Бренд Mi Bao придерживается принципа «поддержание качества».

Mi Banh Bao – магазинчик паровых булочек, который начинал создавать свой бренд в небольших масштабах, но всегда оставался верен своей деловой философии «поддержания качества» в любой ситуации.

Впечатляющие торты с привлекательным дизайном.
Одна из особенностей Mi Bao, привлекающих внимание, — это разнообразие форм и яркие цвета булочек, которые сразу же производят хорошее впечатление.

Отличительной чертой Mi Banh Bao являются свежеприготовленные на пару булочки самых разных вкусов и цветов.

Изображения паровых булочек различной формы, снятые и размещенные в социальных сетях, особенно видеоролики процесса приготовления, быстро привлекли внимание. Многие люди приходили не только поесть, но и попробовать, а также запечатлеть эти моменты на видео. В результате количество клиентов значительно увеличилось за короткий период времени, отчасти благодаря «вирусному» эффекту этого контента.

По словам представителя пекарни, с увеличением числа клиентов возрастает и нагрузка на производство и время обслуживания. Обеспечение неизменно высокого качества каждого торта при росте количества заказов представляет собой серьезную проблему. В этот период многие предприятия легко попадают в ситуацию «большой поток клиентов, но качество обслуживания ухудшается».

В кафе Mi Bánh Bao регулярно публикуются видеоролики о процессе приготовления свежих паровых булочек, от подготовки ингредиентов до готового продукта.

«С моделью, изготовленной вручную, это непросто. Быстрее не всегда значит лучше, потому что если изменить всего один шаг, торт может получиться совсем другим», — поделился представитель пекарни.

Поддержание качества — это не только вопрос формулы.
По словам представителей Mi Banh Bao, для сохранения оригинального вкуса булочек процесс приготовления должен быть более последовательным, начиная от взвешивания ингредиентов и расстойки теста и заканчивая приготовлением булочек на пару. Пекари также должны обладать постоянными навыками и строго следовать рецепту.

Разнообразие вкусов — вот что помогает свежим паровым булочкам Mi Bánh Bao удерживать клиентов.

«По мере увеличения объемов производства этапы часто разбиваются на более мелкие задачи для каждого ответственного сотрудника. В то же время новым сотрудникам требуется тщательное переобучение, а булочки по-прежнему необходимо проверять перед продажей, чтобы обеспечить их однородность. В настоящее время Mi Bánh Bao придерживается этого принципа. В будущем то, как Mi Bánh Bao будет балансировать между скоростью и качеством, станет решающим фактором в том, сможет ли бренд развиваться дальше, сохраняя при этом свою первоначальную идентичность», — поделился владелец.

Бич Дао

Источник: https://vietnamnet.vn/thuong-hieu-mi-banh-bao-theo-duoi-ton-chi-giu-chat-luong-2519362.html