Глубокое производство кофе

В период 2020-2025 годов производство кофе в провинции будет развиваться вглубь, с сильным переходом к интенсивному земледелию, повышением производительности и качества продукции, что позволит укрепить позиции бренда на мировом рынке.

Прогнозируется, что в период с 2020 по 2025 год объем торговли кофе в провинции вырастет на 8,3%.

Общий объем производства превышает 1 миллион тонн.

К концу 2025 года в провинции было освоено 328 650 гектаров кофейных плантаций, общий объем производства составил 1 028 393 тонны, что на 6,73% и 19,92% больше, чем в 2020 году. В целом, за период 2020-2025 годов площадь вновь посаженных кофейных плантаций сократилась на 37,02%, но площадь, занятая под производство кофе, все же выросла на 8,3%. Благодаря интенсификации программы пересадки кофейных деревьев, прививке и улучшению новых сортов, а также применению методов устойчивого земледелия, средняя урожайность увеличилась на 10,56%, что эквивалентно более чем 3,3 тоннам кофейных зерен с гектара.

Согласно отчету Департамента растениеводства и защиты растений, в настоящее время площади под выращивание кофе остаются стабильными: около 60 000 гектаров засеяны вперемешку с другими фруктовыми деревьями и промышленными культурами; почти 119 000 гектаров получили сертификаты устойчивого производства, такие как VietGAP, 4C, UTZ, Rainforest и органическое; и 517 гектаров находятся под географическим указанием для производства специализированной продукции, при этом зарегистрированы десятки товарных знаков для защиты интеллектуальной собственности, включая бренд «Далат — чудодейственная эссенция из плодородной земли».

В частности, в рамках реализации Программы пересадки кофейных плантаций на период 2021-2025 годов, общая площадь плановых посадок в провинции составила более 45 644 гектаров, что эквивалентно 85,07% от запланированной площади. Это включает в себя: пересадку 25 084 гектаров новых сортов кофе Робуста и прививку/улучшение более 20 135 гектаров; а также пересадку 425 гектаров новых сортов кофе Арабика. Структура пересадки и прививки/улучшения саженцев в основном состоит из сортов кофе, признанных Министерством сельского хозяйства и окружающей среды, таких как TR4, TR9, виноградный кофе и карликовый зеленый (TS5)... Кроме того, Департамент сельского хозяйства и окружающей среды организовал 560 учебных курсов по внедрению новых технических процессов интенсивной пересадки кофе, привлекая к участию десятки тысяч фермеров из ключевых районов выращивания кофе в провинции.

В результате, на всей территории провинции была достигнута общая площадь около 38 180 гектаров, занятая водосберегающими орошаемыми кофейными плантациями, обеспечивающими высокую урожайность и качество. Одновременно были выделены шесть зон производства кофе с применением высокотехнологичных методов ведения сельского хозяйства общей площадью около 2268,5 гектаров; и более 435 гектаров кофейных плантаций получили коды зон посадки.

Мобилизация многочисленных ресурсов

Важно отметить, что интенсивная программа пересадки кофейных плантаций (giai đoạn 2020 - 2025) мобилизовала многочисленные ресурсы по всей провинции, включая выделение более 652,7 млрд донгов в виде льготных кредитных средств. В координации с Институтом сельскохозяйственных и лесных наук Западного нагорья и крупными предприятиями по производству брендированного кофе фермерам было предоставлено около 5,2 млн высокоурожайных высококачественных саженцев кофе для пересадки. В плане производства в провинции создано и развито 65 цепочек поставок, объединяющих производство, переработку и потребление, в которых участвуют 117 кооперативов, 32 кооперативные группы, 34 предприятия и около 30 000 фермерских хозяйств, обрабатывающих в общей сложности 55 468 гектаров кофейных плантаций.

В сельскохозяйственном секторе провинции Ламдонг приоритетное внимание уделяется использованию заново высаженных сортов кофе, признанных Министерством сельского хозяйства и окружающей среды.

Недавно Департамент растениеводства и защиты растений запустил программу интенсивной пересадки кофейных деревьев (giai đoạn 2026 - 2030) общей площадью 25 000 гектаров, с акцентом на кофейные деревья старше 20 лет, с низкой урожайностью и сильно пораженные ржавчиной и нематодами в ключевых районах выращивания кофе: Ди Линь, Бао Лам, Лам Ха, Дак Мил, Туй Дык и Кронг Но. Соответственно, этап пересадки до 2030 года направлен на создание 24 740 гектаров новых плантаций и прививок кофе сорта Робуста и 260 гектаров новых плантаций кофе сорта Арабика.

Приоритетные решения включают использование признанных сортов кофе для пересадки, таких как TR4, TR9, TRS1, Dây, TS5, TN1 и TN2, с увеличением доли стандартных сортов до 80-90%. Одновременно будет поощряться применение передовых технических процессов в интенсивном выращивании кофе, таких как интегрированная защита растений и водосберегающее орошение. В частности, будет продолжена поддержка, покрывающая 50% стоимости кофейных зерен и удобрений для малоимущих домохозяйств и домохозяйств этнических меньшинств; также будет интегрирована мобилизация бюджетных средств, официальной помощи развитию и льготного кредитования.

Цель состоит в том, чтобы продолжать засаживать стареющие кофейные плантации новыми сортами, сочетая это с продвижением применения науки и техники, не только для повышения добавленной стоимости кофейной индустрии Ламдонга, но и для защиты земельных, водных и экологических ресурсов, а также для адаптации к Регламенту Европейского союза о вырубке лесов и деградации лесных массивов (EUDR).

В настоящее время в провинции насчитывается около 38 180 гектаров кофейных плантаций, где используются водосберегающие методы орошения, обеспечивающие высокую урожайность и качество; 6 зон производства кофе, применяющих высокотехнологичное сельское хозяйство, общей площадью около 2 268,5 гектаров; и более 435 гектаров кофейных плантаций получили коды зон посадки.

Источник: https://baolamdong.vn/san-xuat-ca-phe-theo-chieu-sau-426003.html