Декабрь приближается.

Когда дожди в центральном Вьетнаме, моем родном городе, начинают стихать, и появляется сухое, позднезимнее солнце, вот тогда и наступает декабрь. Я неспешно выезжаю в город. В воздухе начинает витать аромат Тета (вьетнамского Нового года).

В начале декабря листья абрикосового дерева обрезают в рамках подготовки к распусканию почек и цветению. — Фото: Ту Линь

У входа на рынок по-прежнему сидит старушка, продающая благовония, время от времени зажигая палочку, теплый аромат которой распространяется, глубоко трогая сердца и пробуждая тоску по дому у тех, кто находится вдали от родины. Портные заняты пошивом одежды к Тет (Лунному Новому году), готовя подношения для поминовения предков в портняжном деле. Двенадцатый лунный месяц также является месяцем поминовения основателей каменного, столярного и кузнечного дела, выражая благодарность и вспоминая вклад тех, кто был до них, и желая им благополучного прогресса и развития в выбранной профессии. Это не только прекрасная культурная традиция, сохраняющая многовековые ценности, но и возможность для представителей ремесла собраться в конце года, укрепляя свою веру в выбранную профессию. В день поминовения предков, помимо благодарности и пожеланий здоровья и мира, люди также молятся о новом году, полном успешной работы и изобилия.

Вдоль улиц, пользуясь солнечной погодой, многие дома перекрашивают заборы и даже фонарные столбы перед своими домами, чтобы придать им свежий вид. Тут и там перед домом висит потертая вывеска, рекламирующая услуги по полировке родовых алтарей – услуга, доступная только в двенадцатом лунном месяце, вызывающая множество воспоминаний о Тет (Лунном Новом году) прошлых лет. Дальше, в пригородах, слышны шумные звуки людей, собирающих листья с абрикосовых деревьев, чтобы цветы расцвели именно тогда, когда придет весна, принося удачу и процветание в дом. Веселый говор и смех людей, готовящих почву для посева семян горчицы, кориандра и хризантем, ожидающих прорастания, разносятся со всех сторон. Кажется, что эти люди, сеющие семена, сеют веру и надежду на теплую и мирную новую весну.

В воздухе витает резкий аромат лука и шалота, сохнущих на полуденном солнце. Хотя готовые маринованные овощи широко доступны на рынках и в супермаркетах во время Тета (Лунного Нового года), местные женщины по-прежнему предпочитают самостоятельно нарезать и очищать папайю, редис, морковь, лук и шалот, высушивая их на солнце для приготовления этого традиционного блюда Тета. Маринованные овощи должны быть домашнего приготовления, высушены на солнце, идеально белого цвета и ароматные. Рыбный соус должен быть высококачественным, приготовленным из риса сорта Куа Вьет или Куа Тунг, сваренным с леденцовым сахаром до получения прозрачной золотисто-желтой смеси, в результате чего получается хрустящий и вкусный маринад, идеально сочетающийся с клейкими рисовыми лепешками. Несколько партий насыщенного домашнего засахаренного имбиря, свежеприготовленного и золотисто-желтого цвета, высушиваются на воздухе перед хранением до Тета, источая теплый, уютный аромат, который манит посетителей с нетерпением наблюдать за процессом приготовления.

Мой город небольшой и молодой, но он также радушно принимает множество людей из других регионов, которые приезжают сюда работать и жить. Поэтому каждый декабрь они с нетерпением готовятся вернуться в свои родные города на Тет (Лунный Новый год). После воссоединения в декабре первый месяц приносит слезное прощание, обещая снова собраться в новой, благополучной весне. Тет – это возвращение к своим корням, возвращение в свой старый дом, наслаждение сладкой, уютной едой, приготовленной матерью, обретение мира и спокойствия в сердце. Мои друзья, живущие далеко, могут вернуться домой в любое время года, но они все равно с нетерпением ждут декабря, чтобы воссоединиться со своими семьями.

С наступлением ночи электрические огни цветочных деревень Ан Лак, Донг Зянг и Донг Тхань, расположенных по другую сторону реки Хьеу, мерцают, освещая уголок молодого города. Даже после более чем половины жизни, каждый декабрь я чувствую себя ребенком, далеким от дома, с нетерпением ожидающим Тета, ищущим Тет природы, Тет своего сердца. И я всегда дорожу Тетами, которые уже прошли в моей жизни.

Туэ Линь

Источник