Семена чиа — это мелкие чёрно-белые семена растения Salvia hispanica (шалфей испанский). Они богаты питательными веществами, такими как белок и клетчатка.
Многие любят использовать семена чиа в веганской выпечке и пудингах или посыпать ими салаты.
Некоторые пьют семена чиа, разбавленные водой. При замачивании семена чиа впитывают жидкость. При замачивании семена чиа могут увеличиться в размере до 12 раз. В результате получается желеобразная смесь со слегка жевательной текстурой, напоминающая миниатюрные шарики тапиоки.
В состав воды из семян чиа входят всего два ингредиента: семена чиа и вода. Семена чиа обладают множеством полезных свойств и могут стать отличным дополнением к рациону.
Вода из семян чиа приносит много пользы для здоровья (Иллюстрация: WI).
Они являются богатым источником клетчатки, белка, ненасыщенных жиров и антиоксидантов. Они также содержат ряд важных микроэлементов, включая кальций, железо, магний, фосфор, цинк и витамины группы B.
Польза для здоровья от воды с семенами чиа
По данным Healthline , употребление воды с семенами чиа в рамках здорового рациона питания может принести пользу общему здоровью.
Может помочь снизить высокое кровяное давление
Антиоксидантное соединение в семенах чиа, называемое хлорогеновой кислотой, наряду с другими полезными фитонутриентами может помочь снизить высокое кровяное давление.
Может помочь уменьшить воспаление
Другие антиоксиданты в семенах чиа, включая кофейную кислоту, могут оказывать противовоспалительное действие. Хроническое воспаление может способствовать развитию различных заболеваний, включая сердечно-сосудистые и рак.
Польза для здоровья сердца
Семена чиа богаты клетчаткой и содержат омега-3 жирную кислоту, называемую альфа-линоленовой кислотой (АЛК). Диета, богатая клетчаткой, омега-3 и антиоксидантами, может быть полезна для здоровья сердца.
Вы можете лучше усваивать АЛК, употребляя молотые семена чиа, чем цельные.
Поддерживает здоровье костей
Семена чиа также содержат такие минералы, как фосфор, магний, кальций, марганец, медь, селен и железо, которые могут поддерживать здоровье костей.
Контроль уровня сахара в крови
Некоторые исследования также показали, что семена чиа, благодаря содержанию растворимой клетчатки, могут способствовать контролю уровня сахара в крови. Это может снизить риск развития метаболического синдрома и диабета 2 типа.
Потенциальная польза для кожи
Жирные кислоты в семенах чиа полезны для кожи, а употребление питьевой воды поможет сохранить кожу увлажненной.
Поддержка пищеварения
Семена чиа богаты клетчаткой, которая способствует увеличению объёма стула и улучшает пищеварение. Клетчатка также является источником питательных веществ, поддерживающих полезные бактерии в кишечном микробиоме.
Диета с высоким содержанием клетчатки также может способствовать поддержанию веса и снижению риска возникновения таких заболеваний, как диабет 2 типа и некоторые виды рака.
Помогает ли вода с семенами чиа похудеть?
Основная причина, по которой семена чиа привлекают внимание людей, желающих похудеть, заключается в их способности вызывать чувство сытости благодаря их усвояемости и содержанию клетчатки.
Семена чиа не просто впитывают воду в стакане. После того, как вы выпьете воду с семенами чиа, они продолжат разбухать в желудке, впитывая воду и желудочный сок.
Растворимая клетчатка в семенах чиа помогает замедлить переваривание семян, сохраняя чувство сытости дольше. Она занимает место в желудке и помогает снизить аппетит. Таким образом, насыщающий эффект воды из семян чиа помогает предотвратить чувство голода и снизить общее потребление калорий. Это может привести к снижению веса.
Побочные эффекты воды с семенами чиа
Никакая еда не заменит здоровое, сбалансированное питание. Полноценный рацион, включающий в себя разнообразные, минимально обработанные, богатые питательными веществами продукты, такие как семена чиа, может способствовать снижению веса и улучшению общего состояния здоровья.
Хотя вода с семенами чиа может быть частью здорового питания, важно не полагаться исключительно на неё для похудения или достижения каких-либо целей в области здоровья. Организму необходимы разнообразные питательные вещества для выполнения основных функций.
Запор
Избегайте употребления большого количества воды с семенами чиа. Вместо этого включите её в свой рацион здорового питания. Как правило, одна порция семян чиа составляет около 2 столовых ложек (20 граммов).
Если вы пьёте недостаточно воды, высокое содержание клетчатки и её способность к усвоению могут увеличить риск запоров при употреблении в больших количествах. Запоры, связанные с высоким потреблением клетчатки, часто возникают, если вы пьёте недостаточно воды.
Особенно если вы новичок в употреблении семян чиа или любой другой богатой клетчаткой пищи, обязательно пейте достаточно жидкости.
Боли в животе
Клетчатка в семенах чиа также может вызывать расстройство желудка, если вы не привыкли к большому количеству клетчатки в своём рационе. Если вы новичок в употреблении семян чиа и воды из них, начните с небольшого количества и постепенно увеличивайте.
Некоторым людям, в том числе страдающим воспалительными заболеваниями кишечника или определенными заболеваниями пищеварительной системы, во время обострения может потребоваться избегать продуктов с высоким содержанием клетчатки.
Источник: https://dantri.com.vn/suc-khoe/nuoc-hat-chia-co-thuc-su-tot-cho-ban-20250520204110485.htm
Комментарий (0)