Дуриан

Лелея дуриан на дереве, редко можно увидеть улыбку, хотя она и увяла из-за того, с чем столкнулся этот садовник: плод не только увял, но и превратился в обычный дуриан, хотя цена на нем в саду составляет всего 30 000 донгов за килограмм.

Низкие цены. Будут ли садоводы вырубать дуриан?

«Дуриан завален на улицах, мне жаль садоводов! Но 30 000 донгов/кг — это цена, доступная простым людям, таким как мы», — покупатели дуриана на обочинах дорог признались, что в последние несколько лет экспортная цена дуриана составляла 80 000–90 000 донгов/кг, что затрудняло его покупку. Привыкнув продавать по высоким ценам, дуриан естественным образом стал продуктом класса люкс, стоимостью в миллиард долларов... теперь, когда он вышел из моды, будут ли садоводы срезать его, когда цена на дуриан упадет!?

Г-н Мен, садовник в Чаутхане, Донгтап , дорожит каждым дурианом в своем саду. Фото: Нг. Дем

«Для производителей дуриана, которые хорошо разбираются в технологиях и контролируют затраты, цена на дуриан в 30 000 донгов/кг все еще приемлема. Мастер Нгуен Ван Дем, Phi Nhieu Company Limited, специализируется на консультировании садоводов по безопасному выращиванию дуриана. Он подсчитал, что: 1 конг ( ^{1000 м2} ), если посадить 20 деревьев дуриана, принесет плоды через 3 года. На каждом дереве 10 плодов, каждый плод весит 3 кг или больше, садовод зарабатывает в среднем 1 миллион донгов/дерево, или 20 миллионов донгов/конг, 200 миллионов донгов/га. В настоящее время садоводы сажают с плотностью 40 деревьев/конг, что удваивает их доход, или 400 миллионов донгов/га. Они не зарабатывают миллиарды, но по сравнению с лонганом, апельсином, манго... Ни одно дерево не приносит большего дохода, чем дуриан. Ни одно дерево не дает такой быстрой окупаемости инвестиций и прибыли, как дуриан, поэтому не будет «Безжалостная вырубка деревьев дуриана, как и других деревьев», — Мастер. Доверьтесь садоводческой группе в Чаутхане, Донгтап.

Несмотря на низкую цену, г-н Мэн по-прежнему тщательно ухаживает за садом, напрямую проверяет каждый дуриан, каждое дерево и следит за внутренним рынком, чтобы узнать, какой вид дуриана предпочитают потребители, какой сорт - отечественный или зарубежный - естественно созревший или химически обработанный фрукт...? У г-на Дема есть доказательства. Последствия будут более серьезными, если он откажется от ухода за садом: дохода будет недостаточно для покрытия инвестиционных затрат и рабочей силы, долги приведут к потере репутации; позже никто не посмеет покупать, продавать или вести с ним бизнес. Для многих семей даже небольшая неосторожность приведет к тому, что деревья потеряют силу, и сад потеряет доход. Давление, связанное с зарабатыванием на жизнь, заставляет семью испытывать стресс, в худшем случае они могут разозлиться и уйти... У г-на Мэн также есть доказательства.

Будучи садоводом в Чаутхане, г-н Мэн обсуждал со своими соседями возможность создания группы для борьбы с невзгодами, сосредоточившись на нескольких вещах: 1/ Обмен способами правильного ухода за садом, контроль затрат, не сдаваясь; 2/ Поиск каналов онлайн-продаж, выбор хороших фруктов для регулярных поставок вместо продажи их торговцам, которые окунают их в химикаты; 3/ Открытие фруктов для прямой продажи потребителям; 4/ Посещение сельскохозяйственных рынков, крупных розничных точек для предложения продукции; 5/ Изучение того, как вести переговоры, чтобы найти торговые точки в магазинах фруктов, супермаркетах с обязательством по стабильным поставкам. В частности, совместное создание бренда вкусных, спелых фруктов, каждый фрукт твердый, вызывающий доверие у покупателей и имеющий лучшую цену.

Кто-то сказал этим садоводам, что губернатор провинции Такео Вей Самнанг дал указание властям на границе не допускать импорт дуриана в Камбоджу, поскольку он содержит химикаты, вредные для потребителей. Когда цена на дуриан упадет и не будет выхода, на камбоджийский рынок начнется нелегальный импорт. Г-н Вей Самнанг предсказал и с радостью сообщил, что «до сих пор не было нелегального импорта дуриана через провинцию Такео».

