В конце мая 2026 года в дуриановых садах города Донгнай начался пик сезона сбора урожая. По всему саду торговцы и группы сборщиков дурианов работали на полную мощность. После нескольких часов осмотра каждый дуриан срезал главный сборщик и сбрасывал его рабочим внизу.
Согласно наблюдениям корреспондента газеты Thanh Nien в дуриановом саду в коммуне Ня Бич, эта работа может приносить сборщикам дурианов до 2 миллионов донгов в день. Однако, наряду с высоким доходом, они также сталкиваются с риском выплаты компенсации владельцу сада, если соберут слишком много незрелых плодов, что может навредить репутации торговцев. Поэтому квалифицированные сборщики всегда пользуются большим спросом в каждый сезон сбора дуриана .
В городе Донг Най вовсю процветает сбор урожая дуриановых деревьев. За последние 10 лет значительно усилилось движение за переход от выращивания кешью и перца к выращиванию дуриана, поскольку деревья дуриана могут приносить существенный доход с той же площади земли.
ФОТО: ХОАНГ ГИАП
Многие дуриановые сады в провинции Донг Най существуют всего около 10 лет. В каждом саду работают два человека: один основной работник забирается на дерево и ножом срезает спелые дурианы, а другой остается внизу, чтобы ловить срезанные плоды, падающие с дерева.
ФОТО: ХОАНГ ГИАП
Г-н Во Куок Тхань (38 лет, из Даклака ) работает сборщиком дуриана уже 5 лет и в настоящее время является руководителем бригады, возглавляющей команду из почти 20 человек, специализирующихся на сборе дуриана. Руководители бригад могут оценить навыки и опыт сборщика после непродолжительного наблюдения за ним.
ФОТО: ХОАНГ ГИАП
Большинство бригад по сбору дуриана работают на основе "совместной" системы, объединяя опытных специалистов по работе с ножом, которые перемещаются по дельте Меконга, юго-восточному Вьетнаму и Центральному нагорью в зависимости от сезона, а не привязаны к определенному месту. Основные рабочие группы также могут часто заменяться.
ФОТО: ХОАНГ ГИАП
По словам г-на Хуинь Ван Кханя (36 лет, провинция Виньлонг , 8 лет опыта работы помощником фотографа и главным сборщиком фруктов), в зависимости от способностей каждого человека, некоторые могут научиться нарезать фрукты всего за 1-2 месяца, в то время как другим может потребоваться 3 года, и они так и не станут главными сборщиками фруктов. Обучение новых сотрудников обычно основывается на их желании учиться или на собственном опыте, накопленном за несколько сезонов работы помощником сборщика фруктов.
ФОТО: ХОАНГ ГИАП
По словам г-на Во Куок Тханя, чтобы отличить спелый дуриан от незрелого, можно оценить звук, постучав по фрукту ножом. Форма плодоножки и цвет кожуры также очень важны. Спелый дуриан при постукивании издаст звук «хлоп-хлоп», а незрелый, твердый дуриан – более резкий звук.
ФОТО: ХОАНГ ГИАП
Освоение профессии сборщика дуриана происходит в первую очередь на практике, а не по заранее разработанной формуле. Опытные сборщики дуриана, если они сосредоточены на своей работе, собирают большой урожай и имеют благоприятную погоду, могут зарабатывать до 50-60 миллионов донгов в месяц. В то же время помощники сборщиков зарабатывают всего около 15 миллионов донгов в месяц. Новички часто совершают ошибки и иногда вынуждены сами оплачивать недозрелые или некачественные собранные плоды.
ФОТО: ХОАНГ ГИАП
Сборщики дуриана обычно работают в саду примерно с 7 утра до 4 вечера. Следует избегать сбора урожая после наступления темноты или при слабом освещении, чтобы предотвратить ошибки и сбор незрелых плодов. Дурианы из разных регионов также значительно различаются по внешнему виду, форме шипов, качеству мякоти и циклу сбора урожая (от 120, 130 до 150 дней от завязывания плодов до сбора урожая).
ФОТО: ХОАНГ ГИАП
По словам г-на Буй Хуй Ханя (39 лет, из Ламдонга), чтобы стать мастером-лесорубом, нужно сначала поработать помощником или «фотографом», чтобы познакомиться с древесиной. Высокий или низкий доход зависит от опыта работника.
ФОТО: ХОАНГ ГИАП
Каждая пара рабочих должна идеально координировать свои действия: человек на дереве срезает и сбрасывает дуриан, а человек на земле сосредоточен на ловле плодов, чтобы не быть раздавленным шипами. На высоких деревьях помощнику достаточно использовать две руки в тканевых перчатках, чтобы поймать плоды. Но на очень высоких деревьях помощник должен использовать мешки из мешковины, чтобы поймать плоды, предотвращая прокалывание рук шипами и обеспечивая качество и внешний вид плодов, предотвращая их падение прямо на землю.
ФОТО: ХОАНГ ГИАП
После сбора урожая дурианы складывают в кучи у основания дерева. Затем приходят другие рабочие и собирают их в большие кучи, после чего сортируют, взвешивают и загружают в грузовики для транспортировки на склад.
ФОТО: ХОАНГ ГИАП
После сбора урожая в садах дурианы собирают в кучи, затем сортируют на месте, после чего загружают в грузовики и перевозят на склад. По словам г-на Во Куок Тханя, допустимый процент потерь или брака для сборщиков дуриана обычно составляет около 2% (что эквивалентно максимум 20 кг незрелых или слабых плодов на тонну собранного дуриана).
ФОТО: ХОАНГ ГИАП
Согласно статистике, в городе Донг Най в настоящее время насчитывается более 23 000 гектаров дуриановых садов. Они сосредоточены в таких коммунах и районах, как Тхань Сон, Куэ Сон, Кам Ми, Ханг Гон, Нам Кат Тьен, Бу Данг, Фу Риенг и Фу Чунг... Этот район также занимает первое место, на него приходится более 30% общей площади пяти основных фруктовых культур, выделенных в этом районе: бананов, помело, манго, джекфрута и дуриана.
ФОТО: ХОАНГ ГИАП
Источник: https://thanhnien.vn/tho-go-sau-rieng-185260601065530738.htm
![[Фото] Генеральный секретарь и президент То Лам председательствует на совещании по подготовке к обзору результатов работы трехступенчатой системы управления за первый год.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/06/02/1780391821195_a1-bnd-4595-9717-jpg.webp)
Комментарий (0)