Экологически чистое производство для экологически чистых продуктов питания.

Стремясь к развитию экологически чистого, устойчивого и экологичного сельского хозяйства, провинция Куанг Нинь усиливает контроль за безопасностью пищевых продуктов на всех этапах производственной цепочки. От мест выращивания и ферм до стола потребителя, безопасные модели ведения сельского хозяйства, применение высоких технологий и отслеживаемость постепенно становятся новым стандартом. Наряду с этим, система управления безопасностью пищевых продуктов находится под строгим контролем для обеспечения здоровья потребителей.

Имбирь выращивают в коммуне Бинь Льеу.

К концу июня 2025 года в провинции Куанг Нинь будет зарегистрировано 54 зоны выращивания общей площадью более 1049,32 гектаров (34 зоны для экспорта и 20 зон для внутреннего потребления).

В провинции Биньльеу компания Binh Lieu Trading & Services Joint Stock Company в партнерстве с домохозяйствами в коммунах Лукхон и Биньльеу расширила площадь выращивания кодированного имбиря до более чем 28 гектаров, обеспечив тем самым бесперебойное снабжение сырьем для переработки. В этих кодированных зонах выращивания, помимо активного соблюдения производителями правил безопасности пищевых продуктов, Подразделение защиты растений и растениеводства в координации с местными властями и представителями зон выращивания проводит мониторинг каждые шесть месяцев, чтобы определить, соблюдаются ли установленные процедуры и можно ли поддерживать код зоны выращивания. Действуют строгие процедуры, обеспечивающие качество используемого в производстве и переработке сырья, гарантируя отслеживаемость сельскохозяйственной продукции.

Г-жа Лай Тхи Лю, занимающаяся выращиванием имбиря в коммуне Лук Хон, сказала: «Фермеры прекрасно понимают необходимость соблюдения правил безопасности пищевых продуктов, начиная с этапа выращивания, используя органические удобрения и пестициды в соответствии с руководящими принципами и правилами, обеспечивая чистоту имбиря для переработки».

Утки выращиваются в охлаждаемых загонах, что обеспечивает замкнутый цикл ведения сельского хозяйства.

В животноводческом секторе небольшие семейные фермы представляют многочисленные экологические риски и риски, связанные с болезнями. Для снижения этих рисков многие фермы заблаговременно инвестируют в новые технологии и внедряют замкнутые, биобезопасные процессы ведения сельского хозяйства. Ярким примером является г-н Донг Куанг Куонг, многолетний фермер, разводящий уток в районе Фонг Кок, чье стадо ежегодно достигает сотен тысяч уток. Он смело инвестировал в систему холодильного хранения, чтобы обеспечить замкнутый цикл ведения сельского хозяйства; источники воды очищаются и дезинфицируются; корма проходят проверку качества; и вакцины и лекарства (если таковые имеются) используются только в соответствии с ветеринарными нормами.

Г-н Донг Куанг Куонг поделился: «С тех пор, как наша семья перешла на эту модель, эффективность разведения уток значительно возросла. Условия содержания стабильны, не зависят от неблагоприятных погодных условий, а источники корма и отходов контролируются, что помогает уткам оставаться здоровыми, хорошо расти и развиваться. Сейчас мы выращиваем до 14 000 уток за раз, и семье нужен всего один работник, который позаботится обо всем: от кормления до мониторинга и контроля темпов роста всего стада, а также предотвращения болезней».

Дыня, выращенная в теплицах в коммуне Куанг Тан.

В настоящее время в сельскохозяйственном секторе провинции Куанг Нинь насчитывается 28 124 предприятия по производству и продаже продуктов питания в сельском хозяйстве, лесном хозяйстве и рыболовстве. Из них 322,35 гектара обрабатываемых земель в провинции сертифицированы по стандарту VietGAP. Многие модели экологически чистого производства овощей и морепродуктов, замкнутые циклы животноводства и технологии отслеживания с использованием QR-кодов помогают потребителям идентифицировать безопасную продукцию.

В первые шесть месяцев 2025 года в ходе проверок, мониторинга и последующих инспекций 9067 предприятий/организаций/физических лиц функциональные органы выявили и наложили административные санкции на 706 предприятий/организаций/физических лиц, занимающихся производством, переработкой и торговлей продуктами питания, с нарушениями правил безопасности пищевых продуктов, при этом общая сумма штрафов превысила 5 миллиардов донгов.

Провинция усиливает контроль за соответствующими ведомствами и местными органами власти с целью строгого соблюдения мер по обеспечению безопасности пищевых продуктов и защите здоровья населения, включая тщательный контроль качества продуктов питания с начальной стадии производства; содействие созданию безопасных цепочек поставок сельскохозяйственной и рыбной продукции и поощрение предприятий к производству в соответствии со стандартами VietGAP, GlobalGAP и HACCP. Одновременно с этим, внедряются цифровые технологии в инспекции, мониторинге и коммуникации для повышения прозрачности и облегчения отслеживания происхождения продукции потребителями. Оптовые рынки, супермаркеты и торговые центры в провинции совершенствуют процедуры приема и хранения товаров для обеспечения их качества. Провинция стремится к тому, чтобы к 2030 году 100% потребляемых в провинции продуктов питания строго контролировались по происхождению и качеству, а 100% предприятий пищевой промышленности управлялись в соответствии со стандартами безопасности пищевых продуктов.

Нгуен Транг

Источник: https://baoquangninh.vn/day-manh-san-xuat-sach-de-co-thuc-pham-sach-3365537.html