1. Пищевая ценность цветков Sesbania grandiflora.
Цветы Sesbania grandiflora — это соцветия растения Sesbania grandiflora, принадлежащего к семейству бобовых (Fabaceae), широко распространенного в провинциях дельты Меконга. В местной кухне цветы Sesbania grandiflora используются во многих известных блюдах, таких как кислый рыбный суп с цветами Sesbania grandiflora, салат с цветами Sesbania grandiflora, креветками и мясом, рагу из ферментированной рыбы с цветами Sesbania grandiflora или просто отварные цветы Sesbania grandiflora, обмакнутые в пикантный соус...
Этот цветок ценится не только за характерную мягкую сладость и хрустящую текстуру, но и за множество полезных для здоровья питательных веществ. Исследования его ботанического состава показывают, что Sesbania grandiflora содержит множество природных биологически активных соединений, таких как каротиноиды, флавоноиды, полифенолы, а также несколько необходимых витаминов и минералов.

Водяной гиацинт — характерный цветок дельты Меконга.
Добавление антиоксидантов: Характерный желтый цвет цветка сесбании обусловлен каротиноидными пигментами, включая бета-каротин – предшественник витамина А. Бета-каротин и полифенольные соединения обладают антиоксидантными свойствами, помогая защитить клетки от воздействия свободных радикалов, образующихся в процессе метаболизма или под воздействием окружающей среды. Включение в рацион продуктов, богатых антиоксидантами, считается частью здорового питания.
Поддержка пищеварения: Цветы сесбании содержат натуральную клетчатку, которая помогает увеличить объем кала и поддерживает нормальную работу кишечника. При включении в сбалансированный рацион клетчатка может способствовать снижению риска запоров и длительному ощущению сытости после еды.
Витаминно-минеральная добавка : Этот цветок также содержит несколько микроэлементов, таких как витамин С, кальций, калий, магний и железо. Эти питательные вещества помогают поддерживать здоровье костей и зубов, поддерживают функцию иммунной системы, участвуют в производстве красных кровяных клеток и поддерживают работу нервной системы и мышц.
2. Применение в народной медицине
Помимо использования в пищу, растение Sesbania grandiflora издавна фигурирует во многих народных средствах южных провинций Вьетнама. Согласно некоторым текстам традиционной медицины, цветы и другие части растения используются для снижения температуры, стимуляции мочеиспускания и успокоения тела в жаркую погоду. В некоторых местах в народной медицине также используются листья, кора или корни растения.
Облегчение боли в костях и суставах: В южно-вьетнамской народной медицине кору или корни дикого жасмина часто заваривают в виде отвара или смешивают с другими травами, чтобы облегчить боль в костях и суставах, боль в спине, боль в коленях и легкий ревматизм.
Поддержка лечения симптомов простуды и лихорадки: В некоторых травниках отмечается, что кора растения *Centella asiatica* имеет слегка вяжущий вкус. Ее можно использовать в средствах для снижения температуры и устранения жара; обычно ее применяют в виде отвара с другими травами, такими как *Eclipta prostrata*, листья бамбука или корни *Imperata cylindrica*.
Облегчение диареи: Благодаря содержанию дубильных веществ кора дерева Sesbania grandiflora обладает вяжущими свойствами, которые успокаивают слизистую оболочку кишечника. В народной медицине высушенная кора иногда используется для облегчения легкой диареи и улучшения пищеварения. Однако это не средство от диареи, а скорее народное средство, используемое для поддержания здоровья пищеварительной системы.
Способствует заживлению наружных кожных ран: в некоторых местах измельченная кора или отвар, приготовленный из коры или корней растения *Centella asiatica*, используются в качестве наружного средства для промывания фурункулов, небольших язв и кожных поражений. Считается, что этот эффект связан с полифенолами и дубильными веществами, обладающими мягкими антибактериальными свойствами.
Мочегонное действие: В некоторых народных средствах корень растения Sesbania grandiflora используется для увеличения выделения мочи, уменьшения легких отеков и поддержания здоровья мочевыводящих путей. Однако научных доказательств его эффективности при лечении заболеваний почек или мочевыводящих путей недостаточно.
Читателям предлагается посмотреть видео :
Источник: https://suckhoedoisong.vn/tac-dung-cua-hoa-va-cay-dien-dien-169260609143658262.htm








