Лучшие уникальные блюда Кейптауна

Кухня Кейптауна представляет собой сочетание местной и международной культур, что создаёт уникальные блюда, привлекающие туристов. Разнообразие и богатство вкусов кухни Кейптауна, несомненно, очарует любого, кто любит исследовать культуру через еду.

Вот пять уникальных блюд, которые вы не должны пропустить, посетив этот прекрасный город Южной Африки.

Шиса ньяма

Шиса-ньяма, что на языке зулу означает «жареное мясо», — обязательное блюдо для знакомства с кейптаунской кухней . Это традиционное барбекю, обычно состоящее из различных видов мяса, таких как говядина, баранина, курица, а иногда и местная колбаса «буреворс». Мясо жарят на раскаленных углях, что придает ему восхитительный и насыщенный вкус. Шиса-ньяма особенна тем, что её часто едят с друзьями и семьёй, создавая уютную и весёлую атмосферу.

ФОТО: PIXABAY

Чакалака

Чакалака — популярный гарнир в южноафриканской кухне, особенно с шиза-ньямой. Это блюдо из тушёных овощей, обычно помидоров, лука, болгарского перца и моркови, приправленных такими специями, как чеснок, чили и имбирь. Чакалака обладает насыщенным, острым вкусом и часто подаётся в качестве гарнира к жареному мясу или хлебу. Это блюдо появилось в шахтёрском районе Йоханнесбурга и стало символом уличной еды в Кейптауне.

ФОТО: ENVATO

Пудинг из мальвы

Пудинг из мальвы — традиционный южноафриканский десерт, который часто можно встретить дома и в ресторанах Кейптауна. Это мягкий, сладкий пудинг из сахара, масла и небольшого количества уксуса. После выпечки он покрывается карамельным соусом или взбитыми сливками, что придаёт ему неотразимый сладкий сливочный вкус. Пудинг из мальвы обычно подаётся тёплым и является любимым десертом местных жителей, особенно по праздникам.

ФОТО: PIXABAY

Amarula dom pedro

Амарула дом педро — фирменный южноафриканский десертный коктейль, очень популярный в Кейптауне. Этот напиток, приготовленный на основе амарулы, сливочного ликера с добавлением характерного плода марулы, отличается уникальным сочетанием сладких сливочных нот и лёгкого дрожжевого послевкусия. Амарула дом педро обычно готовят путём смешивания амарулы с ванильным мороженым, небольшим количеством виски и свежего молока, что создаёт мягкое и освежающее послевкусие. Это восхитительный десерт после сытной трапезы.

ФОТО: FREEPIK

Мельктерт

Мельктерт, также известный как «молочный тарт», — традиционный южноафриканский десерт, придуманный голландскими поселенцами в Кейптауне. Как следует из названия, мельктерт готовится из молока, сахара, муки и яиц, образуя нежную кремообразную начинку. Пирог обычно выпекают до золотисто-коричневого цвета и посыпают тонким слоем корицы, что придаёт ему восхитительный сладкий вкус. Мельктерт часто подают во время послеобеденного чая, что делает его лёгким и приятным блюдом.

ФОТО: FREEPIK

Кухня Кейптауна представляет собой уникальное сочетание южноафриканской культуры и истории. Здесь представлены такие блюда, как шиса-ньяма, чакалака, пудинг из мальвы, амарула-дом-педро и мельктерт. Каждое блюдо не только обладает уникальным вкусом, но и рассказывает о культурной истории этой земли. Если у вас будет возможность посетить Кейптаун, не забудьте попробовать эти уникальные блюда, чтобы в полной мере ощутить кулинарную квинтэссенцию этой страны.

Источник: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/top-nhung-mon-an-doc-dao-tai-cape-town-185241006145632212.htm