Общая скорбь - дуриан

Бережно ухаживая за плодами дуриана на дереве, фермер, несмотря на усталое выражение лица, редко улыбается. Он страдает не только в одиночку, но и стал жертвой общей трагедии, поскольку цена на его продукцию упала до 30 000 донгов за килограмм.

В условиях падения цен, будут ли фермеры вырубать свои дуриановые деревья?

«На улицах полно дурианов, жаль фермеров! Но 30 000 донгов за килограмм — это цена, доступная для обычных людей, таких как мы», — признаются покупатели дурианов на обочине дороги. В последние несколько лет цена на экспортный дуриан составляла 80 000–90 000 донгов за килограмм, что затрудняло его приобретение. Привыкнув к высоким ценам, дуриан, естественно, стал предметом роскоши, товаром стоимостью в миллиарды долларов… теперь, когда он вышел из моды, будут ли фермеры вырубать свои деревья, когда цена упадет?!

Г-н Мон, фермер из Чау Тхань, Донг Тхап , тщательно ухаживает за каждым плодом дуриана в своем саду. Фото: Нг. Джем

«Для производителей дуриана, освоивших технологии и контролирующих затраты, цена в 30 000 донгов за килограмм дуриана по-прежнему остается приемлемым вариантом. По словам г-на Нгуена Ван Дема, магистра наук, из компании Phi Nhieu Co., Ltd., специализирующегося на консультировании производителей дуриана по вопросам безопасных методов ведения сельского хозяйства, участок ^{площадью 1000 м²} с 20 деревьями дуриана начнет плодоносить через 3 года. При десяти плодах с дерева, каждый весом 3 кг и более, средний доход с дерева составляет 1 миллион донгов, или 20 миллионов донгов на 1000 м², или 200 миллионов донгов на гектар. В настоящее время производители, высаживающие деревья с высокой плотностью 40 деревьев на 1000 м², удваивают свой доход, достигая 400 миллионов донгов на гектар. Хотя это и не приносит миллиарды донгов, по сравнению с лонганом, апельсинами, манго и т. д., ни одна другая культура не приносит более высокого дохода, чем дуриан». «Другие культуры окупают свои инвестиции и приносят прибыль так же быстро, как дуриан, поэтому не будет такой безжалостной вырубки дуриановых деревьев, как в случае с другими культурами», — уверенно заявил г-н Дем, обращаясь к группе фермеров в Чау Тхань, провинция Донг Тхап.

Несмотря на низкие цены, г-н Ман по-прежнему тщательно ухаживает за своим садом, лично осматривая каждый плод дуриана и дерево, и внимательно следит за внутренним рынком, чтобы понять, какие сорта дуриана предпочитают потребители – отечественные или импортные, созревшие естественным путем или обработанные химикатами…? У г-на Дема есть доказательства. Последствия пренебрежения уходом еще серьезнее: доход не покроет инвестиционные затраты и трудозатраты, долги испортят репутацию; позже никто не осмелится вести с ними дела. Многие семьи обнаруживают, что малейшее пренебрежение уходом приводит к ослаблению деревьев и неурожаю. Давление, связанное с необходимостью зарабатывать на жизнь, вызывает стресс в семье, а в худшем случае – обиду и даже уход… У г-на Мана тоже есть доказательства.

Как владельцы фруктовых садов в Чау Тхань, г-н Мен обсудил со своими соседями создание группы для преодоления трудностей, сосредоточившись на нескольких аспектах: 1/ Обмен опытом в области систематического ухода за садом и контроля затрат, вместо пренебрежения урожаем; 2/ Поиск онлайн-каналов продаж, отбор высококачественных фруктов и обеспечение их стабильных поставок вместо продажи оптом торговцам, обрабатывающим их химикатами; 3/ Открытие магазинов и прямая продажа фруктов потребителям; 4/ Посещение сельскохозяйственных рынков и крупных розничных торговых точек для предложения своей продукции; 5/ Освоение навыков ведения переговоров для поиска точек сбыта в фруктовых магазинах и супермаркетах с гарантией стабильных поставок. В частности, они вместе работали над созданием бренда вкусных, естественно созревших фруктов, обеспечивая твердость и плотность каждого плода, тем самым укрепляя доверие покупателей и обеспечивая лучшие цены.

Кто-то сообщил этим фермерам, что губернатор провинции Такео, Вей Самнан, дал указание властям на пограничном переходе предотвратить ввоз дуриана в Камбоджу, поскольку он содержит химические вещества, вредные для потребителей. Когда цены на дуриан упадут и рынка не будет, возникнет незаконный ввоз дуриана на камбоджийский рынок. Г-н Вей Самнан ранее предсказывал и с радостью сообщил, что «пока что незаконного ввоза дуриана через провинцию Такео не наблюдалось».

