Дуриан

Когда любуешься дурианом на дереве, редко увидишь улыбку, хотя она и увяла из-за того, с чем столкнулся этот садовник: плод не только завял, но и превратился в обычный дуриан, хотя цена на нем в саду составляет всего 30 000 донгов за килограмм.

Низкие цены. Будут ли садоводы вырубать дуриан?

«Дуриан завален на улицах, мне жаль садоводов! Но 30 000 донгов за кг — это цена, доступная простым людям, таким, как мы», — покупатели дуриана на обочинах дорог признались, что в последние несколько лет экспортная цена дуриана составляла 80 000–90 000 донгов за кг, что затрудняло его покупку. Привыкнув к высоким ценам, дуриан естественным образом стал элитным продуктом на миллиарды долларов... Теперь, когда он потерял популярность, будут ли садоводы срезать его, когда цена на дуриан упадёт?!

Господин Мэн, садовник из Чаутханя, Донгтап , дорожит каждым дурианом в своём саду. Фото: Нг. Дем

Для производителей дуриана, которые хорошо разбираются в технологиях и контроле затрат, цена в 30 000 донгов/кг по-прежнему приемлема. Мастер Нгуен Ван Дем из компании Phi Nhieu Company Limited специализируется на консультировании садоводов по безопасному выращиванию дуриана. Он подсчитал, что при посадке 20 деревьев дуриана на площади 1 конг ( ^{1000 м²} ) он начнет плодоносить через 3 года. На каждом дереве плодоносит десять плодов весом 3 кг или более. Садовод зарабатывает в среднем 1 миллион донгов с дерева, или 20 миллионов донгов с конга, или 200 миллионов донгов с гектара. В настоящее время садоводы высаживают деревья с плотностью 40 деревьев на конг, что удваивает их доход, или 400 миллионов донгов с гектара. Они не зарабатывают миллиарды, но по сравнению с лонганом, апельсином, манго... Ни одно дерево не приносит большего дохода, чем дуриан. Ни одно дерево не приносит такой быстрой окупаемости и прибыли, как дуриан, поэтому... «Безжалостная вырубка деревьев дуриана, как и других деревьев», — сказал Мастер. Доверьтесь садоводческой группе в Чаутхане, Донгтап.

Несмотря на низкую цену, г-н Мэн по-прежнему тщательно ухаживает за садом, лично проверяет каждый дуриан, каждое дерево и следит за внутренним рынком, чтобы узнать, какие виды дуриана предпочитают потребители, какой сорт - отечественный или импортный - созревшие естественным образом или обработанные химикатами фрукты...? У г-на Дэма есть доказательства. Последствия будут более серьезными, если он откажется от ухода за садом: дохода не хватит на покрытие инвестиционных затрат и рабочей силы, долги приведут к потере репутации; позже никто не осмелится покупать, продавать или вести с ним бизнес. Для многих семей даже небольшая неосторожность приведет к тому, что деревья потеряют силу, и сад потеряет доход. Давление, связанное с зарабатыванием на жизнь, вызывает у семьи стресс, в худшем случае они могут разозлиться и уйти... У г-на Мэн также есть доказательства.

Будучи садоводом в Чаутхане, г-н Мэн обсудил с соседями создание группы для борьбы с трудностями, сосредоточившись на нескольких вещах: 1) Обмен опытом правильного ухода за садом, контроля затрат и нежелания сдаваться; 2) Поиск онлайн-каналов сбыта, выбор качественных фруктов для регулярных поставок вместо продажи их перекупщикам, обрабатывающим их химикатами; 3) Открытие складов для прямой продажи фруктов потребителям; 4) Выход на сельскохозяйственные рынки и крупные розничные магазины для предложения своей продукции; 5) Обучение ведению переговоров, чтобы найти точки продаж в фруктовых магазинах и супермаркетах, гарантирующих стабильные поставки. В частности, совместное создание бренда вкусных, спелых фруктов, каждый из которых прочен, вызывает доверие покупателей и предлагается по более выгодной цене.

Кто-то сообщил этим садоводам, что губернатор провинции Такео Вэй Самнанг дал указание пограничным властям препятствовать ввозу дуриана в Камбоджу, поскольку в нём содержатся химические вещества, вредные для потребителей. Когда цена на дуриан упадёт, а рынка сбыта не будет, на камбоджийский рынок начнётся нелегальный импорт. Господин Вэй Самнанг предсказал и с радостью сообщил, что «пока нелегального импорта дуриана через провинцию Такео не было».

