Развитие отрасли переработки фруктов и овощей.

(Газета Куанг Нгай) – Провинция производит большое количество фруктов и овощей, занимая площадь более 17 300 гектаров в год. Однако из-за низкой степени переработки и того факта, что большая часть продается в сыром виде, риски высоки, а ценность и конкурентные преимущества снижаются.

По данным Вьетнамской ассоциации производителей фруктов и овощей, в 2024 году экспорт фруктов и овощей из страны превысил 7,2 миллиарда долларов США — рекордный показатель, на 1,6 миллиарда долларов США больше, чем в 2023 году. Этот скачок вперед открывает новые перспективы для развития отрасли в ближайшие годы, с целью достижения экспортного оборота в 10 миллиардов долларов США.

В провинции Куангнгай ежегодно выращивается более 17 300 гектаров овощей и фруктов, в том числе более 14 000 гектаров овощей, в основном листовой зелени, и 3 300 гектаров фруктовых деревьев, из которых более 2 300 гектаров уже плодоносят, с предполагаемым урожаем более 12 000 тонн. Однако большая часть продукции продается в свежем виде, а процент переработки незначителен.

По словам Дам Банга, заместителя председателя Народного комитета района Нгиа Хань, по сравнению с другими ключевыми фруктовыми регионами страны, преимущество Нгиа Хань заключается в сборе урожая вне сезона, особенно дуриана и рамбутана, что позволяет фермерам поставлять на рынок свежую продукцию. Однако в долгосрочной перспективе, по мере увеличения площадей под фруктовые плантации и обеспечения качества, необходимо развивать глубокую переработку, чтобы как повысить добавленную стоимость, так и снизить риски.

Модель выращивания лимонов в коммуне Дык Фу (район Мо Дык) обеспечивает высокую урожайность, однако рынок сбыта этой продукции остается неопределенным.

Поскольку продукция овощной и фруктовой промышленности провинции в основном продается в свежем виде, а ассортимент овощей ограничен (преимущественно листовых), это приводит к ситуациям, когда рекордные урожаи приводят к падению цен, что негативно сказывается на доходах фермеров. Поэтому Народный комитет провинции издал План № 62/KH-UBND от 8 апреля 2022 года по реализации Проекта развития овощеперерабатывающей промышленности в провинции на 2022-2030 годы. Соответственно, цель к 2030 году состоит в том, чтобы сократить послеуборочные потери овощей и фруктов в среднем более чем на 1% в год; более 50% предприятий по переработке и консервированию овощей и фруктов на экспорт должны быть оснащены передовыми технологиями и мощностями; и привлечь 3-5 предприятий для инвестиций в овощепереработку в провинции.

Для эффективной реализации Плана 62 местные власти считают, что сельскохозяйственному сектору необходимо планировать, строить и создавать зоны концентрированного производства фруктов и овощей, а также модели и проекты, связывающие производство, переработку и потребление фруктов и овощей. Приоритет следует отдавать выбору и развитию ряда ключевых сортов фруктов и овощей, в производстве которых местность имеет преимущество, а также налаживанию связей с окружающими районами и населенными пунктами для создания крупномасштабных зон концентрированного производства фруктов и овощей.

Заместитель председателя Народного комитета района Ту Нгиа Чан Тхиен Тхань предложил эффективно внедрить существующие механизмы и политику для облегчения и упрощения процедур, связанных с поддержкой развития отрасли переработки и консервирования фруктов и овощей, а также содействовать инвестициям в передовые, современные, экологически чистые перерабатывающие предприятия, создающие продукцию с высокой добавленной стоимостью. Кроме того, следует сосредоточиться на переработке ключевых фруктов и овощей, а также продукции с высокой добавленной стоимостью, переориентируя структуру производства с сырья на рафинированную, глубоко переработанную и комплексно переработанную продукцию для создания высокой добавленной стоимости. Более того, провинция должна уделять приоритетное внимание развитию местных деликатесов, региональной продукции и продукции, произведенной в рамках программы OCOP (Outdoor Co. Protein – Культура, ...

Текст и фотографии: ТХАНЬ ФОНГ

Источник: https://baoquangngai.vn/kinh-te/nong-nghiep/202503/phat-trien-nganh-che-bien-rau-qua-da1165d/