Лучшее время для употребления сладкого картофеля

Употребляйте пищу в умеренных количествах.

Хотя сладкий картофель полезен для здоровья, его не следует употреблять в больших количествах, особенно если у вас проблемы с желудком. По словам практикующего врача традиционной медицины Чан Данг Тая, вице-президента Ассоциации традиционной медицины города Тхай Хоа ( провинция Нгеан ), клетчатка и калий в сладком картофеле могут стимулировать секрецию желудочного сока и вызывать газообразование в организме, приводя к таким симптомам, как вздутие живота, изжога и дискомфорт в пищеварительной системе. Кроме того, сладкий картофель содержит много сахара, который может легко увеличить выработку желудочной кислоты в желудке.

Иллюстративное изображение. (Источник изображения: Интернет)

Сочетайте сладкий картофель с другими продуктами.

Для людей с диабетом употребление сладкого картофеля, хотя и помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови, также означает, что он содержит много углеводов, которые при чрезмерном употреблении могут вызывать повышение уровня сахара в крови.

Поэтому пациентам следует контролировать потребление пищи. Им следует выбирать белый сладкий картофель и сочетать его с некрахмалистыми овощами и хорошим источником белка, чтобы создать сбалансированное питание, не вызывающее резкого скачка уровня сахара в крови.

По словам доктора Доан Тхи Туонг Ви, бывшей заведующей отделением питания в больнице № 198, сладкий картофель по-прежнему содержит довольно много сахара, особенно медовые сорта. Диабетики могут уменьшить потребление риса и увеличить долю сладкого картофеля во время диеты, но им все равно необходимо употреблять его с продуктами, богатыми белком, свежими фруктами и овощами, чтобы обеспечить сбалансированное питание. Людям с избыточным весом или сердечно-сосудистыми заболеваниями следует свести потребление к минимуму, 2-3 раза в неделю.

Сладкий картофель следует употреблять в пищу в вареном или приготовленном на пару виде.

В нескольких исследованиях сравнивалось влияние различных способов приготовления на биодоступность биологически активных соединений в сладком картофеле, и было установлено, что варка сладкого картофеля сохраняет больше бета-каротина и облегчает его усвоение по сравнению с другими способами приготовления, такими как жарка или запекание. Приготовление сладкого картофеля на пару сохраняет больше других фенольных соединений, чем другие способы приготовления.

Лучшее время для употребления сладкого картофеля

Употребление батата утром: Сладкий картофель на завтрак — идеальный выбор для вашего организма, поскольку он низкокалориен, дает чувство сытости без приступов голода и полезен для кишечника, особенно для тех, кто страдает запорами. Вы можете есть сладкий картофель с йогуртом, цельным молоком или салатами и зелеными овощами, чтобы обеспечить себя достаточным количеством энергии.

Приём пищи в обеденное время: Лучшее время для употребления сладкого картофеля — обед, так как организм усваивает кальций в течение 3-4 часов, причём особенно хорошо это происходит на солнце.

Кому следует избегать употребления сладкого картофеля?

Для людей с проблемами почек: сладкий картофель очень богат клетчаткой, калием и витамином А. Чрезмерное употребление сладкого картофеля может привести к значительному избытку калия в организме. Между тем, у людей с нарушенной функцией почек наблюдается плохое выведение калия. Поэтому, когда количество калия в организме превышает допустимый предел, это напрямую влияет на здоровье, вызывая сердечно-сосудистые заболевания, такие как аритмия и слабость сердца.

Проблемы с желудком: клетчатка и калий в сладком картофеле могут стимулировать секрецию желудочной кислоты и вызывать газообразование, приводящее к таким симптомам, как вздутие живота, изжога и дискомфорт в пищеварительной системе. Кроме того, сладкий картофель содержит много сахара и может легко увеличить выработку желудочной кислоты. Поэтому людям с гастритом или язвой двенадцатиперстной кишки следует избегать употребления сладкого картофеля.

Источник: https://kinhtedothi.vn/thoi-diem-vang-nen-an-khoai-lang.html