Несмотря на международное качество, вьетнамские морепродукты пока не пользуются популярностью на вьетнамском обеденном столе из-за низкой цены и отсутствия эффективной коммуникационной стратегии. Чтобы перепозиционировать бренд на внутреннем рынке, производителям морепродуктов необходимо обновиться и изменить подход к выходу на новый рынок.
Международное качество все еще трудно продать
Не дожидаясь колебаний экспорта, чтобы вспомнить о «внутреннем рынке», многие вьетнамские производители морепродуктов решили «идти двумя ногами», развивая внутренний рынок параллельно с экспортом на протяжении многих лет. Seaspimex Vietnam Seafood Specialty Joint Stock Company – типичный пример. Основанная в 1983 году, в 1993 году компания решила разработать множество линеек консервированной продукции для внутреннего рынка, таких как сардины, сельдь в томатном соусе, тунец в масле... За последние 30 лет рост выручки на внутреннем рынке неизменно достигал 20% в год, что является важным фактором, способствующим стабилизации производства и поддержанию стратегии устойчивого развития.
По словам г-жи Нгуен Ким Хау, генерального директора Seaspimex Vietnam Seafood Joint Stock Company, норма прибыли на внутреннем рынке более привлекательна, чем на экспортном, денежный поток быстро восстанавливается, а потенциал рынка велик, именно эти факторы заставляют предприятия настойчиво завоевывать внутренний рынок.
«У внутреннего рынка огромный потенциал. Мы разрабатываем качественную продукцию, обеспечиваем безопасность и гигиену пищевых продуктов, соответствующую уровню доходов вьетнамцев, и продаём её во всех национальных супермаркетах. Мы не останавливаемся на 20%, мы стремимся к балансу 50/50 между внутренним и экспортным рынками», — сказала г-жа Хау.
Между тем, Вьетнамская ассоциация экспортёров и производителей морепродуктов оценила, что внутренний рынок — это не только временная мера, но и опора, параллельная экспорту, способствующая снижению зависимости, развитию инициативы, повышению конкурентоспособности и созданию долгосрочной ценности как для предприятий, так и для потребителей. До настоящего времени большинство вьетнамских предприятий, занимающихся производством морепродуктов, осваивают внутренний рынок через различные каналы сбыта.
Однако вьетнамские производители морепродуктов не только испытывают трудности, но и сталкиваются с множеством «шоков» на своей «родной земле», конкурируя с мелкими предприятиями, не соответствующими стандартам безопасности пищевых продуктов, имеющими различия в качестве, безопасности и цене. «Выдающееся качество, но на 20–30% более высокая цена продажи — это проблема, которая мешает многим предприятиям привлекать потребителей», — отметил г-н Хюнь Минь Тыонг, вице-президент Вьетнамской ассоциации экспортеров и производителей морепродуктов (VASEP).
Даже «креветочный король» Минь Фу «истощён» недобросовестной конкуренцией. Г-н Ле Ван Куанг, генеральный директор Minh Phu Seafood Joint Stock Company, поделился: «Предприятия строго проверяют креветки, поступающие на перерабатывающий завод, на наличие антибиотиков и микробиологические показатели, чтобы избежать перекрёстного загрязнения и потерь из-за возврата товара. Креветки второго сорта или некачественные, которые предприятия не импортируют, будут собраны торговцами для продажи на внутреннем рынке. Парадокс заключается в том, что предприятия не могут конкурировать с отбракованной продукцией, поскольку торговцы часто продают её очень дёшево. Это приводит к тому, что продукция международного качества всё равно «проигрывает» на внутреннем рынке».
Отечественные производители морепродуктов испытывают давление, поскольку им приходится конкурировать с импортной продукцией. По словам представителя Министерства промышленности и торговли, объём внутреннего рынка составляет около 1 млрд долларов США, среднедушевое потребление – около 40 кг в год, но импортные морепродукты составляют 40%, что отчасти обусловлено тенденцией к «иностранному» потреблению, отчасти – тем, что предприятия не освоили и не разработали линейки продукции, отвечающие вкусам потребителей. В большинстве современных каналов сбыта импортные морепродукты составляют 30–40%, наиболее потребляемыми являются лосось, рыба сапа...
