Содействие потреблению сельскохозяйственной, лесной и рыбной продукции.

В целях содействия потреблению высококачественной и безопасной сельскохозяйственной, лесной и рыбной продукции департаменты, ведомства и местные органы власти провинции ежегодно организуют и координируют многочисленные мероприятия по демонстрации, представлению, продвижению и содействию торговле характерной и выгодной продукцией. Это не только способствует обучению и внедрению инноваций в производственные процессы предприятий, кооперативов и производителей, но и создает возможности для обмена, налаживания связей и расширения рынков сбыта продукции, тем самым создавая преимущества для развития сельскохозяйственного сектора.

Весенние роллы марки An Cúc (Như Thanh) пользуются широкой популярностью на рынке.

Согласно статистике, в провинции ежегодно производится в среднем 1,373 миллиона тонн риса; 682 300 тонн овощей и бобовых; 350 000 тонн фруктов; 957 700 тонн сахарного тростника; 180 700 тонн кукурузы; 168 000 тонн свинины; 37 300 тонн мяса буйвола и говядины; 68 000 тонн мяса птицы; 310 миллионов куриных яиц; 54 000 тонн коровьего молока; 13 500 тонн креветок; 18 000 тонн моллюсков; 85 000 тонн морепродуктов, выловленных в открытом море; и 1 500 тонн выращенной морской продукции... Однако большая часть продукции продается на рынке свободно и без надлежащего регулирования. Поэтому сельскохозяйственное, лесное и рыбное производство в провинции всегда сопряжено со многими рисками, особенно на этапе потребления продукции. Для преодоления трудностей в потреблении и повышения ценности сельскохозяйственной продукции, помимо продажи ее в сыром виде, многие предприятия, кооперативы, а также отдельные производители и торговцы активно перерабатывают и «внедряют инновации» в свою продукцию, которая пользуется успехом на рынке и имеет высокие показатели потребления.

Г-н Ле Хуу Ан, владелец предприятия по производству ферментированных свиных колбасок An Cuc в форме трубочек (район Нху Тхань), является одним из производителей, которые «подняли» местный продукт из мяса дикого кабана на новый уровень. Г-н Ан сказал: «Мясо дикого кабана, или «поросенок под мышкой», хорошо известно в горных районах. Однако из-за большого количества домохозяйств, занимающихся их разведением, и большого предложения, потребление также сталкивается с трудностями. Используя преимущества знаменитой в провинции ферментированной свиной колбасы, мы провели исследования, разработали и усовершенствовали продукт, используя мясо дикого кабана, и увеличили инвестиции в улучшение сохранности продукта, дизайна и отслеживаемости этикеток… Мы проявили больше креативности, упаковывая колбасу в бамбуковые трубки вместо традиционной обертки из банановых листьев, чтобы сохранить вкус и влажность, предотвращая высыхание колбасы при хранении в холодильнике. Важно отметить, что колбаса не только высокого качества, но и визуально привлекательна, что делает ее подходящим подарком. Поэтому продукт был хорошо принят рынком и потребителями». Ежегодное потребление велико, особенно во время праздников и Тет (Лунный Новый год). Поэтому предприятие наладило партнерские отношения для продажи свинины от свиней свободного выгула, выращенных в соответствии со стандартами безопасности, сотням домохозяйств в районах Нху Тхань, Нху Суан и Нонг Конг, с объемом производства приблизительно 8-10 тонн мяса в месяц.

Развитие брендинга, продвижение товаров и увеличение потребления спринг-роллов в форме трубочек от An Cúc Như Thanh также привлекло внимание Народного комитета района Нху Тхань и соответствующих департаментов и ведомств. Продукт получил 3-звездочный рейтинг OCOP и участвовал в многочисленных ярмарках, выставках и демонстрациях на провинциальных и международных мероприятиях; также было налажено сотрудничество с провинциальной почтовой службой для размещения продукта на платформах электронной коммерции, таких как Postmart и Voso... Это способствовало расширению рынка сбыта продукта.

Помимо содействия и упрощения торговли продукцией, сельскохозяйственный сектор и соответствующие ведомства также усиливают инспекцию, надзор и руководство сельскохозяйственными производственными предприятиями в провинции для обеспечения завершения производственных процессов и соблюдения стандартов качества. Это позволяет им участвовать в устойчивых производственных и потребительских цепочках.

Г-жа Нгуен Тхи Май, руководитель отдела переработки и торговли сельскохозяйственной продукцией при Департаменте управления качеством сельского хозяйства, лесного хозяйства и рыболовства провинции Тханьхоа , заявила: «Сельскохозяйственный сектор оказывает поддержку производственным предприятиям, участвуя в учебных курсах по производственным технологиям, управлению контрактами, управлению цепочками поставок и развитию рынка. Кроме того, он координирует свои действия с соответствующими подразделениями и местными органами власти, предоставляя фермерам знания о производстве в соответствии со стандартами VietGAP, GlobalGAP и др., с целью производства продукции, отвечающей стандартам безопасности пищевых продуктов, и контроля за выполнением контрактов, обеспечивая гармоничный баланс интересов всех сторон, участвующих в цепочке поставок. В результате, с начала года сельскохозяйственный сектор собрал 24 образца сельскохозяйственной и рыбной продукции для контроля качества, предотвращая попадание небезопасной продукции на рынок. Из них 22 образца соответствовали требованиям, а 2 из 24 образцов нарушали правила. Благодаря этим проверкам качество продукции постоянно улучшается и повышается для обеспечения соответствия нормативным требованиям». С тех пор многие товары были внедрены в крупномасштабные системы дистрибуции, были налажены связи и заключены контракты с дистрибьюторскими подразделениями в провинциях и городах по всей стране.

В целях содействия производству, внедрению и потреблению сельскохозяйственной продукции предприятиями, кооперативами и частными лицами, 4 января 2024 года Народный комитет провинции издал Постановление № 77/QD-UBND, утверждающее Проект по объединению производства, переработки и потребления для повышения ценности ключевых сельскохозяйственных продуктов в провинции Тханьхоа к 2030 году. Одновременно с этим Департамент сельского хозяйства и развития сельских районов ежегодно организует конференцию, связывающую спрос и предложение на безопасную сельскохозяйственную и пищевую продукцию в провинции Тханьхоа, на которой демонстрируется около 500 видов сельскохозяйственной продукции, проводятся десятки обучающих сессий и оказывается поддержка потреблению продукции через электронную коммерцию. В результате, на сегодняшний день в провинции насчитывается более 100 предприятий, 11 кооперативов и около 150 организаций, занимающихся производством, переработкой и торговлей сельскохозяйственной продукцией и продукцией OCOP, которые внедрили цифровые технологии в свою деятельность по продвижению и продажам на платформах электронной коммерции, таких как tiki, lazada, postmart.vn, voso.vn и др.

Текст и фотографии: Ле Тхань

Источник: https://baothanhhoa.vn/thuc-day-tieu-thu-nong-lam-thuy-san-221476.htm