Г-н Нгуен Нгок Тхань, консультант, специализирующийся на питании растений и почвоведении , который оказывал поддержку выращиванию дуриана в Кампоте, Такео, рассказал, что на местных фермах деревья дуриана высаживают на расстоянии 10 метров друг от друга. Благодаря такому расстоянию они могут удобно ухаживать за каждым деревом, используя биологические методы, без необходимости применения химических удобрений и пестицидов, и уверены в возможности внедрения цифровых технологий, которые позволят клиентам легко отслеживать происхождение продукта.

Стратегия Thai SELECT - Orchid Star для Otod

Таиланд также уделяет особое внимание ускорению распределения и потребления 950 000 тонн дуриана. Министр торговли Пичай Нариптхапхан призвал к сотрудничеству между министерством и различными организациями для развития внутренней и экспортной торговли, синхронизации производственных, маркетинговых и перерабатывающих процессов. Департамент внутренней торговли (DIT) незамедлительно установил контакты с крупными розничными сетями, такими как Siam Paragon, Central, The Mall и CP Axtra.

Эксперты добровольно делятся с фермерами своим опытом безопасного и устойчивого выращивания дуриана. Фото: Ч.Л.

Сельскохозяйственная ассоциация, производители удобрений и Министерство сельского хозяйства и кооперативов объединили усилия в рамках программы «Дешевые удобрения 2025», чтобы обеспечить качественные удобрения более чем 79 различных составов для защиты районов выращивания дуриана. 26 поставщиков по всей стране предоставили 10,06 миллиона мешков в рамках этой программы со скидкой в ​​1,35 доллара США за мешок.

Таиланд координирует ресурсы в рамках семи мер и 25 планов действий для увеличения мирового экспорта сельскохозяйственной продукции в соответствии со своей стратегической концепцией. Для обеспечения успеха Министерство торговли обновило сертификационный знак «Thai Select», представив новый логотип с почетной звездой в виде орхидеи, разделенный на четыре уровня: Thai Select 1 звезда, 2 звезды, 3 звезды и Thai Select Casual. Многие тайские рестораны за рубежом также участвуют в этой программе, продвигая бренд Thai Select и открывая путь для импорта ингредиентов из Таиланда в страны, где расположены тайские рестораны по всему миру. Thai Select продолжает совершенствоваться благодаря символу «Звезда в виде орхидеи». Министр Пичай возлагает большие надежды на соглашения о двусторонней свободной торговле (ССТ) с Европейским союзом, Южной Кореей и соглашением АСЕАН-Канада, которые откроют пути для торговых связей между Таиландом и более чем 50 странами. Успех ССТ способствовал росту экспорта Таиланда на 17,8% в марте, достигнув 29,55 млрд долларов.

Что касается китайского рынка, то когда Главное таможенное управление Китая (ГТУ) продлило часы работы своих контрольно-пропускных пунктов до круглосуточного режима и усилило лабораторные мощности на границе для проверки тайского дуриана (контролируя краситель Basic Yellow 2 (BY2) и устраняя загрязняющие вещества, которые ранее приводили к отказу в приеме грузов), министр сельского хозяйства Таиланда мобилизовал девять лабораторий в Таиланде для одновременной проверки на наличие BY2, чтобы избежать дальнейших отказов, и настойчиво добивался признания Китаем еще одной лаборатории, Central Laboratory (Thailand) Co Ltd, расположенной в Чачоенгсао.

Шесть месяцев назад Агентство по развитию цифровой экономики Таиланда (DEPA) запустило проект «цифровой дуриан», призванный помочь 8,8 миллионам фермеров, выращивающих дуриан, повысить производительность и установить конкретные стандарты для тайского дуриана. По словам Пантану Ваннагансай, советника Министерства цифровой экономики и общества (DES), этот проект не только соответствует текущей политике правительства, направленной на решение проблем задолженности фермеров, уровня доходов и стоимости жизни, но и укрепляет доверие потребителей внутри страны и за рубежом, продвигая высококачественную тайскую продукцию на мировом рынке. Это особенно важно, учитывая жесткую конкуренцию, с которой сталкивается тайская продукция из дуриана со стороны других стран Юго-Восточной Азии и даже со стороны Китая, который «самостоятельно» выращивает дуриан.

В настоящее время площадь под выращивание дуриана в Таиланде составляет более 1,02 миллиона раи (более 136 000 гектаров), а годовой объем производства — 1,53 миллиона тонн. На дуриан приходится 69% от общего объема экспорта фруктов из Таиланда, что эквивалентно более чем 991 557 тоннам в 2023 году. Крупнейшим импортером тайского дуриана является Китай.