Г-н Нгуен Нгок Тхань, консультант по питанию растений и почвоведению , оказывавший поддержку регионам выращивания дуриана в Кампоте и Такео, рассказал, что на местных фермах дурианы выращиваются на расстоянии 10 метров друг от друга. Благодаря такому расстоянию они обеспечивают удобный биологический уход за каждым деревом, без применения удобрений и химикатов, и уверены в эффективности цифровизации, которая позволяет покупателям легко отслеживать происхождение урожая.

Стратегия от Thai SELECT – от Orchid Star до Otod

Таиланд также обеспокоен ускорением поставок и потребления 950 000 тонн дуриана. Министр торговли Пичаи Нариптафан призвал министерство к сотрудничеству со многими организациями для содействия внутренней торговле и экспорту, синхронизации производства, маркетинга и переработки... Департамент внутренней торговли (DIT) немедленно связался с крупными розничными сетями, такими как Siam Paragon, Central, The Mall и CP Axtra.

Эксперты добровольно делятся с фермерами своим опытом безопасного и экологичного выращивания дуриана. Фото: Ch.L.

Сельскохозяйственная ассоциация, производители удобрений и Министерство сельского хозяйства и кооперативов объединили усилия в рамках «Программы дешевых удобрений 2025», чтобы обеспечить поставки качественных удобрений с более чем 79 различными формулами для защиты районов выращивания дуриана. 26 поставщиков по всей стране предоставили 10,06 млн мешков для этой программы со скидкой 1,35 долл. США за мешок.

Таиланд объединяет ресурсы, реализуя стратегическое видение 7 мер по реализации и 25 планов действий по увеличению мирового экспорта сельскохозяйственной продукции. Для обеспечения успеха Министерство торговли обновило сертификационный знак «Thai Select», добавив новый логотип с почетной звездой в форме орхидеи, разделенной на четыре уровня: Thai Select 1 звезда, 2 звезды, 3 звезды и Thai Select Casual. Многие тайские рестораны за рубежом также присоединились к этой программе, продвигая бренд Thai Select и открывая путь для импорта сырья из Таиланда в страны мира, где есть тайские рестораны. Thai Select продолжает совершенствоваться благодаря логотипу «Orchid Star». Министр Пичаи возлагает надежды на двусторонние соглашения о свободной торговле (ССТ) с Европейским союзом, Южной Кореей и соглашение между АСЕАН и Канадой, которые открывают путь к торговым связям между Таиландом и более чем 50 странами. Успех ССТ способствовал росту экспорта Таиланда на 17,8% в марте, достигнув 29,55 млрд долларов США.

Только на китайском рынке, когда Главное таможенное управление Китая (GACC) продлило часы работы своих круглосуточных контрольно-пропускных пунктов, увеличило лабораторное оборудование на границе для проверки тайского дуриана (контроль красителя Basic Yellow 2 (BY2), устранение предыдущих загрязнителей, которые привели к отбраковке), министр сельского хозяйства Таиланда мобилизовал девять лабораторий в Таиланде для одновременной проверки BY2 с целью предотвращения дальнейших отбраковок и настойчиво демонстрировал Китаю признание дополнительной лаборатории — Central Laboratory (Thailand) Co Ltd, расположенной в Чаченгсао.

Шесть месяцев назад Агентство по развитию цифровой экономики Таиланда (Depa) запустило проект «Цифровой дуриан», призванный помочь 8,8 миллионам фермеров, выращивающих дуриан, повысить производительность и установить собственные стандарты для тайского дуриана. Пантану Ваннагангсай, советник Министерства цифровой экономики и общества (DES), отметил, что проект не только соответствует текущей политике правительства по решению проблем задолженности, доходов и стоимости жизни фермеров, но и укрепляет доверие местных и международных потребителей, способствуя продвижению премиальной продукции Таиланда по всему миру, особенно в условиях жесткой конкуренции со стороны стран Юго-Восточной Азии и «самостоятельного» китайского дуриана.

В настоящее время площадь выращивания дуриана в Таиланде составляет более 1,02 млн раев (более 136 000 гектаров), а годовой объём производства — 1,53 млн тонн. Дуриан составляет 69% от общего объёма экспорта фруктов Таиланда, что эквивалентно более чем 991 557 тоннам в 2023 году. При этом Китай является крупнейшим рынком импорта дуриана в Таиланд.

