Устойчивое развитие деревень, занимающихся традиционным производством растительных экстрактов.

QTO - На протяжении более 20 лет традиционное ремесло изготовления травяных экстрактов в деревне Динь Сон помогает десяткам семей в районе Куа коммуны Кам Ло стабилизировать свою жизнь и разбогатеть. Благодаря таким уникальным продуктам, как экстракт горького чая и экстракт Gymnema sylvestre, отвечающим стандартам качества, деревня теперь не только поставляет продукцию на внутренний рынок, но и расширяет свою деятельность на экспорт.

Во многих семьях произошли "жизненные перемены".

Семья г-жи Нгуен Тхи Зунг, одна из первых в этом регионе, развила крупномасштабное производство растительных экстрактов, поставляя на рынок тонны продукции и зарабатывая сотни миллионов донгов ежегодно. Возможность появилась в 2010 году, когда она случайно узнала об экстракте горького чая, что подтолкнуло ее к идее самостоятельного производства этого продукта в своем родном городе.

Несмотря на отсутствие формального образования, г-жа Дунг упорно училась на опыте местных домохозяйств, самостоятельно экспериментируя — от выбора сырья до концентрирования продукта. После многочисленных неудач она освоила процесс изготовления травяного экстракта, который требует кропотливой работы и строгого контроля температуры для обеспечения качества.

Начав с печей ручной работы из глины, она теперь инвестировала в современную систему электрических печей, расширив ассортимент своей продукции до более чем 10 видов. Основной продукцией остаются экстракты *chè vằng* (разновидность травяного чая), *an xoa* (разновидность лекарственного растения), *cà gai leo* (разновидность лекарственного растения), *lạc tiên* (разновидность лекарственного растения), *hà thủ ô* (разновидность лекарственного растения) и *đinh lăng* (разновидность лекарственного растения). В частности, она производит 3-4 тонны экстракта *chè vằng* в год, около 500 кг экстракта *đinh lăng* и по 200-300 кг каждого из остальных экстрактов. Экстракты *chè vằng*, *lạc tiên*, *đinh lăng* и *giảo cổ lam* получили 3-звездочный сертификат OCOP.

Недавно ее семья также начала производство экстракта королевской девственной травы. Это новое лекарственное растение, которое многие хотят приобрести по цене 3,5 миллиона донгов за килограмм. За первые четыре месяца 2026 года предприятие г-жи Дунг поставило на рынок более 2 тонн готового экстракта, который в основном потребляется в Ханое .

Растительные экстракты вручную упаковываются в пластиковые пакеты и тонким слоем распределяются с помощью стальных трубок перед отправкой. — Фото: BB

Г-жа Дунг поделилась: «Изготовление растительных экстрактов несложно, но требует скрупулезного внимания к деталям, тщательного контроля каждого этапа и температуры. Если быть неосторожным, экстракт может не достичь желаемой консистенции, или даже небольшое переваривание может привести к его подгоранию. Приготовление экстракта также очень трудоемко; от начала приготовления до получения конечной концентрации уходит около половины дня, не считая времени на упаковку».

По словам г-на Тран Ван Луена, главы правления деревни Динь Сон, занимающейся производством растительных экстрактов, коммуна Кам Ло известна производством лекарственных растений. В настоящее время жители деревни освоили около 50 гектаров земли под выращивание таких растений, как Ан Хоа, Динь Ланг, Ка Гай Лео, Гиао Ко Лам и Тринь Ну Хоанг Кунг. По оценкам, жители Динь Сон ежегодно производят более 100 тонн различных растительных экстрактов. Рыночная цена колеблется от 250 000 до 280 000 донгов/кг в зависимости от продукта.

Продукция из ремесленной деревни в настоящее время пользуется большой популярностью, и многие магазины традиционной китайской и вьетнамской медицины регулярно размещают крупные заказы благодаря ее неповторимому аромату и высокой лечебной ценности. В частности, некоторые товары начали проникать на рынки таких стран, как Южная Корея и Австралия, и экспортироваться туда.

Модернизация процессов для достижения большего успеха.

Что касается процесса производства, то, хотя он и не слишком сложен, изготовление травяного экстракта требует терпения и тщательности. Свежие листья и стебли, после тщательного мытья, помещают в большие алюминиевые котлы. Во многих семьях для приготовления экстракта до сих пор используют древесину казуарины, чтобы обеспечить постоянный огонь и сохранить его характерный аромат.