Семена чиа — это мелкие черно-белые семена растения Salvia hispanica. Они богаты питательными веществами, такими как белок и клетчатка.
Многие любят использовать семена чиа в веганской выпечке и пудингах, а также посыпать ими салаты.
Некоторые люди употребляют семена чиа, замоченные в воде. При замачивании в воде семена чиа впитывают жидкость. После замачивания семена чиа могут увеличиться в размере до 12 раз. В результате получается желеобразная смесь со слегка жевательной текстурой, похожая на миниатюрные жемчужины тапиоки.
Вода с семенами чиа состоит всего из двух ингредиентов: самих семян чиа и воды. Семена чиа обладают множеством полезных свойств и могут стать отличным дополнением к вашему рациону.
Вода, настоянная на семенах чиа, обладает множеством полезных для здоровья свойств (иллюстративное изображение: WI).
Они являются богатым источником клетчатки, белка, ненасыщенных жиров и антиоксидантов. Кроме того, они содержат несколько важных микроэлементов, включая кальций, железо, магний, фосфор, цинк и витамины группы В.
Польза для здоровья от воды с семенами чиа
Согласно Healthline , употребление воды с семенами чиа в рамках сбалансированного питания может принести пользу общему состоянию здоровья.
Это может помочь снизить высокое кровяное давление.
Содержащееся в семенах чиа антиоксидантное соединение, называемое хлорогеновой кислотой, наряду с другими полезными фитонутриентами, может помочь снизить высокое кровяное давление.
Это может помочь уменьшить воспаление.
Другие антиоксиданты в семенах чиа, включая кофейную кислоту, могут обладать противовоспалительным действием. Хроническое воспаление может способствовать развитию различных заболеваний, включая сердечно-сосудистые заболевания и рак.
Польза для сердечно-сосудистого здоровья
Семена чиа богаты клетчаткой и содержат омега-3 жирную кислоту, называемую альфа-линоленовой кислотой (АЛК). Диета, богатая клетчаткой, омега-3 и антиоксидантами, может быть полезна для здоровья сердечно-сосудистой системы.
Молотые семена чиа лучше усваиваются, чем целые.
Поддерживает здоровье костей
Семена чиа также содержат такие минералы, как фосфор, магний, кальций, марганец, медь, селен и железо, которые могут способствовать здоровью костей.
Контролируйте уровень сахара в крови.
Некоторые исследования также показывают, что семена чиа, благодаря содержанию растворимой клетчатки, могут способствовать контролю уровня сахара в крови. Это может снизить риск развития метаболического синдрома и диабета 2 типа.
Потенциальная польза для кожи
Жирные кислоты, содержащиеся в семенах чиа, полезны для кожи, а употребление семян чиа в пищу помогает поддерживать её увлажненность.
Способствует пищеварению
Семена чиа богаты клетчаткой, которая способствует увеличению объема стула и облегчает пищеварение. Клетчатка также обеспечивает питательными веществами, поддерживающими полезные бактерии в кишечной микрофлоре.
Диета с высоким содержанием клетчатки также может помочь поддерживать здоровый вес и снизить риск таких заболеваний, как диабет 2 типа и некоторые виды рака.
Помогает ли вода с семенами чиа похудеть?
Основная причина, по которой семена чиа привлекают внимание как средство для похудения, заключается в их способности вызывать чувство сытости благодаря высокой впитываемости и содержанию клетчатки.
Семена чиа не просто впитывают воду из стакана. После того, как вы выпьете воду с семенами чиа, влажные семена продолжат набухать в желудке, впитывая воду и желудочный сок.
Растворимая клетчатка в семенах чиа замедляет их переваривание, помогая дольше чувствовать сытость. Это занимает место в желудке и помогает уменьшить тягу к еде. Таким образом, насыщающий эффект воды с семенами чиа может помочь предотвратить чувство голода и снизить общее потребление калорий. Это может привести к снижению веса.
Побочные эффекты воды с семенами чиа
Ни один продукт питания сам по себе не может заменить здоровое и сбалансированное питание. Рацион, в котором приоритет отдается разнообразным, минимально обработанным, богатым питательными веществами продуктам, таким как семена чиа, может способствовать снижению веса и улучшению общего состояния здоровья.
Хотя вода с семенами чиа может быть частью здорового питания, важно не полагаться исключительно на нее для похудения или достижения каких-либо других целей в области здоровья. Вашему организму необходимы различные питательные вещества для выполнения важных функций.
Запор
Избегайте употребления большого количества семян чиа, растворенных в воде. Вместо этого включите их в свой здоровый рацион. Как правило, одна порция семян чиа эквивалентна примерно 2 столовым ложкам (20 г).
Если вы пьете недостаточно воды, высокое содержание клетчатки и хорошая усвояемость семян чиа могут увеличить риск запоров при употреблении больших количеств. Запоры, связанные с высоким потреблением клетчатки, часто возникают, если вы пьете недостаточно воды.
В частности, если вы впервые пробуете семена чиа или другие продукты с высоким содержанием клетчатки, обязательно пейте достаточно воды.
Боли в животе
Клетчатка в семенах чиа также может вызвать расстройство желудка, если вы не привыкли употреблять много клетчатки в своем рационе. Если вы впервые пробуете семена чиа и воду с семенами чиа, начните с небольшого количества и постепенно увеличивайте его.
Некоторым людям, в том числе страдающим воспалительными заболеваниями кишечника или определенными проблемами пищеварительной системы, во время вспышек заболеваний может потребоваться избегать продуктов с высоким содержанием клетчатки.
Источник: https://dantri.com.vn/suc-khoe/nuoc-hat-chia-co-thuc-su-tot-cho-ban-20250520204110485.htm
Комментарий (0)