Г-н Фан Ван Чинь, заместитель директора Департамента управления и развития внутреннего рынка ( Министерство промышленности и торговли ), сказал: «Для предприятий настало время изменить свой подход к внутреннему рынку, рассматривая его не только как «поддержку» экспорта, но и как целевой рынок для активного исследования, продвижения и освоения, чтобы восстановить баланс сил на внутреннем рынке».
Возьмите рынок как направление для производства.
Внутренний рынок больше не является «низменной зоной» в стратегии развития предприятий рыбной промышленности, но, чтобы выжить, предприятиям необходимо приложить больше усилий для переориентации. Г-н Хюнь Минь Тыонг, вице-президент Вьетнамской ассоциации экспортеров и производителей морепродуктов (VASEP), проанализировал: «Некоторые предприятия по-прежнему «пренебрегают» внутренним рынком, не концентрируя ресурсы и решения на его освоении и оптимизации. Необходимо объяснять, пропагандировать и доносить до потребителей, что качество замороженных продуктов не хуже, а то и лучше, чем у свежих продуктов на рынке, поскольку антибиотики, безопасность пищевых продуктов строго контролируются, а в процессе переработки применяются современные технологии, тогда люди будут готовы их использовать».
Чтобы завоевать внутреннего потребителя, компании должны серьёзно инвестировать, не меньше, чем на международном рынке, от исследований продукта, дизайна упаковки и маркетинга до разработки подходящей системы дистрибуции. Г-жа Нгуен Ким Хау, генеральный директор Seaspimex Vietnam Seafood Joint Stock Company, отметила: «Мы вышли на все современные каналы сбыта, но на протяжении многих лет доля внутреннего рынка оставалась на уровне 20%. Сейчас самое время обновиться, диверсифицировать нашу продукцию, чтобы выйти на традиционные рынки, рынки продуктов питания, онлайн-каналы, а также рестораны и отели. Мы также продвигаем на внутреннем рынке некоторые высококачественные продукты, такие как консервированное крабовое мясо, очень популярное в США, надеясь, что потребители смогут насладиться изысканными блюдами, приготовленными из местных ингредиентов».
Г-н Ле Ван Куанг, генеральный директор акционерной компании Minh Phu Seafood, отметил: «Чтобы изменить ситуацию, мы инвестируем в более дорогие линейки продуктов, такие как выращивание экологически чистых креветок или использование морской воды для выращивания креветок с использованием новых технологий. Инвестиционные затраты высоки, цена высока, но качество креветок очень высокое. Любой, кто хоть раз попробовал их, заметит разницу».
С точки зрения государственного управления, г-н Фан Ван Чинь, заместитель директора Департамента управления и развития внутреннего рынка Министерства промышленности и торговли, отметил: «Производство, потребление и организация потребления – три важных этапа цепочки создания стоимости товаров. Все три этапа уже реализованы, но пока фрагментированы и не в полной мере используют потенциал для повышения уровня вьетнамских морепродуктов на внутреннем рынке. Прежде всего, внутренние системы дистрибуции должны уделять больше внимания отечественным морепродуктам. В то же время, предприятия должны инвестировать в повышение узнаваемости продукта, разработку подходящей и привлекательной упаковки и этикеток, а также разработку продуктов, соответствующих привычкам внутреннего потребления. Предприятия должны учитывать рыночный спрос как направление для обеспечения устойчивости производства».
Чтобы добиться успеха на внутреннем рынке, вьетнамским предприятиям необходимо активно выстраивать замкнутую цепочку создания стоимости, охватывающую потребление, выращивание и производство, переработку, активно контролировать всю систему, применять прозрачные технологии, отслеживать происхождение продукции, разрабатывать эффективные ценовые стратегии и формировать доверие потребителей к качеству продукции. Только тогда вьетнамские морепродукты перестанут быть «чужими» на внутреннем рынке.
Источник: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/thuy-san-viet-thay-doi-tu-duy-de-chinh-phuc-thi-truong-noi-dia/20250808071712085
Комментарий (0)