«Я также планирую и на случай неудачи».

Báo Dân Việt•14/11/2018

В 2012 году Ву Хоай Тху, магистр коммуникаций и на тот момент заместитель директора известной зарубежной медиакомпании во Вьетнаме, отправилась в деловую поездку в Соединенные Штаты. Для занятой женщины это было обычным делом, но необычным было то, что вместо отдыха она читала журнал и была настолько очарована историей двух молодых людей, которые начали бизнес по выращиванию грибов, что это изменило ее жизнь.

Неизвестно, как долго история о двух мальчиках и образ маленьких грибов преследовали её, но известно лишь то, что однажды она внезапно подала заявление об увольнении, к большому удивлению коллег и семьи. Как они могли не удивиться, когда её положение в то время вызывало зависть у многих? И как они могли не остановить её, когда выбранный ею путь был таким новым и полным трудностей?

«Как и многие другие, мой муж был категорически против. Я не помню, сколько аргументов мне пришлось привести, чтобы убедить его, помню только, что сказала: „Молодость бывает только раз, я хочу жить в соответствии со своими страстями и стремлениями. Через несколько лет, когда я стану старше и моя инерция станет слишком велика, я больше не смогу этого делать“. Мой муж неохотно согласился», — рассказала Тху.

Она выбрала грибы, а её семья — безопасность. Её желание следовать своей страсти и преодолевать трудности было вполне оправданным, но и её семья была права, желая, чтобы она полностью посвятила себя нынешней работе и своей небольшой семье, которая готовилась к пополнению. Многие назвали её решение «безрассудным» и «мечтательным», лишённым реализма.

Но для женщины, привыкшей работать, тщательно планируя, это определенно не было моментом эмоциональных мечтаний – слабости большинства женщин.

Заявление об отставке наконец-то подано. Она вступает в новый этап своей жизни в возрасте, который уже давно немолод…

Решив посвятить себя выращиванию грибов, она не спешила ни производить грибы, ни открывать фабрику. Первой ее мыслью было: «Сначала мне нужно пойти учиться», — вспоминает Ту.

Более чем 20-дневный курс в Центре биотехнологии растений (Институт генетики) действительно помог ей понять многое о грибах.

«Когда я решил сменить профессию, меня это просто интересовало, но я не знал, с чего начать. Но после этого короткого курса я получил доступ к разнообразной информации — от людей, уже занимающихся выращиванием грибов, от инструкторов по грибоводству, и особенно к информации о профессии и рынке», — вспоминает Тху.

После завершения курса она стала еще осторожнее на каждом шагу, не торопясь с производством, а продолжая изучать рынок. Она много времени проводила, бродя по супермаркетам. Грибы продавались повсюду, но грибы вьетнамского происхождения встречались крайне редко; большинство из них были импортными.

Ее мысли были полны вопросов: почему грибы выращиваются в таком изобилии, но не продаются в крупных супермаркетах? Почему мы вынуждены использовать импортные продукты? Почему и почему? Эти вопросы помогли ей понять, что внутренний рынок невероятно перспективен и в настоящее время не освоен.

Это возможность, которую ей необходимо использовать, чтобы быстро запустить все свои заранее спланированные проекты. Что еще важнее, «я решила сосредоточиться исключительно на вьетнамских грибах, потому что считаю, что грибы, выращенные во Вьетнаме, ни в коем случае не уступают импортным сортам; просто потребители о них еще не знают, а производители не уверены в своих силах, чтобы инвестировать в них».

Чем детальнее её планы, тем быстрее она действует, и это удивительное качество всегда вызывает любопытство и интерес у тех, кто с ней встречается. Вместо того чтобы самой выращивать грибы, она решила стать важным звеном в цепочке дистрибуции – коммерческим дистрибьютором грибов. Она путешествовала по всей стране, включая такие провинции, как Тхай Нгуен, Фу Тхо , Ха Нам, Нам Динь, Тхай Бинь и Далат, чтобы выбрать партнеров.

