Компания TH выходит на рынок переработанных пищевых продуктов.

Компания TH true Food запускает линейку продуктов "Вьетнамская кухня - Добрая хозяйка", включающую рисовые лепешки, пельмени и кимчи, с учетом критериев свежести, удобства, натуральных ингредиентов и легкой отслеживаемости происхождения.

20 июля группа компаний TH провела церемонию запуска линейки продуктов питания «TH true Food Launch Ceremony - Vietnamese Kitchen Product Line - The Kind Homemaker», ознаменовав свой выход на рынок переработанных продуктов питания с 9 наименованиями, которые появятся на полках магазинов и будут относиться к линейке продуктов, включающей рисовые лепешки, пельмени, копченое мясо, кимчи и копченые колбасы.

В линейку продукции входят два вида рисовых крекеров: рисовые крекеры с сырным соусом и рисовые крекеры с сыром моцарелла. Для этих продуктов компания TH true Food использует рис сорта Japonica, богатый питательными веществами и обладающий мягкой, жевательной текстурой. Сырные ингредиенты поставляются исключительно с ферм TH, что гарантирует качество используемого в производстве сырья.

Линейка пельменей TH true Food включает три вида: с начинкой из свинины; с начинкой из креветок и мяса со свежими овощами; и с начинкой из мяса и сыра моцарелла. Этот продукт обеспечивает потребителей широким спектром питательных веществ, от углеводов и белков до клетчатки, витаминов, минералов и жиров, гарантируя при этом удобство и удовлетворяя потребности современных семей.

Героиня труда Тай Хуонг — председатель Стратегического совета TH Group (третья справа) с приглашенными экспертами на презентации новой линейки продукции. Фото: TH Group.

Кимчи из нарезанной пекинской капусты TH true Food – это продукт, прошедший процесс естественной ферментации на современной производственной линии, что сохраняет его свежесть, хрусткость и натуральные питательные вещества, а также пикантный и слегка острый вкус. Продукт гарантирует «два нет»: без искусственных красителей и консервантов.

Г-н Фам Тхе Куен, директор по исследованиям и разработкам TH Group, подтвердил, что ингредиенты для продукции TH true Food поступают от надежных поставщиков, легко отслеживаются и гарантируют качество, натуральность и соответствие стандартам безопасности пищевых продуктов. Кроме того, во всех пищевых продуктах этой марки не используются консерванты.

На мероприятии эксперты по питанию пришли к выводу, что переработанные продукты питания являются неотъемлемой частью современной жизни, экономя время, в частности, женщинам и семьям в целом. Переработанные пищевые продукты, соответствующие стандартам, гарантируют высокую пищевую ценность.

По словам профессора Фан Тхи Ким, директора Института безопасности пищевых продуктов и питания, переработанные пищевые продукты оказывают два основных воздействия на здоровье потребителей: безопасность и питательная ценность. Эти два фактора взаимосвязаны и требуют строгого контроля. Поэтому потребителям необходимо выработать привычку читать этикетки, информацию о происхождении и инструкции по хранению, чтобы гарантировать безопасность и питательную ценность готовых к употреблению переработанных пищевых продуктов.

«Независимо от того, насколько высока питательная ценность продукта, если в нем присутствуют бактерии, вирусы или токсичные химические вещества, все остальное становится бесполезным», — добавила она.

Доцент д-р Тран Тхань Дуонг — директор Национального института питания. Фото: TH Group.

Доцент д-р Тран Тхань Дуонг, директор Национального института питания, также подтвердил, что безопасность пищевых продуктов является фундаментальным элементом здоровья и необходима для устойчивого развития. Доступ к достаточному количеству безопасных продуктов питания имеет ключевое значение для поддержания жизни и улучшения здоровья. Безопасность пищевых продуктов, питание и продовольственная безопасность тесно взаимосвязаны. Небезопасные продукты питания создают порочный круг болезней и недоедания, особенно затрагивая младенцев, маленьких детей, пожилых людей и больных.

Он добавил, что по мере роста спроса на переработанные продукты питания миссия и роль производителей становятся все более важными. Им необходимо производить продукцию, которая является здоровой, чистой и удобной для потребителей. Рынок нуждается в производителях с хорошей репутацией, опытом, видением и современными технологиями на своих производственных линиях.

Представитель группы компаний TH заявил, что для обеспечения качества продукции компания управляет заводом TH Clean Food Processing Plant в Бакнине, который оснащен самыми современными технологиями и имеет большие масштабы, что делает его одним из ведущих предприятий во Вьетнаме. Вся продукция TH True Food производится на этом заводе.

Завод, занимающий площадь более 41 000 м2, включает в себя все оборудование и производственные технологии, разработанные в соответствии со стандартами и условиями безопасности пищевых продуктов, в том числе 12 современных, синхронизированных, высокопроизводительных линий по производству продуктов питания, поставленных ведущими компаниями из Европы, Японии и Южной Кореи.

Завод способен осуществлять все этапы производства, от предварительной обработки и переработки до упаковки, хранения и дистрибуции, предлагая широкий ассортимент высококачественной продукции и применяя международные системы управления качеством; он получил сертификат FSSC 22000 — комплексный стандарт безопасности пищевых продуктов.

Линия по производству пельменей на предприятии TH Clean Food Processing Factory в провинции Бакнинь. Фото: TH Group .

Завод оснащен современной системой IQF (индивидуальная быстрая заморозка), использующей медленно движущиеся конвейерные ленты. Здесь продукты непосредственно подвергаются воздействию холодного воздуха при постепенно снижающихся температурах от -35 до -40 градусов Цельсия. Эта технология помогает сохранить свежий вкус продуктов, обеспечивая их свежесть и питательную ценность, а также продлевая срок хранения без использования консервантов.

В августе компания продолжит выпуск копченой мясной продукции, включая два вида копченой ветчины, копченую свиную грудинку и копченые колбасы.

В ближайшее время компания TH true Food разработает разнообразный ассортимент продукции, включающий переработанные продукты (колбасы, фрикадельки), продукты на основе крахмала (вермишель, рисовая лапша, тофу), полуфабрикаты (тушеная говядина, бульон, бульон для горячего горшочка) и различные соусы. Кроме того, группа также займется исследованиями и разработкой линейки питательных готовых блюд.

Нхат Ле