Дары леса и моря распространяются повсюду.

От привычных продуктов гор, лесов и морей до современных каналов сбыта, местные деликатесы постепенно расширяют свои рынки.

Местные деликатесы

Когда речь заходит о фирменных продуктах Даклака , кофе всегда приводится в качестве яркого примера. В последние годы многие организации и предприятия провинции стремятся вывести местный кофе на международный рынок. Ярким примером является компания EDE Farm Trade and Service Company Limited со своим брендом кофе и шоколада MISS EDE – новаторское предприятие в Даклаке, экспортирующее обработанный кофе под собственной торговой маркой через официальные каналы. В 2025 году, при поддержке различных организаций и подразделений, MISS EDE приняла участие во многих крупных международных выставках, способствуя продвижению вьетнамского кофе сорта Робуста и расширению своей системы дистрибуции. В результате готовая кофейная продукция MISS EDE официально экспортируется на многие рынки, включая США, став вторым брендом готовой кофейной продукции из Даклака, достигшим возможности экспорта на несколько рынков.

Представители компании MISS EDE приняли участие в подписании меморандума о взаимопонимании по вопросам торговли вьетнамским кофе сорта Робуста на рынке Южной Кореи.

Г-н Хоанг Дан Хуу, основатель и председатель совета директоров компании MISS EDE, рассказал, что помимо производственной и коммерческой деятельности, MISS EDE активно участвует в продвижении отрасли, координируя действия с другими подразделениями для популяризации вьетнамского кофе сорта Робуста. Компания также выступает в качестве посредника для подписания меморандумов о сотрудничестве с целью расширения рыночного пространства для вьетнамского кофе сорта Робуста.

Продолжая традиционное ремесло, передаваемое из поколения в поколение, после многих лет сохранения и развития, деревня Лонг Тхуй, специализирующаяся на производстве традиционного рыбного соуса, теперь насчитывает более 50 производственных предприятий различного размера, 8 из которых получили 3-звездочный сертификат OCOP, например, Ngan My A и Hong Gia Phuc. Для жителей этой деревни каждая капля добытого рыбного соуса — это не просто товар, а результат труда, времени и, прежде всего, доверия потребителей. Г-жа Нгуен Тхи Хуонг, владелица предприятия по производству рыбного соуса Hong Gia Phuc, сказала: «На качественном рыбном соусе, который не может выйти на более широкий рынок, трудно зарабатывать на жизнь. Поэтому, стремясь к устойчивому и долгосрочному развитию, помимо сохранения традиционных методов производства рыбного соуса, я инвестировала в оборудование и активно применяю науку и технологии в производстве для повышения качества и эффективности. В результате традиционные продукты из рыбного соуса все больше удовлетворяют потребности потребителей во многих провинциях и городах страны и выходят на международные рынки».

Открытие рынка

Общим моментом в процессе вывода «даров леса и моря» на более широкий рынок является переход от мелкомасштабного производства к производству товаров массового потребления, основанному на рыночном спросе. Производители все больше сосредотачиваются на стандартах качества, упаковке и истории бренда, тем самым передавая ценность своего происхождения и местной культуры для создания уникальности. Именно этот элемент идентичности создает отличительные черты, помогая местным деликатесам занять свое место на все более конкурентном рынке.

Мисс Эде принимала участие во многих крупных международных выставках в различных странах, способствуя популяризации имиджа вьетнамского кофе сорта Робуста.

Наряду с усилиями бизнеса, наблюдается активная поддержка со стороны всех уровней власти и организаций. Благодаря совершенствованию механизмов и политики, улучшению инвестиционного климата, поддержке содействия торговле и расширению рынка, провинция Даклак создала благоприятные условия для того, чтобы ее уникальные продукты могли использовать свои преимущества и постепенно укреплять свои позиции на рынке. Многие программы поддержки бизнеса в области технологических инноваций, создания брендов и развития продукции, имеющей статус OCOP (Outdoor Cooperable Product – «Один пояс, один путь»), были эффективно реализованы, став важной основой для производственной и потребительской деятельности.

Рыбный соус Хонг Гиа Фук — продукт г-жи Нгуен Тхи Хуонг.

По словам Хуинь Ван Дунга, председателя Провинциальной ассоциации предпринимателей, в 2025 году ассоциация организовала множество деловых делегаций для участия в таких программах, как налаживание связей в цепочках поставок и участие в национальных и международных торговых ярмарках и выставках. Одновременно ассоциация оказывала поддержку предприятиям в создании брендов, обучении навыкам, распространении рыночной информации, налаживании связей с розничными торговыми точками, а также внедрении технологий и цифровой трансформации для расширения ассортимента продукции и повышения конкурентоспособности местных предприятий.

Хо Нху - Кха Ле

Источник: https://baodaklak.vn/kinh-te/202602/qua-rung-qua-bien-vuon-xa-f457bb7/