«Диализируем» экологически чистую сельскохозяйственную продукцию.

Стремительно растущая тенденция к экологичному потреблению открывает значительные возможности для вьетнамских предприятий по использованию потенциала местной сельскохозяйственной продукции посредством глубокой переработки и технологических инноваций.

Чтобы воспользоваться этой возможностью, необходимо синхронизировать решения, начиная от стандартизации сырья и применения международных стандартов до развития устойчивой экосистемы производства и потребления, тем самым выводя на рынок исключительно вьетнамскую экологически чистую и органическую продукцию и повышая ее конкурентоспособность.

Экологически чистая продукция Ханойского зеленого кооператива становится все более доступной для потребителей.

Вьетнамская сельскохозяйственная продукция трансформируется в направлении экологичности.

В последние годы на рынке наблюдается явный сдвиг от сырой сельскохозяйственной продукции к глубокой переработке, особенно среди предприятий, ориентированных исключительно на вьетнамское производство. Многие предприятия активно внедряют технологии и создают безопасные производственные процессы для повышения добавленной стоимости и соответствия тенденции устойчивого потребления.

Примером успешной модели является компания INVEST Turmeric Joint Stock Company, которая использует иной подход, ферментируя свежую куркуму в глиняных сосудах в течение шести месяцев. По словам директора компании, г-на Нгуена Чонг Хунга, этот метод способствует развитию полезных бактерий и природных ферментов, помогая организму более эффективно усваивать куркумин. Примечательно, что весь процесс не использует нагрев и не выделяет CO₂, тем самым сохраняя ценные активные ингредиенты красной куркумы сорта Чи Тан ( Хунг Йен ) и минимизируя воздействие на окружающую среду.

Этот подход демонстрирует сочетание местных знаний и современных технологий. Используя знакомые ингредиенты, компания создала высококачественные продукты, отвечающие потребностям в области здоровья и красоты, особенно среди молодых покупателей.

Тем временем Ханойский зеленый кооператив решил выращивать помело сорта Дьен – деликатес, глубоко укоренившийся в культурной самобытности Ханоя – используя высокотехнологичные методы для максимального извлечения максимальной пользы из каждого плода, от цветков и молодых плодов до спелых. Учитывая реальность снижения экономической ценности с течением времени, когда многие старые сады даже вырубаются, переход к глубокой переработке открыл новое направление.

В настоящее время кооператив разработал более 10 товарных линий, от косметики по уходу за кожей и волосами до продуктов питания, соответствующих международным стандартам, таким как халяль и FDA, тем самым расширяя экспортные возможности. По словам г-жи Ба Тхи Нгует Тху, председателя совета директоров Ханойского зеленого кооператива, экологически чистая и высококачественная продукция перестала быть просто трендом и стала рыночным стандартом, поскольку потребители все чаще отдают приоритет безопасным, прозрачным источникам происхождения и экологически чистым продуктам.

В сегменте органической косметики компания ONA Global Natural and Organic Products Joint Stock Company под брендом "Cỏ Cây Hoa Lá" использует местные ингредиенты, такие как имбирь, лемонграсс, куркума и зеленый чай, в соответствии с международными органическими стандартами. Продукция получила международные сертификаты и экспортируется на многие рынки, такие как Япония, США и Таиланд.

Предприятия сосредоточились на использовании сырья с прозрачными источниками происхождения, экологически чистых производственных процессах и долгосрочной ориентации на тенденции «зеленого» потребления. Это важнейшая основа для того, чтобы вьетнамская сельскохозяйственная продукция избавилась от имиджа «сырой, дешевой» продукции, постепенно формируя имидж высококачественных товаров, ассоциирующихся с устойчивым потреблением и способных в полной мере конкурировать с импортными товарами.

Устранение узких мест в производстве экологически чистой продукции.

По мнению экспертов, стратегия развития экологически чистой продукции во Вьетнаме постепенно принимает форму устойчивого развития, основанного на трех основных столпах: глубокая переработка, международная стандартизация и создание экологически чистой экосистемы. Однако для реализации этих столпов рынок по-прежнему сталкивается со многими препятствиями, которые необходимо преодолеть.

В первую очередь, ключевым фактором остается повышение технологической составляющей в процессах глубокой переработки. Предприятия активно переходят от экспорта сырья к разработке рафинированных продуктов, таких как эфирные масла, функциональные продукты питания или косметика из лекарственных трав. Технологии ферментации и экстракции не только продлевают срок хранения, но и повышают экономическую ценность, а также способствуют решению проблемы доступа сельскохозяйственной продукции на рынок.

Одновременно с этим, стандартизация качества в соответствии с международными стандартами является обязательным требованием. Однако, по словам г-жи Ба Тхи Нгует Тху, самая большая проблема в настоящее время заключается не в производстве, а в стандартизации и выводе продукции на рынок. Многие предприятия ограничены в плане финансирования, знаний о стандартах и ​​отсутствия развитой торговой экосистемы, что затрудняет масштабирование производства продукции. «Для того чтобы экологически чистая продукция получила широкое распространение, она должна сопровождаться стандартами, доверием и рынком. Когда эти три элемента хорошо взаимосвязаны, вьетнамская продукция, безусловно, может конкурировать на мировом уровне», — сказала г-жа Ба Тхи Нгует Тху.

С точки зрения рынка, экономист Ле Куок Фуонг считает, что самым большим препятствием является стоимость. Экологически чистая продукция, как правило, имеет более высокую цену из-за строгих требований к технологиям и материалам, в то время как потребители остаются чувствительными к цене. Тем не менее, потенциал роста для экологически чистой продукции остается значительным, поскольку потребители все больше обеспокоены здоровьем и состоянием окружающей среды. В долгосрочной перспективе, по мере роста доходов и развития технологий, способствующих снижению затрат, доступ к экологически чистой продукции значительно улучшится.

Еще одно важное направление — переход от ценовой конкуренции к конкуренции, основанной на добавленной стоимости. Предприятиям необходимо разрабатывать высококачественные продукты с прозрачным происхождением и безопасные для здоровья, вместо того чтобы сосредотачиваться на низкоценовом сегменте.

Для укрепления доверия к рынку ключевыми факторами являются прозрачность информации, использование авторитетных сертификатов и раскрытие стратегий устойчивого развития. Одновременно с этим необходимо улучшить коммуникацию в области «зеленого» потребления для изменения потребительского поведения.

С точки зрения политики, роль государства в развитии рынка имеет решающее значение. Такие решения, как налоговые льготы для предприятий, инвестирующих в экологически чистые технологии, поддержка расходов на сертификацию, развитие фондов «зеленых» инвестиций или содействие «зеленым» государственным закупкам, создадут важный импульс.

«Улучшение системы технических стандартов, строгий контроль за экомаркировкой и ограничение феномена «экологизации ради внешнего вида» помогут создать прозрачную и устойчивую конкурентную среду», — подчеркнул эксперт Ле Куок Фуонг.

Источник: https://hanoimoi.vn/tiep-suc-cho-nong-san-xanh-745658.html