1. Лимонная цедра – забытое «сокровище питания»
- 1. Лимонная цедра – забытое «сокровище питания»
- 2. Польза лимонной цедры
- 2.1. Цедра лимона богата мощными антиоксидантами, поддерживающими иммунитет.
- 2.2. Обеспечение клетчаткой и необходимыми микроэлементами
- 2.3. Поддержка здоровья полости рта
- 2.4. Снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний
- 2.5. Природные антибактериальные и противогрибковые свойства
- 2.6. Потенциал для поддержки профилактики рака
- 3. Некоторые средства с использованием лимонной цедры.
- 3.1 Лекарственные средства из лимонной цедры для лечения кашля
- 3.2. Средства от зубной боли и кариеса с использованием лимонной цедры
- 3.3 Средства от головной боли и простуды
- 3.4 Лимонная цедра помогает в лечении артрита.
- 4. Безопасные и эффективные способы включения лимонной цедры в рацион питания.
В традиционной восточной медицине кожура цитрусовых (сушеная кожура мандарина) издавна использовалась для улучшения пищеварения, разжижения мокроты, улучшения циркуляции ци и регулирования работы селезенки и желудка. Сегодня современная медицина постепенно подтверждает, что лимонная кожура не только безопасна в использовании, но и богаче питательными веществами, чем мякоть плода.
Лимоны богаты витаминами, минералами и высокоактивными растительными соединениями. В частности, внешняя кожура содержит большое количество антиоксидантов. При правильной очистке и использовании лимонная кожура может стать полезной частью здорового питания.
2. Польза лимонной цедры
2.1. Цедра лимона богата мощными антиоксидантами, поддерживающими иммунитет.
Согласно информации на сайте Toi, лимонная цедра является богатым источником важных антиоксидантов, таких как витамин С, D-лимонен и флавоноид гесперидин. Эти соединения помогают нейтрализовать свободные радикалы, тем самым замедляя старение клеток и повышая иммунитет.
Многочисленные исследования показали, что цитрусовая цедра содержит значительно больше антиоксидантов, чем мякоть или сок. В частности, антиоксидантная активность лимонной цедры оказалась сильнее, чем у цедры мандарина или грейпфрута, помогая организму бороться с окислительным стрессом — фактором, связанным с сердечно-сосудистыми заболеваниями, хроническим воспалением и ослаблением иммунитета.
Лимонная цедра содержит большое количество антиоксидантов, клетчатки и ценных биологически активных соединений...
2.2. Обеспечение клетчаткой и необходимыми микроэлементами
Одна столовая ложка лимонной цедры содержит всего около 3 ккал, но при этом 1 грамм пектина — растворимой клетчатки, полезной для пищеварительной системы. Пектин способствует улучшению работы кишечника, помогает контролировать уровень сахара в крови и создает чувство сытости.
Кроме того, лимонная цедра содержит:
- Кальций (приблизительно 8 мг)
- Небольшое количество калия и магния
- Примерно 9% от суточной потребности в витамине С.
Имеющиеся данные свидетельствуют о том, что употребление лимонной цедры обеспечивает более комплексную питательную ценность по сравнению с употреблением только сока или мякоти.
2.3. Поддержка здоровья полости рта
Согласно ряду исследований, экстракт лимонной цедры способен подавлять рост бактерий в полости рта, особенно Streptococcus mutans – основной причины кариеса.
Эфирные масла лимонной цедры обладают мягкими антисептическими свойствами, помогая очищать полость рта и уменьшать гингивит. Правильное использование лимонной цедры (например, смешивание ее с теплой водой и тертой лимонной цедрой) может способствовать гигиене полости рта наряду с традиционными методами ухода.
2.4. Снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний
Многие соединения в лимонной цедре связаны с регулированием артериального давления, снижением уровня «плохого» холестерина (ЛПНП) и поддержкой контроля веса — ключевыми факторами профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Исследования показали:
- У подростков с избыточным весом, принимающих добавки из лимонной цедры, как правило, наблюдается снижение артериального давления и уровня ЛПНП.
- Экстракт лимонной цедры помогает улучшить артериальное давление у взрослых.
- Клетчатка и антиоксиданты в лимонной цедре поддерживают липидный обмен и защищают стенки кровеносных сосудов.
Хотя необходимы дальнейшие клинические испытания на людях, предварительные результаты позволяют предположить, что лимонная цедра может быть потенциальным компонентом здорового питания для сердца.
Цедра лимона может стать полезным для сердца компонентом рациона питания.
2.5. Природные антибактериальные и противогрибковые свойства
Лабораторные исследования показали, что лимонная цедра содержит соединения, способные подавлять рост вредных бактерий и грибков, включая некоторые штаммы, склонные к лекарственной устойчивости.