Г-н Нгуен Нгок Тхань, консультант по питанию растений и почвоведению , который поддерживал район выращивания дуриана в Кампоте и Такео, сказал, что фермы здесь выращивают дуриановые деревья на расстоянии 10 метров между каждым деревом. Благодаря такому расстоянию они ухаживают за каждым деревом удобным биологическим способом, без давления удобрений и химикатов, и очень уверены в применении цифровизации, чтобы помочь клиентам легко отслеживать происхождение.

Стратегия от Thai SELECT - Orchid Star to Otod

Таиланд также обеспокоен ускорением распределения и потребления 950 000 тонн дуриана. Министр торговли Пичай Нариптапхан призвал министерство к сотрудничеству со многими организациями для содействия внутренней торговле и экспорту, синхронизации производства, маркетинга, деятельности по переработке... Департамент внутренней торговли (DIT) немедленно связался с крупными розничными сетями, такими как Siam Paragon, Central, The Mall и CP Axtra.

Эксперты добровольно делятся своим опытом выращивания безопасного и устойчивого дуриана с фермерами. Фото: Ch.L

Сельскохозяйственная ассоциация, производители удобрений и Министерство сельского хозяйства и кооперативов объединили «Программу дешевых удобрений 2025», чтобы обеспечить качественные удобрения с более чем 79 различными формулами для защиты районов выращивания дуриана. 26 поставщиков по всей стране предоставили 10,06 млн мешков для этой программы со скидкой 1,35 долл. США за мешок.

Таиланд объединяет ресурсы со своим стратегическим видением 7 мер по реализации и 25 планов действий по увеличению мирового экспорта сельскохозяйственной продукции. Чтобы обеспечить успех, Министерство торговли обновило знак сертификации «Thai Select» с новым логотипом с почетной звездой в форме орхидеи, классифицированной по четырем уровням: Thai Select 1 звезда, 2 звезды, 3 звезды и Thai Select Casual. Многие тайские рестораны за рубежом также присоединились к этой программе, продвигая бренд Thai Select, открывая путь для импорта сырья из Таиланда в страны с тайскими ресторанами по всему миру. Thai Select продолжает совершенствоваться с логотипом «Orchid Star». Министр Пичаи возлагает надежды на соглашения из двусторонних соглашений о свободной торговле (ССТ) с Европейским союзом, Южной Кореей и соглашение АСЕАН-Канада, открывающие путь для торговых связей между Таиландом и более чем 50 странами. Успех ССТ поднял рост экспорта Таиланда до 17,8% в марте, достигнув 29,55 млрд долларов.

Только на китайском рынке, когда Главное таможенное управление Китая (GACC) продлило часы работы своих круглосуточных контрольно-пропускных пунктов, увеличило лабораторные мощности на границе для проверки тайского дуриана (контроль красителя Basic Yellow 2 (BY2), устранение предыдущих загрязняющих веществ, которые привели к отбраковке), министр сельского хозяйства Таиланда мобилизовал девять лабораторий в Таиланде для одновременной проверки BY2, чтобы избежать дальнейших отбраковок, и настойчиво демонстрировал Китаю необходимость признания дополнительной лаборатории — Central Laboratory (Thailand) Co Ltd, расположенной в Чаченгсао.

Шесть месяцев назад Агентство по содействию цифровой экономике Таиланда (Depa) запустило проект «цифровой дуриан», чтобы помочь 8,8 миллионам фермеров, выращивающих дуриан, повысить производительность и установить собственные стандарты для тайского дуриана. Пантану Ваннагангсай, советник Министерства цифровой экономики и общества (DES), сказал, что проект не только соответствует текущей политике правительства по решению проблем задолженности фермеров, доходов и расходов на жизнь, но и укрепляет доверие среди внутренних и международных потребителей, помогая продвигать премиальную продукцию Таиланда по всему миру, особенно в контексте жесткой конкуренции тайской продукции дуриана со стороны стран Юго-Восточной Азии и «самостоятельного» дуриана Китая.

В настоящее время площадь выращивания дуриана в Таиланде составляет более 1,02 млн раев (более 136 000 гектаров), а урожайность — 1,53 млн тонн в год. Дуриан составляет 69% от общего объема экспорта фруктов Таиланда, что эквивалентно более 991 557 тонн в 2023 году. Из них Китай является крупнейшим рынком импорта дуриана в Таиланд.

