Празднование вьетнамской кухни

ДНО — Вечером 19 июня курорт Furama Da Nang Resort организовал летнее кулинарное мероприятие на тему «Вкусы моря Дананга, вкусы Вьетнама». Это мероприятие является частью серии событий «Путешествие по вьетнамской кулинарной культуре».

Шеф-повара отбирают ингредиенты из местной сельскохозяйственной продукции.

В мероприятии приняли участие четыре ведущих вьетнамских шеф-повара: До Нгок Конг, Нгуен Дань Хинь, Доан Ван Туан и Ле Суан Там. Они продемонстрировали свое мастерство и креативность в приготовлении блюд, представив уникальные и оригинальные рецепты на следующие темы: «Встреча морского короля» (весенние роллы с крабом из Хайфона ), «Два принца океана» (суп из морского огурца и морского ушка), «Ностальгия по цитадели Ко Лоа» (жареная золотая морская улитка) и «Морской дракон, купающийся в солнце» (жареная рыба-триггер).

Шеф-повар До Нгок Конг продемонстрировал блюдо «Хайфонгские крабовые спринг-роллы» прямо на сцене, чтобы посетители могли им полюбоваться.

По словам шеф-повара Нгуен Дань Хинь, вице-президента Вьетнамской ассоциации шеф-поваров, Дананг является излюбленным местом отдыха как для внутренних, так и для иностранных туристов. Путешествие по вьетнамской кулинарной культуре — это очень привлекательное и значимое событие для кулинарной индустрии Дананга в частности и всей страны в целом.

Помимо мероприятий по обмену кулинарным опытом, Данангу следует организовывать больше конкурсов для поваров, предоставляя им больше возможностей для взаимодействия, внедрения инноваций и повышения качества обслуживания и кулинарных впечатлений в городе.

На мероприятии также были представлены и прорекламированы местные сельскохозяйственные продукты из Дананга и соседних регионов.

Помимо демонстрации кулинарных изысков, мероприятие также предоставило организаторам возможность представить, продвинуть и продемонстрировать местную сельскохозяйственную продукцию, такую ​​как продукция коммуны Хоа Бак; рыбный соус Нам О (Дананг); сельскохозяйственная продукция провинции Тайзянг (Куангнам); и женьшень А Луой (Тхуа Тхиен Хюэ).

По словам исследователя кулинарной культуры Ле Тана, одним из важных и значимых направлений программы «Путешествие по вьетнамской кулинарной культуре» в курортном комплексе Furama Resort Da Nang является поддержка и продвижение местной сельскохозяйственной и сельской продукции.

Когда в кухню курортов и ресторанов поставляются и используются сельскохозяйственные продукты, характерные для Дананга и соседних регионов, это повышает ценность блюд, а также качество сельскохозяйственной продукции.

Председатель Ассоциации отелей Дананга Нгуен Дык Куинь, оценивая потенциал туризма, связанного с мероприятиями, посвященными кулинарной культуре, считает, что мероприятия, посвященные культуре и кухне, являются одним из эффективных способов привлечения туристов.

В рамках кулинарного конкурса участники общаются с посетителями и делятся историями о созданных ими блюдах.

Гастрономические фестивали, традиционные художественные представления и культурные мероприятия, такие как кулинарные мастер-классы и посещения ремесленных деревень, предлагают незабываемые впечатления как для местных, так и для иностранных туристов.

Стратегия развития, тесно интегрирующая культуру и кухню, не только приносит экономические выгоды, но и способствует сохранению и продвижению традиционных культурных ценностей, создавая особую привлекательность Дананга как места отдыха для внутренних и международных туристов.

ТУ ХА

Источник: http://baodanang.vn/kinhte/202406/ton-vinh-am-thuc-viet-3975700/