В Таиланде зарегистрировано 234 сорта дуриана, из которых 60–80 сортов выращиваются в больших количествах в соответствии с тремя группами индексов зрелости: 1/ Раннеспелые (103–105 дней, включая: Чани, Градум-тонг и Луенг; 2/ Среднеспелые (127–130 дней), включая Монтонг, Гоб, Каньяу; 3/ Позднеспелые (140–150 дней), включая Гумпан, Энак, Тонг-Ёи-чат. Из всех сортов дуриана, выращиваемых в Таиланде, Монтонг составляет 41%, Чанни 33%, Кан Яу 5%, Градум-тонг 2%... По словам мастера Нгуена Ван Дема, потенциал Таиланда по-прежнему очень велик. Им не нужно заимствовать гены или названия у кого-либо.

Китай — это другое дело: по данным Global Trade Atlas, он импортирует свежий дуриан из Таиланда, Вьетнама, Филиппин и Малайзии. Управление по содействию торговле Таиланда в Сямэне (Китай) сообщило, что страна выращивает дуриан на Хайнане и продаёт его по цене 300 бат/0,5 кг (207 000 донгов).

Китай широко выращивает дуриан в таких районах, как Санья и Юцай на Хайнане, сообщает China News Service. Дурианы из отобранных генетических источников хорошо растут. В прошлом году около 500 деревьев начали плодоносить. Первая партия дурианов с Хайнаня поступила в продажу в конце июня. Сезон сбора дуриана на Хайнане длится с июня по август, достигая пика в июле. Четырехлетнее дерево дуриана может давать 19 плодов, каждый весом около 2 кг. Ожидается, что в ближайшие 3-5 лет площадь выращивания дуриана на Хайнане составит более 6600 гектаров. Однако, как говорят, хайнаньские дурианы имеют слабый запах и кремовую текстуру.

Другие утверждают, что хайнаньский рис с дурианом напоминает незрелый банан, он вообще не имеет вкуса, сухой, твердый и пресный.

Что касается Таиланда, то, как бы ни не повезло хайнаньскому дуриану, тайский дуриан всё равно нуждается в хорошем уходе. Проект «Один тамбон, одна цифра» (Otod), запущенный Агентством по развитию цифровой экономики Таиланда (Depa), призван помочь 6100 фермерам, выращивающим дуриан в Таиланде, использовать приложения для регистрации процесса выращивания, удобно отслеживать каждый урожай и данные по каждому региону выращивания. Затем 12 200 фермеров в 23 провинциях пройдут обучение по использованию приложений для электронной коммерции, чтобы наглядно объяснить, как превратить дуриан в райское лакомство, несмотря на стереотип о «тонкой грани ада».

Комбинированная аграрно-промышленная модель

Как сообщает freshplaza.com, президент Uniban Мануэль Лаборде делится следующим выводом: «На международном рынке разница в вкусе, текстуре и условиях выращивания очевидна». Uniban, имея почти 60-летний опыт, разработал агропромышленную модель, сочетающую большие производственные площади с работой более 2400 мелких фермеров.

Поскольку основным продуктом Uniban являются бананы, в ассортимент компании входят традиционные и органические бананы сорта Кавендиш, а также бананы сортов Хартон и Попочо, которые выращиваются круглый год в Урабе, Санта-Марте и Чоко.

По данным Мануэля Лаборде, основным рынком сбыта Uniban является Европа: к 2024 году доля экспорта через дочернюю компанию Tropical Marketing Associated (TMA) составит 38%. Лидерами спроса на сертифицированные фрукты являются Германия, Великобритания, Франция и Нидерланды.

Мануэль Лаборде также подчеркнул развитие Пуэрто-Антьокии с темпом роста 80% как решение стратегии роста Uniban, которая включает в себя укрепление: 1) портфеля премиальной продукции; 2) расширение ассортимента снековой продукции с добавленной стоимостью; и 3) укрепление альянсов с мелкими производителями.

Хотя органические продукты — это еще не все, прогресс посредством ряда действий, дружественных по отношению к природе, человеческих связей, этического поведения... агропромышленная модель имеет смысл, когда речь идет об эффективности и устойчивости, а не о разделении команды, когда каждая лодка идет своим путем и перегружает ее дурианом.

ЧАУ ЛАН

Источник: https://baocantho.com.vn/sau-chung-sau-rieng-a187052.html