В Таиланде зарегистрировано 234 сорта дуриана, из которых 60-80 широко культивируются в соответствии с тремя группами по срокам созревания: 1/ Раннеспелые (103-105 дней), включая Чани, Градум-тонг и Луенг; 2/ Среднеспелые (127-130 дней), включая Монтонг, Гоб и Каньяу; 3/ Позднеспелые (140-150 дней), включая Гумпан, Энак и Тонг-Йой-чат. Из всех сортов дуриана, выращиваемых в Таиланде, на Монтонг приходится 41%, на Чани — 33%, на Каньяу — 5%, а на Градум-тонг — 2%... По словам г-на Нгуена Ван Дема, Таиланд по-прежнему обладает огромным потенциалом. Им не нужно заимствовать генетические ресурсы или названия у кого-либо.

В Китае ситуация совершенно иная. Согласно данным Global Trade Atlas, Китай импортирует свежий дуриан из Таиланда, Вьетнама, Филиппин и Малайзии. Тайское управление по содействию торговле в Сямэне, Китай, сообщило, что страна начала производство дуриана на острове Хайнань, продавая его по цене 300 бат за 0,5 кг (приблизительно 207 000 донгов).

Согласно сообщению информационного агентства China News Service, выращивание дуриана широко распространено в таких районах, как Санья и Юцай на Хайнане. Успешно прижились дурианы, выращенные из генетически отобранных сортов. В прошлом году плодоносили около 500 деревьев. Первая партия дурианов с Хайнаня поступила на рынок в конце июня. Сезон сбора урожая дуриана на Хайнане длится с июня по август, достигая пика в июле. Четырехлетнее дерево дуриана может дать 19 плодов, каждый весом около 2 кг. В ближайшие 3-5 лет площадь под выращивание дуриана на Хайнане, как ожидается, превысит 6600 гектаров. Однако хайнаньские дурианы известны своим мягким ароматом и отсутствием кремовой, гладкой текстуры.

Другие утверждают, что хайнаньский рис с дурианом напоминает незрелые бананы, лишен вкуса, а иногда даже сухой, твердый и безвкусный.

В Таиланде, даже если хайнаньский дуриан считается непривлекательным, тайский дуриан требует тщательной обработки. Проект «Один тамбон, один цифровой» (Otod), запущенный Агентством по развитию цифровой экономики Таиланда (Depa), направлен на то, чтобы помочь 6100 фермерам, выращивающим дуриан в Таиланде, использовать приложения для регистрации процесса выращивания, что позволит отслеживать отдельные растения и данные, специфичные для каждого региона выращивания. Кроме того, 12 200 фермеров в 23 провинциях пройдут обучение использованию приложений электронной коммерции, чтобы продемонстрировать, как превратить дуриан в райский деликатес, несмотря на предрассудки о том, что он представляет собой «тонкую грань между раем и адом».

Интегрированная сельскохозяйственная и промышленная модель

Согласно freshplaza.com, главный урок, которым поделился председатель Uniban Мануэль Лаборд, заключается в том, что «разница на международном рынке» определяется вкусом, текстурой и условиями выращивания. Компания Uniban, обладающая почти 60-летним опытом, разработала агропромышленную модель, сочетающую большие производственные площади с работой более 2400 мелких фермеров.

Поскольку основной продукцией Uniban являются бананы, в ассортимент компании входят как обычные, так и органические бананы сорта Кавендиш, а также бананы сортов Хартон и Попочо, которые выращиваются круглый год в Ураба, Санта-Марте и Чоко.

По словам Мануэля Лаборда, Европа является основным направлением экспорта для компании Uniban, и, по прогнозам, к 2024 году на нее будет приходиться 38% ее экспортной доли через дочернюю компанию Tropical Marketing Associated (TMA). Германия, Великобритания, Франция и Нидерланды лидируют по спросу на сертифицированные фрукты.

Мануэль Лаборде также подчеркнул рост производства в Пуэрто-Антиокии, увеличившийся на 80%, как ключевой элемент стратегии роста Uniban, которая включает в себя укрепление: 1) портфеля премиальной продукции; 2) расширения ассортимента закусок с добавленной стоимостью; и 3) укрепления альянсов с более мелкими производителями.

Хотя органические продукты — это не всё, прогресс, достигаемый за счёт ряда экологически чистых действий, вовлечения людей, этичного поведения и т. д., имеет смысл в агропромышленной модели, когда речь идёт об эффективности и устойчивости, вместо фрагментации, самообеспечения и поглощения индивидуализмом.

ЧАУ ЛАН

Источник: https://baocantho.com.vn/sau-chung-sau-rieng-a187052.html