Отличные новости для фермеров, выращивающих драконий фрукт: Народный комитет провинции только что признал 30 выдающихся образцов сельской промышленной продукции/наборов продукции провинции Биньтхуан на 2024 год для участия в отборе выдающихся образцов сельской промышленной продукции Южного региона в 2024 году, в том числе 10 продуктов, переработанных из драконьего фрукта.
В число продуктов, отобранных для производства типичной сельской промышленной продукции из драконьего фрукта, входят: ферментированные продукты из красного драконьего фрукта; 100% чистый сок драконьего фрукта; набор сушеных продуктов из красного и белого драконьего фрукта; набор вин из красного и белого драконьего фрукта; сок драконьего фрукта «Бао Лонг»; набор вин из белого и красного драконьего фрукта «Кхай Хоан»; набор вин из белого и красного драконьего фрукта «Питаяна»; масло из семян драконьего фрукта; набор чая из цветков драконьего фрукта; и сушеные цветки драконьего фрукта. Драконий фрукт признан ключевой культурой и фирменным продуктом провинции Биньтхуан. Производство драконьего фрукта играет решающую роль в сельскохозяйственном и сельском экономическом развитии провинции: более 33 000 гектаров и более 30 000 фермерских хозяйств занимаются производством, закупкой, переработкой и экспортом драконьего фрукта, ежегодно создавая 70 000–80 000 рабочих мест. Кроме того, экспортная стоимость драконьего фрукта из Биньтхуана составляет значительную долю от общей стоимости производства фруктов. Несмотря на большие площади и объемы производства, цены и рынок этого продукта остаются нестабильными. Это связано с тем, что, следуя традиционной практике фермеров и предприятий – посадке драконьего фрукта и его транспортировке автомобильным транспортом к китайской границе для неформальной продажи – цикл рекордных урожаев, приводящих к низким ценам, продолжается. Особенно в пиковый сезон, из-за больших объемов производства, цены очень низкие. В сочетании с растущими требованиями зарубежных рынков, требующих соответствия драконьего фрукта определенным стандартам, рынок для драконьего фрукта не гарантирован. С другой стороны, срок хранения драконьего фрукта довольно короткий без надлежащих методов консервации. Хотя предприятиям и фермерам рекомендуется перейти на специализированное выращивание драконьего фрукта, соответствующее стандартам VietGAP и EUROGAP, для экспорта на европейский, японский, американский и тайваньский рынки, фермеры по-прежнему выращивают драконий фрукт традиционными методами, что приводит к сохранению нестабильности цен.
В настоящее время драконий фрукт из провинции Биньтхуан в основном потребляется в свежем виде. Поэтому инвестиции в глубокую переработку и диверсификацию продуктов из драконьего фрукта имеют важное значение. Для диверсификации продуктов из драконьего фрукта многие компании и кооперативы в провинции проводят исследования новых продуктов из драконьего фрукта, создавая новые каналы сбыта. Для решения этой проблемы было предложено множество решений, включая переработку продуктов из драконьего фрукта. Соответственно, многие предприятия начали исследования и разработку продуктов из цветов и плодов драконьего фрукта, что первоначально дало положительные результаты. История хлеба и лапши быстрого приготовления, изготовленных из драконьего фрукта, также вдохновила многие предприятия на инвестиции в переработку других продуктов из драконьего фрукта. Эти переработанные продукты из драконьего фрукта — не просто мимолетная тенденция, а, как ожидается, внесут вклад в долгосрочный рынок этого сельскохозяйственного продукта. Фактически, было проведено множество исследовательских проектов по переработке продуктов из драконьего фрукта, и некоторые из них достигли определенных успехов. Недавние исследования показали, что кожура и мякоть драконьего фрукта, особенно красномякотного, содержат множество полициклических соединений, которые могут быть использованы в высокотехнологичных областях, таких как бетанин, филлокактин, гилоцеренин и др. В частности, кожура драконьего фрукта содержит высокую концентрацию бетацианина; эти красящие соединения применяются во многих областях, таких как медицина, охрана окружающей среды и пищевая промышленность. Поэтому, чтобы повысить ценность и улучшить экономическую эффективность драконьего фрукта, многие исследователи стремятся эффективно извлекать из него красящие соединения и применять их в производстве высококачественной продукции, повышая ее ценность и направляя ее использование в пищевой и экологической отраслях.
Можно сказать, что исследования в области производства продуктов из драконьего фрукта открыли множество новых путей для постепенного раскрытия его потенциала, повышения его ценности и обеспечения фундаментального развития этого товара, что приведет к повышению экономической эффективности для производителей. Это также позволит избежать ситуации, когда фермеры сталкиваются с падением цен из-за рекордных урожаев, и будет способствовать диверсификации послеуборочной переработки этого ключевого экспортного фрукта для создания экологически чистой продукции для внутренних и экспортных потребителей.
Источник: https://baobinhthuan.com.vn/tin-vui-cho-nguoi-trong-thanh-long-123549.html
Комментарий (0)