Кроме того, помимо трех основных сортов грибов, традиционно выращиваемых во Вьетнаме — вешенки, шампиньоны и соломенные грибы — она обсудила с партнерами возможность производства еще нескольких специализированных сортов грибов, стремясь вывести на рынок более десятка видов грибов, на 100% произведенных во Вьетнаме.

И, что удивительно, грибная продукция получила новый облик, с гордостью занимая самые заметные и привлекательные места почти во всех супермаркетах и магазинах Ханоя .

Компания Ly Tuong Fresh Mushrooms открылась в начале 2013 года, менее чем через год после того, как она уволилась с работы, чтобы родить ребенка...

Она поделилась: «Многие предприниматели постоянно раздумывают. Они думают и анализируют, задаваясь вопросом, когда же они будут «готовы». Нужно знать, когда «достаточно», чтобы принять решение действовать немедленно, просто нырнуть и сделать это, вносить корректировки по ходу дела, если вы допустите ошибки, попробовать снова. Всегда готовьтесь к худшему сценарию, как морально, так и финансово».

Когда на прилавках появились первые свежие грибные продукты, она начала реализовывать новый план, а также вторую «ветвь», которую она задумала, выбирая название компании: бизнес по производству переработанных пищевых продуктов.

Конечно, это по-прежнему грибы – продукт, который всегда ее завораживал и пленял.

Но это не так просто, как выращивать свежие грибы. При продаже свежих грибов вы можете установить стандарты, которым должны следовать производители, вы их покупаете, а затем придаете им форму и представляете потребителям . Однако переработанные грибные продукты — это совсем другое дело. Никто никогда раньше их не производил, а значит, нет ни рецепта, ни рынка сбыта.

«В тот момент я поняла две вещи: я буду первой, кто выйдет на рынок, и у меня также будет преимущество в дистрибуции. Но это также стало огромным вызовом — мне пришлось смириться с тем, что, поскольку это новый продукт, завоевать его признание будет сложно», — подсчитала она.

Как она и предсказывала, несмотря на то, что это был магазин, где можно купить всё необходимое, оптовая торговля оказалась непростой задачей. Грибная пастила, грибной паштет, грибная колбаса, порошок для грибного супа, грибные спринг-роллы, грибные котлеты… всё это было совершенно новым для потребителей. Некоторые с энтузиазмом взялись за их изучение, другие же отнеслись к этому с опаской и скептицизмом.

Не говоря уже о предпочтении вьетнамских потребителей к свежим продуктам и их неприязни к переработанным продуктам; это был солидный «айсберг», который она с самого начала решила «прорвать», чтобы улучшить качество своей продукции.

И для неё это путешествие — долгая история.

С каждым новым продуктом, выпущенным на рынок, она с нетерпением ждет реакции: «Некоторые хвалят его за уникальность, а другие откровенно критикуют за то, что он невкусный или неинтересный… Я принимаю все это».

Как уже упоминалось выше, перфекционизм Хоай Тху иногда создает ей проблемы. Она ставит перед собой цель выпускать около 10 новых продуктов каждый год. Услышав об этом, я сразу понял, что это серьезное препятствие, и она сама это признает. Доказательством тому служит тот факт, что многие из ее продуктов до сих пор с трудом завоевывают сердца потребителей. Ей даже пришлось с неохотой отказаться от некоторых продуктов, потому что они не были хорошо приняты.

В ближайшем будущем грибной рыбный соус, кордицепс, вымоченный в меде… — это новейшие «воины», которые, как она надеется, смогут завоевать рынок… Возможно, это будут самые элитные «воины», а возможно, их придется временно приостановить из-за высокой цены и нишевой привлекательности. Но какое это имеет значение, когда владелица этих продуктов не боится трудностей и даже всегда заранее «планирует» свои неудачи.

Источник