Ешьте умеренно
Хотя сладкий картофель полезен, его не следует есть слишком много, особенно людям с проблемами желудка. По словам практикующего врача традиционной медицины Тран Данг Тая, вице-президента Ассоциации восточной медицины города Тай Хоа ( Нге Ан ), клетчатка и калий в сладком картофеле могут стимулировать секрецию желудочного сока и создавать газы в организме, вызывая симптомы вздутия живота, метеоризма, изжоги и дискомфорта в пищеварении. Кроме того, сладкий картофель содержит много сахара, который может легко увеличить количество кислоты в желудке.
Сочетайте сладкий картофель с другими продуктами
Для людей с диабетом употребление батата, хотя и может помочь поддерживать стабильный уровень сахара в крови, также содержит много углеводов, которые при чрезмерном употреблении вызывают повышение уровня сахара в крови.
Поэтому пациентам следует контролировать потребление. Им следует выбирать белый сладкий картофель и сочетать его с некоторыми некрахмалистыми овощами и хорошим источником белка, чтобы создать сбалансированную еду, которая не вызывает скачков сахара в крови.
По словам доктора Доан Тхи Туонг Ви, бывшего заведующего отделением питания больницы 198, сладкий картофель все еще содержит довольно большое количество сахара, особенно сладкий картофель. Диабетики могут уменьшить количество риса и увеличить долю сладкого картофеля в период диеты, но все равно должны есть продукты, богатые белком, и свежие овощи, чтобы обеспечить сбалансированное питание. Людям с избыточным весом или сердечными заболеваниями следует ограничить потребление до минимума, 2-3 раза в неделю.
Следует употреблять в пищу вареный или приготовленный на пару сладкий картофель.
Несколько исследований сравнили влияние различных методов приготовления на биодоступность биологически активных соединений в сладком картофеле и обнаружили, что кипячение сладкого картофеля сохраняет больше бета-каротина и делает его более усваиваемым, чем другие методы приготовления, такие как жарка или запекание. Приготовление сладкого картофеля на пару сохраняет больше других фенольных соединений в сладком картофеле, чем другие методы приготовления.
Золотое время, чтобы есть сладкий картофель
Ешьте по утрам: сладкий картофель на завтрак — идеальный выбор для вашего организма, потому что он низкокалорийный, создает чувство сытости без чувства голода, обладает слабительным эффектом и полезен для людей с запорами. Вы можете есть сладкий картофель с йогуртом, цельным молоком или салатом, зелеными овощами... чтобы обеспечить достаточно энергии.
Ешьте в полдень: Полдень — лучшее время для употребления батата, так как в это время кальций в организме может усвоиться в течение 3–4 часов, особенно под воздействием солнечного света, который способствует лучшему усвоению кальция.
Кому не следует есть сладкий картофель?
Люди с заболеваниями почек: Сладкий картофель содержит много клетчатки, калия и витамина А. После употребления слишком большого количества сладкого картофеля в организме будет большой избыток калия. Между тем, у людей с плохой функцией почек будет плохое выведение и избыток калия. Таким образом, количество калия в организме человека превышает допустимый порог, что напрямую влияет на здоровье и вызывает сердечно-сосудистые заболевания, такие как аритмия и сердечная недостаточность.
Болезнь желудка: Клетчатка и калий в сладком картофеле могут стимулировать секрецию желудочного сока и производить определенное количество газа в организме, вызывая такие симптомы, как вздутие живота, метеоризм, изжога, вызывая дискомфорт в пищеварении. Кроме того, сладкое картошка содержит много сахара и может легко вызвать повышение желудочной кислоты. Поэтому людям с язвой желудка и двенадцатиперстной кишки не следует употреблять сладкое картошку.
Источник: https://kinhtedothi.vn/thoi-diem-vang-nen-an-khoai-lang.html
Комментарий (0)