Приезжая в деревню Лам Туй, коммуна Хай Хынг, район Хай Ланг, провинция Куангчи , спрашивая о традиционных рыбных соусах, которые делает г-жа Нгуен Тхи Ту Хоа (родилась в 1987 году), все хвалили их. «Как будто по воле судьбы я начала делать рыбный соус 7 лет назад и привязана к этой профессии до сегодняшнего дня. Эта работа не только приносит хороший доход, но и приносит мне радость и связь с клиентами во многих местах», - призналась г-жа Хоа.
Госпожа Хоа смешивает рыбу со специями, чтобы заквасить новую партию рыбного соуса. Фото: TP
Дом г-жи Хоа находится недалеко от рынка Фуонг Ланг. Когда мы приехали, там уже было несколько клиентов, ожидающих, чтобы купить соус из змееголовой рыбы, который она недавно сварила. Г-жа Нгуен Ти Мэй, счастливая клиентка, представилась: «Рыбный соус г-жи Хоа вкусный и чистый, так что вы можете быть уверены в его качестве. Его стоит попробовать! Мой дом находится неподалеку, поэтому, когда я закончу его есть, я вернусь и куплю еще».
Дома, в дополнение к банкам с рыбным соусом из змееголовой рыбы, г-жа Хоа также делает много других видов рыбного соуса, таких как рыбный соус из сельди, рыбный соус из баклажанов, рыбный соус из плотины..., которые также нравятся многим людям. Когда ее спросили о возможности заняться этой профессией, г-жа Хоа поделилась: «Моей первой работой после возвращения в родной город из города Хюэ была продажа в Интернете. Однако за это время я поняла, что в моем родном городе есть очень вкусные рыбные соусы, приготовленные из местных ингредиентов, но неизвестных многим людям. Поэтому я решила научиться и начать делать первые баночки рыбного соуса».
Известно, что, имея такие навыки, она также пережила много неудач. Но чем сложнее было, тем больше она не отчаивалась, а старалась еще больше постепенно улучшать свою продукцию.
Благодаря стабильной клиентской базе, полученной благодаря предыдущим онлайн-продажам, рыбный соус г-жи Хоа быстро стал известен и принят потребителями. Г-н Хоанг Нгок Бао, клиент г-жи Хоа, который в настоящее время живет в Соединенных Штатах, сказал: «Как уроженец Хай Ланга, когда я ел соус из змееголовой рыбы, приготовленный г-жой Хоа, я нашел его очень вкусным. Время от времени я прошу своих друзей и родственников купить рыбный соус, чтобы привезти его сюда, чтобы облегчить мою тоску по дому». Г-жа Хоа сказала, что приготовление рыбного соуса — не сложная работа и не занимает слишком много времени, но это приносит ей относительно стабильный источник дохода.
Помимо приготовления рыбного соуса, г-жа Хоа также поддерживает и развивает работу по приготовлению блюд для свадеб и вечеринок для местных жителей. Эта работа намного сложнее, чем приготовление рыбного соуса, но она приносит ей хороший доход в каждый пик сезона. Кроме того, она также создает рабочие места и доход для 2-3 работников в этом районе. В среднем, каждый год, благодаря экономическим моделям, г-жа Хоа экономит более 70 миллионов донгов. Несмотря на занятость в своем бизнесе, эта женщина все же находит время, чтобы полностью заботиться о своей небольшой семье; активно участвует в мероприятиях, проводимых Женским союзом на всех уровнях и в округе.
Вице-президент Женского союза коммуны Хай Хынг Нгуен Тхи Хиен оценила, что г-жа Хоа является молодым членом, но всегда активна и полна энтузиазма в мероприятиях и движениях, реализуемых Женским союзом на всех уровнях. В частности, используя местные ингредиенты, она создала деревенские блюда, которые ассоциируются с приемами пищи многих семей.
«Союз женщин коммуны Хайхынг выбрал экономическую модель г-жи Хоа в качестве модели для поддержки членов в запуске и ведении бизнеса в 2025 году. В настоящее время Союз женщин коммуны разрабатывает план по подключению, поддержке и руководству владельцами бизнеса для регистрации этикеток для каждого типа продукции. В то же время он представит г-же Хоа участие в учебных курсах для повышения ее навыков; обеспечения гигиены и безопасности пищевых продуктов в процессе производства. Это поможет г-же Хоа создавать качественные, безопасные продукты, которые также имеют красивый внешний вид с полными этикетками и информацией о продукте, прежде чем попасть к потребителям», - подтвердила г-жа Хиен.
Трук Фыонг
Источник: https://baoquangtri.vn/thu-nhap-kha-tu-nghe-lam-mam-189652.htm
Комментарий (0)