгого времени, говорили, что некоторые деревья личи здесь дают очень вкусные плоды, семена размером всего с зеленую фасоль, все, кто их ест, в восторге.

Когда плод созревает, прилетают птицы и щебечут, а посетители удивляются. Те, кому посчастливилось насладиться плодом, все хвалят его. Они желают, чтобы личи в запретном дворце стали брендом, как чай или вино, чтобы они могли насладиться небольшим вкусом, похожим на «милость», дарованную королем в прошлом. Исследователь культуры считает, что в сезон созревания фруктов можно изготавливать небольшие подарочные наборы с QR-кодами, содержащими информацию о личи Имперского города, для туристов, чтобы они покупали их в ограниченном количестве в качестве подарков. Этот фрукт также может быть иностранным подарком во время культурных обменов, демонстрируя драгоценный плод, который все еще сохраняется и развивается в Королевском дворце. Это также способ дальнейшего продвижения продуктов, связанных с наследием Хюэ.

Личи — один из девяти драгоценных фруктов, которые король выгравировал на Девяти Треногих Котлах под названием Личи. Изображение дерева Личи на Треногом Котле Хуен — четвертом котле справа — символизирует тайну. По мнению древних, у плода Личи кожица, как красный шелк, тонкая кожица, как фиолетовый шелк, белая мякоть, как лед и снег, сладкая и слегка кислая вода, как рисовое вино. Если его оставить без ветки на один день, его цвет изменится, если его оставить на ветке на два дня, его запах изменится, если его оставить на ветке на три дня, его вкус изменится (он может сгнить).

В этом сезоне, если вы ступите в Имперский город, вы сможете полюбоваться рядами нагруженных личи, демонстрирующих свои цвета на летнем солнце, и сделать прекрасные фотографии. Стоя в центре древнего храма, глядя на фиолетовые фруктовые ветви в зеленой листве, возможно, каждый захочет хотя бы раз насладиться знаменитым сортом личи Хюэ, а не просто любоваться и восхищаться, как поэт: «Кто узнал сорт личи / Зеленый навес полон стольких румяных щек (Нгуен Зуй).

Источник