ТЕТСКИЙ РЫНОК: Местные продукты занимают центральное место.

Помимо празднования Тета (Лунного Нового года), люди также выбирают подарки к этому празднику, изготовленные из экологически чистых, отслеживаемых продуктов. Местные товары набирают популярность, что приводит к увеличению покупательной способности и конкуренции за качество в пиковый сезон.

Вкус дома в подарках к празднику Тет.

В сельской местности провинции Мьен Тху темп жизни в последние дни года, кажется, ускоряется. С рассвета многие небольшие кухни уже охвачены суетой. Женщины заняты приготовлением варенья, сушкой продуктов, изготовлением конфет и пирожных… чтобы успеть доставить их покупателям к Тет (Лунному Новому году). На фабрике банановых конфет «Нхат Хао» в коммуне Винь Тхуан семья г-на Нгуен Ван Миня почти постоянно занята. Партии ароматных банановых конфет непрерывно выходят из печи, затем их аккуратно нарезают, упаковывают и маркируют для доставки покупателям. По словам г-на Миня, хотя и используется оборудование, многие этапы по-прежнему выполняются традиционными методами, обеспечивающими сохранение вкуса. «Это тяжелая работа, но очень приятная. Местные деликатесы сейчас пользуются большей популярностью; мы продаем все, что производим», — сказал г-н Минь.

Вяленые креветки и вяленая рыба, выращенные в районах рисоводства региона Миет Тху, пользуются большой популярностью у потребителей. Фото: PHAM HIEU

В компании BiBo Rice Cake Company Limited в коммуне Виньфонг царит оживленная атмосфера: рабочие непрерывно упаковывают тысячи рисовых лепешек для продажи на Тет. Г-н Чыонг Ким Би, директор BiBo Rice Cake Company Limited, рассказал, что компания выпускает множество видов продукции, таких как: фиолетовые рисовые лепешки с соусом из птичьего гнезда; черные клейкие рисовые лепешки; красные рисовые лепешки; специальные рисовые лепешки ST; специальные коричневые рисовые лепешки ST… «После обжаривания рисовые лепешки смешивают с солодовым сахаром, коричневым сахаром, кешью, жареными семенами кунжута в скорлупе и имбирем Уминь, что делает их очень ароматными и вкусными. Особенно ценен рис, используемый для обжаривания, – чистый рис ST25, выращенный на местных креветочных фермах. Это не только значимый подарок из сельской местности на Тет, но и прекрасный способ вспомнить детство», – поделился г-н Би.

Г-н Фам Ван Нхо, директор кооператива «Тхань Тхань» в коммуне Виньбинь, сказал: «Хотя мы заблаговременно обеспечили себе поставки свежих креветок, нашему предприятию по-прежнему не хватает около 1 тонны сушеных креветок для своевременной доставки клиентам. Наша продукция из сушеных креветок доступна почти по всей стране, поэтому объем потребления в этот праздничный сезон Тет довольно велик».

Г-жа Нгуен Тхуи Ан, жительница района Рач Гиа, поделилась: «Подарки из сельской местности – это не только способ дарить и получать, но и возможность вспомнить наши корни, простые, но теплые и значимые праздники Тет. Вместо того чтобы, как раньше, выбирать в качестве подарков импортные торты и вина, в этом году я отдаю предпочтение изделиям ручной работы из натуральных продуктов, выращенных в сельской местности. Эти подарки не только практичны, но и хранят воспоминания детства, простые, но полные эмоций».

Простой, но популярный.

В отличие от прежних времен, местные продукты больше не считаются обычным товаром. Многие из них стали предпочтительным выбором для подарочных корзин к Новому году. По словам г-на Фам Ван Нхо, количество заказов в этом году увеличилось примерно на 20-30% по сравнению с прошлым годом. «Потребители предпочитают местные продукты, потому что им знаком их вкус, и они чувствуют себя в безопасности. Продукты в основном сушатся на солнце естественным способом, с минимальным количеством консервантов, поэтому они сохраняют свою характерную сладость», — поделился г-н Нхо.

Г-жа Ле Тхи Ким Тхоа, директор сельскохозяйственного кооператива «Хиеу Пхат» в коммуне Виньфонг, сказала: «Мы поставляем на рынок Тет 2-3 тонны сушеной рыбы змееголов, полосатого сома и креветочной пасты. Ингредиенты закупаются напрямую у фермеров, выращивающих креветок, что гарантирует свежесть и качество без использования консервантов, благодаря чему продукция пользуется популярностью у покупателей».

Помимо розничной продажи местным покупателям, многие магазины также упаковывают подарки в подарочные наборы для горожан, рабочих-мигрантов или в качестве подарков для родственников. Эти подарочные корзины, хотя и простые, тщательно упакованы и сопровождаются сердечными новогодними поздравлениями. По словам производителей, привлекательность этих традиционных подарков также заключается в истории каждого продукта, трудолюбивых руках фермеров и традиционных ремеслах, передаваемых из поколения в поколение.

Владельцы малого бизнеса в торговом центре Рач Гиа, район Рач Гиа, подтверждают, что общая покупательная способность в этом году несколько ниже, чем в прошлом, из-за экономических последствий. Однако сектор сухих продуктов питания по-прежнему сохраняет стабильную клиентскую базу благодаря соответствию многим критериям, таким как гибкая ценовая политика, удобство транспортировки, длительный срок хранения и пригодность в качестве подарков на Тет в условиях сокращения расходов населения.

ФАМ ХЬЮ

Источник: https://baoangiang.com.vn/thi-truong-tet-hang-que-len-ngoi-a476521.html