В Таиланде зарегистрировано 234 сорта дуриана, из которых 60-80 сортов выращиваются в больших количествах в соответствии с тремя группами индексов зрелости: 1/ Ранние (103-105 дней, включая: Chanee, Gradum-tong и Lueng; 2/ Средней зрелости (127-130 дней), включая Monthong. Gob, KanYau; 3/ Поздние (140-150 дней), включая Gumpan, Enak, Tong-Yoi-chat. Из всех сортов дуриана, выращиваемых в Таиланде, Monthong составляет 41%, Channee 33%, Kan Yau 5%, Gradum - Tong 2%... По словам мастера Нгуена Ван Дема, потенциал Таиланда по-прежнему очень велик. Им не нужно заимствовать гены или названия у кого-либо.

Китай отличается, согласно данным Global Trade Atlas, Китай импортирует свежий дуриан из Таиланда, Вьетнама, Филиппин и Малайзии. Офис содействия торговле Таиланда в Сямыне, Китай, заявил, что страна производит дуриан на Хайнане, продавая его по цене 300 бат/0,5 кг (207 000 донгов).

Китай широко посадил дуриан в таких районах, как Санья и Юцай, Хайнань, сообщает China News Service. Дурианы из отобранных генетических источников хорошо растут. В прошлом году около 500 деревьев начали плодоносить. Первая партия дурианов из Хайнаня поступила на рынок в конце июня. Сезон сбора урожая дурианов на Хайнане длится с июня по август, достигая пика в июле. Четырехлетнее дерево дуриана может давать 19 плодов, каждый весом около 2 кг. Ожидается, что в ближайшие 3-5 лет площадь выращивания дуриана на Хайнане составит более 6600 гектаров. Однако говорят, что у дурианов с Хайнаня слабый запах и кремовая текстура.

Другие говорят, что хайнаньский рис с дурианом напоминает незрелый банан, не имеет никакого вкуса, он сухой, твердый и пресный.

Для Таиланда, как бы не повезло хайнаньскому дуриану, тайский дуриан все равно должен быть ухоженным. Проект One Tambon, One Digital (Otod), запущенный Агентством по содействию цифровой экономике Таиланда (Depa), направлен на то, чтобы помочь 6100 фермерам, выращивающим дуриан в Таиланде, использовать приложения для записи процесса выращивания, удобно отслеживать каждый урожай и данные по каждой зоне выращивания; затем 12 200 фермеров в 23 провинциях пройдут обучение по использованию приложений электронной коммерции, чтобы наглядно объяснить, как сделать дуриан райским деликатесом, несмотря на стереотип о «тонкой границе ада».

Комбинированная аграрно-промышленная модель

По данным freshplaza.com, урок, которым делится президент Uniban Мануэль Лаборде, заключается в том, что «различие на международном рынке признается по вкусу, текстуре и условиям выращивания». Uniban, имея почти 60-летний опыт, разработал агропромышленную модель, которая сочетает большие производственные площади с работой более 2400 мелких фермеров.

Поскольку основным продуктом Uniban являются бананы, в ассортимент компании входят обычные и органические бананы сорта Кавендиш, а также бананы сортов Хартон и Попочо, которые выращиваются круглый год в Урабе, Санта-Марте и Чоко.

По словам Мануэля Лаборде, Европа является основным направлением Uniban, с долей экспорта в 38% к 2024 году через его дочернюю компанию Tropical Marketing Associated (TMA). Германия, Великобритания, Франция и Нидерланды лидируют по спросу на сертифицированные фрукты.

Мануэль Лаборде также подчеркнул развитие Пуэрто-Антьокии с темпом роста 80% как решение стратегии роста Uniban, которая включает укрепление: 1) портфеля премиальной продукции; 2) расширение ассортимента снековой продукции с добавленной стоимостью; и 3) укрепление альянсов с мелкими производителями.

Хотя органические продукты — это еще не все, прогресс посредством ряда действий, которые дружественны к природе, человеческих связей, этического поведения... агропромышленная модель имеет смысл, когда речь идет об эффективности и устойчивости, а не о разделении команды, когда каждая лодка идет своим путем и перегружает ее дурианом.

ЧАУ ЛАН

Источник: https://baocantho.com.vn/sau-chung-sau-rieng-a187052.html