Развитие традиционных ремесленных деревень, специализирующихся на местных товарах и услугах.

Камау, самая южная точка Вьетнама, издавна славится своими многочисленными деликатесами, отражающими вкусы реки, леса и моря, такими как креветки, крабы, соль, пресноводная рыба, грязевой краб, мед и т. д. Это не только характерные продукты, но и основа для развития традиционных ремесел, связанных с устойчивым туризмом и торговлей.

Báo Cà Mau•24/11/2025

Столетие сохранения традиций и ремесел.
Красота традиционных ремесленных деревень в прибрежных районах.
Налаживание деловых связей и продвижение фирменных блюд Ка Мау в Хошимине .
На фестивале крабов в Ка Мау в 2025 году соберутся деликатесы, которые можно назвать «миллионерскими».

Начиная с местных деликатесов, люди вкладывают средства в повышение качества, постепенно формируя ремесленные деревни, специализирующиеся на переработке местных лакомств. В солончаковых районах, таких как Нгок Хиен, Нам Кан, Дам Дой, Кай Нуок, Фу Тан и Донг Хай, особенно выделяются такие деликатесы, как сушеные креветки, креветочные чипсы, соль и крабы Рач Гок.

Производство сушеных креветок — одна из самобытных и развитой отраслей промышленности Ка Мау.

Предварительная обработка сушеных креветок OCOP 4-звездочного качества на предприятии по производству сушеных креветок Нгок Гиау (деревня Тан Тхань, коммуна Тан Тьен).

Вяленые креветки из Камау славятся своей восхитительной сладостью.

В пресноводных районах процветает производство сушеных котлет из змееголова и сома. Эти продукты постепенно стандартизируются в соответствии со стандартами OCOP и VietGAP, что связано с созданием бренда и коллективной регистрацией товарных знаков.

Сушеная рыба змееголов получила 4-звездочный сертификат OCOP от кооператива по производству сушеной рыбы змееголов Там Оань (коммуна Тран Ван Тхой).

Помимо производства, Ка Мау развивает ремесленный туризм , создавая привлекательные места для отдыха и получения впечатлений. Модель «День фермера или соледобытчика», где туристы могут принять участие в интересных мероприятиях, таких как солеварение, рыбалка, ловля креветок и крабов, поиск крабов или изготовление сушеных морепродуктов, привлекает большое количество туристов из провинции и из-за ее пределов.

В коммуне Тран Ван Тхой давно существует и развивается деревня, занимающаяся изготовлением сушеных бананов.

Кроме того, ремесленные деревни получают поддержку в продвижении торговли, рекламе продукции на платформах электронной коммерции и расширении внутренних и международных рынков. Многие предприятия инвестировали в современные технологии сушки и вакуумной упаковки, что способствует повышению ценности специализированной продукции и увеличению доходов населения.

Развитие традиционных ремесленных деревень, специализирующихся на местных деликатесах и связанных с туризмом, не только способствует улучшению экономической жизни, но и помогает сохранить традиционную культурную самобытность самого южного региона Вьетнама. Благодаря имеющемуся потенциалу и правильному направлению развития, Камау постепенно утверждает свои позиции в качестве центра деликатесов и туризма в дельте Меконга.

Производство креветочных чипсов в коммуне Нам Кан (деревня Ханг Винь, где выращивают сушеные креветки).

Данная соляная продукция получила 3-звездочный сертификат OCOP от высокотехнологичного кооператива по производству и обслуживанию соли в городе Дунхай.