Знаменитый ресторан «Лонг-ше-пайп» в Хошимине опустел: хозяйка заявила, что «не может ни есть, ни спать».

(Dan Tri) — На фоне разгоревшихся споров вокруг внутренностей трубы репортёры Dan Tri запечатлели реальную ситуацию в известном ресторане, специализирующемся на внутренностях, в центре Хошимина. Владелец ресторана рассказал, что в последние дни число посетителей резко сократилось.

Выдав себя за клиента, репортер Dan Tri отправился в известный ресторан, специализирующийся на блюдах из субпродуктов, в районе 1 города Хошимин. Ресторан хорошо известен в социальных сетях, особенно в TikTok. На канале с почти 90 000 подписчиков ресторан регулярно публикует видеоролики , рекламирующие его блюда, «главным продуктом» которых является субпродукт «ше-дье».

В клипах внутренности трубы описываются привлекательными фразами, такими как «блюдо, которое вы запомните на всю жизнь, однажды попробовав его», «редкий и труднодоступный»... Некоторые клипы собирают от нескольких сотен тысяч до нескольких миллионов просмотров.

В видеоролике представитель ресторана поделился: «Многие клиенты говорят, что наши кишки заморожены, и это печально слышать. Наши кишки доступны каждый день, и они никогда не замораживаются».

Блюдо из свиных потрохов в этом ресторане продается по цене 289 000 донгов/100 г (Фото: Куинь Там).

Однако, когда репортер прибыл туда в обеденный час пик, в ресторане находилось всего около 4 групп клиентов, деловая атмосфера была мрачной, что совершенно не соответствовало его популярности в Интернете.

Меню ресторана довольно разнообразно, в нем каша в горшочке и кишки, приготовленные на гриле, значатся как «бестселлеры», однако на кишках, приготовленных на гриле, есть пометка: «Цены меняются в зависимости от дня».

В меню «трубчатая кишка» представлена ​​как одно из «главных блюд» ресторана (Фото: Куин Там).

Продавец сообщил, что цена на кишечник составляет 289 000 донгов за 100 г, или почти 3 миллиона донгов за кг. Цена может быть выше в зависимости от толщины кишечника.

В беседе с репортером Dan Tri г-жа КА — владелица магазина, которая также является известным лицом в видеороликах, рекламирующих внутреннюю трубу автомобиля на канале магазина в TikTok, — сказала, что ее бизнес серьезно пострадал после серии недавних скандалов.

Ресторан существует уже более 7 лет и был самым популярным местом в центральной части Хошимина. Однако, по словам г-жи Ка, сейчас наступил редкий и сложный период.

«Раньше в полдень посетители приходили и уходили толпами, иногда не было свободных столиков. Но с тех пор, как разразился скандал, посетителей стало значительно меньше. Сегодня же, даже в часы пик, сидят лишь несколько столиков. Между тем, в моём ресторане работает почти 20 человек, и внезапное сокращение посетителей всех смутило», — поделилась она.

Г-жа КА призналась, что если бы она поставила себя на место клиента, то тоже бы забеспокоилась. «Я понимаю психологию потребителей. Когда любимое блюдо упоминается в негативной информации, они, безусловно, отнесутся к нему скептически и даже на время оторвутся от еды, чтобы понаблюдать», — сказала владелица ресторана.

В час пик в ресторане становится пустынно (Фото: Куин Там).

По словам г-жи КА, кишки – это мутация свиных кишок, они есть не у всех свиней, поэтому встречаются очень редко. Каждый день ей приходится собирать их на разных бойнях, чтобы получить около 2 кг на продажу, а иногда продукта вообще нет. В среднем, в ресторане кишки есть только на 20 дней в месяц.

Столкнувшись с тем, что некоторые заведения подвергаются проверкам со стороны властей, г-жа КА заявила, что она также готова сотрудничать и соблюдать правила.

Владелец этого магазина сказал: «Я очень надеюсь вскоре получить от властей результаты, которые все прояснят, потому что я утверждаю, что моя продукция высокого качества, не содержит химикатов и не заморожена.

Но, честно говоря, как только волна бойкота сформируется, даже если будет достигнуто положительное решение, возвращение клиентов к прежнему положению станет долгосрочным процессом».

Порция каши с кишками в ресторане стоит около 300 000 донгов (Фото: Куинь Там).

«Раньше наш ресторан был одним из самых оживлённых в центре города, а теперь у нас всего несколько столиков по утрам и всего несколько посетителей днём. Я очень устала, не могу ни есть, ни спать. Последние несколько дней я не решаюсь выйти из ресторана и чувствую себя так, будто сижу на раскалённом щите», — добавила она.

Ранее журналисты Dan Tri также побывали в ресторане Long Chat (Хошимин) и отметили, что это заведение проходит проверку группой по контролю за безопасностью пищевых продуктов. Когда посетители пришли, персонал сообщил им, что кухня закрыта, и попросил разрешения прекратить обслуживание, что удивило многих и прервало их обед.

Сотрудники ресторана также сообщили, что в последние дни из-за большого количества негативной информации, связанной с блюдом, ресторан в инициативном порядке сократил количество ингредиентов на день. Именно поэтому бывают дни, когда после утренней распродажи ингредиенты заканчиваются, и ресторан закрывает кухню.

Недавно в сети появилось видео, на котором владелец ресторана в Ханое демонстрирует трубу длиной 40 м и весом 5,8 кг. Это вызвало большой переполох.

В видеоролике владелец ресторана демонстрирует внутренности, взятые у свиньи весом более 100 кг. Вид сотрудников ресторана, выстраивающихся в очередь для измерения длины внутренностей, заставляет многих усомниться в подлинности и происхождении блюда.

В беседе с репортером Dan Tri днем ​​7 мая г-жа Фам Кхань Фонг Лан, директор Департамента безопасности пищевых продуктов города Хошимин, сообщила, что после появления вышеуказанного видеоролика инспекция Департамента проводит ряд проверок и отбирает образцы для тестирования на предприятиях, которые продают и перерабатывают свиные кишки.

По данным источника, в полдень того же дня Группа управления безопасностью пищевых продуктов № 6 (ответственная за районы Танбинь, Танфу и Биньтан) и соответствующие органы провели проверку ресторана Long Chat на улице Хонг Лак в районе Танбинь города Хошимин. Проверка продолжается в соответствии с установленной процедурой, и окончательное заключение пока не вынесено.

Источник: https://dantri.com.vn/du-lich/quan-long-xe-dieu-noi-tieng-tphcm-vang-khach-ba-chu-noi-mat-an-mat-ngu-20250507211417941.htm