В традиционной медицине эфирное масло лимонной цедры часто используется для очищения окружающей среды и оказания мягкого антисептического действия на кожу. Однако эксперты подчеркивают, что для полного подтверждения его эффективности и безопасности при длительном применении необходимы дальнейшие исследования на людях.
2.6. Потенциал для поддержки профилактики рака
D-лимонен, витамин С и гесперидин, содержащиеся в лимонной цедре, являются антиоксидантами, которые изучались на предмет их способности защищать здоровые клетки и предотвращать неблагоприятные клеточные изменения.
Некоторые эпидемиологические исследования показывают, что люди, употребляющие много цитрусовых, включая кожуру, имеют более низкий риск развития некоторых видов рака. Однако научное сообщество единодушно считает, что лимонная кожура не является лекарством, а лишь вспомогательным элементом здорового образа жизни.
3. Некоторые средства с использованием лимонной цедры.
Ниже приведены некоторые средства с использованием лимонной цедры, рекомендованные доктором Хуинь Тан Ву, специалистом 2-го уровня, Университетский медицинский центр Хошимина:
3.1 Лекарственные средства из лимонной цедры для лечения кашля
Ингредиенты и способ применения: 12 г лимонной цедры, 10 г листьев щавеля желтоцветкового, 8 г шнитт-лука, 8 г листьев горца многолистного, 5 г семян горькой тыквы, 2 г квасцов; отварить и выпить. Перед употреблением можно добавить 1-2 чайные ложки сахара для облегчения питья.
В качестве альтернативы, возьмите 10 г корня и коры лимонного дерева, 10 г коры корня шелковицы и 8 г листьев кипариса, мелко нарежьте их, а затем обжарьте до золотисто-коричневого цвета. Варите эту смесь с 200 мл воды, пока объем воды не уменьшится до 50 мл, затем процедите и пейте полученный напиток в течение дня.
3.2. Средства от зубной боли и кариеса с использованием лимонной цедры
Ингредиенты и способ применения: 12 г свежей лимонной цедры, 10 г коры бирючины (Ligustrum lucidum), 10 г корня дикого баклажана, 0 г коры терминалии чебулы (Terminalia chebula). Поместите все ингредиенты в кастрюлю и варите на медленном огне до загустения раствора. Для каждого применения подержите раствор во рту около 5-10 минут, затем выплюньте.
3.3 Средства от головной боли и простуды
Ингредиенты: 50 г листьев лайма, 50 г цедры лайма, 50 г листьев бамбука, 50 г листьев помело, 50 г базилика, 50 г хризантемы, 20 г мяты, 3 зубчика чеснока, 2 стебля лемонграсса. Доведите смесь до кипения и варите до появления аромата, затем используйте пар для усиления потоотделения и облегчения симптомов простуды.
3.4 Лимонная цедра помогает в лечении артрита.
+ Рецепт 1: Положите немного лимонной цедры в чашку вместе с листьями эвкалипта и оливковым маслом; плотно закройте чашку и оставьте примерно на 2 недели; протрите чистой тканью получившуюся смесь и приложите к больному суставу; оставьте ткань на ночь, чтобы увидеть эффект уменьшения боли в суставе.
+ Рецепт 2: Положите лимонную цедру в чистую воду и кипятите несколько минут, затем хорошо перемешайте. Если вы не переносите горький вкус, можно добавить немного меда и пить в теплом виде.
Способ 3: Возьмите несколько лимонов, тщательно вымойте их и натрите тонким слоем цедры. Нанесите порошок из натертой лимонной цедры на болезненный участок сустава и закрепите бинтом. Держите смесь на болезненном суставе 2-3 часа для уменьшения боли в суставе.
4. Безопасные и эффективные способы включения лимонной цедры в рацион питания.
Чтобы получить максимальную пользу от лимонной цедры, важно использовать ее правильно:
- Перед употреблением тщательно вымойте лимоны, чтобы удалить остатки пестицидов и бактерии.
- Натрите лимонную цедру и используйте ее в качестве топпинга для напитков или десертов.
- Добавьте лимонную цедру в пикантные блюда, соусы, маринады или дипы.
- Используйте лимонную цедру для украшения жареной рыбы и морепродуктов.
- При приготовлении риса, каши, киноа или супа добавьте лимонную цедру в бульон.
- Храните лимонную цедру в герметичном контейнере в холодильнике и используйте ее в течение нескольких дней.
Лимонная цедра — это ценный источник питательных веществ, если использовать её правильно. Употребление лимонной цедры не только повышает питательную ценность блюд, но и способствует экологичному, экономичному и здоровому образу жизни в долгосрочной перспективе.
Для получения более подробной информации, пожалуйста, посмотрите видео :
Источник: https://suckhoedoisong.vn/tac-dung-va-bai-thuoc-tu-vo-chanh-169251223163225897.htm
Комментарий (0)