Выступая на семинаре «Улучшение упаковки и фасовки для экспорта фруктов», состоявшемся в Хошимине 12 декабря, г-н Нгуен Нгок Минь Тхи, вице-президент Вьетнамской ассоциации производителей упаковки (VINPAS) и генеральный директор корпорации Liksin Packaging Printing Industry Corporation, заявил, что послеуборочные потери фруктов и овощей в развивающихся странах очень высоки и достигают 30-44%.
Среди причин очень больших потерь фруктов и овощей одним из главных факторов является используемая для их консервирования упаковка.
Г-н Нгуен Нгок Минь Тхи (слева) представляет новый вид пищевой упаковки от компании Liksin. Фото: Сон Транг .
По словам г-на Нгуен Нгок Минь Тхи, вьетнамская упаковка фруктов по-прежнему имеет множество недостатков, таких как низкая экологичность из-за чрезмерного использования первичного пластика и картонных коробок, не соответствующих высоким стандартам переработки. Кроме того, в упаковке фруктов отсутствуют технологии активной упаковки, что приводит к высокому уровню порчи после сбора урожая (по оценкам, 15-30%).
Кроме того, в индустрии упаковки фруктов отсутствует интеллектуальная упаковка из-за недостаточной интеграции датчиков для мониторинга качества в режиме реального времени. Эффективность упаковки (OEE) остается низкой, поскольку конструкции упаковки не оптимизированы для автоматизации и подвержены ошибкам.
Питер Джонсон, международный эксперт по цепочке создания стоимости тропических фруктов из GQSP Vietnam, UNIDO, отметил, что прочность картонных коробок, используемых для фруктов, низкая, при этом большинство нижних слоев коробок деформируются и сжимаются. Конструкция упаковки не подходит для охлаждения или поддержания температуры фруктов. Упаковка не соответствует типу фруктовой продукции, что приводит к неэффективности транспортировки. Покупка картонных коробок в основном направлена на экономию средств при транспортировке фруктов, но покупатели не осведомлены о связанных с этим потерях.
Господин Андри Майер выступает на конференции. Фото: Сон Транг .
Заместитель главы отдела сотрудничества в области развития посольства Швейцарии во Вьетнаме г-н Андри Майер подчеркнул: «Вьетнамская индустрия свежих фруктов динамично развивается и быстро растет. Однако она по-прежнему сталкивается со многими системными проблемами, включая высокие потери после сбора урожая, непостоянное качество, фрагментированные цепочки поставок, ограниченное внедрение передовых упаковочных решений и технологий, в то время как экспортные рынки предъявляют все более высокие требования к устойчивости, отслеживаемости и безопасности пищевых продуктов».
Решения этих проблем также отражают основную идею семинара: расширение обмена техническими знаниями, обмен практическим опытом и продвижение инновационных и устойчивых подходов. Швейцария продолжает подтверждать свою роль надежного партнера и полна решимости сопровождать Вьетнам на пути к созданию более конкурентоспособного, устойчивого и высокодоходного сектора сельскохозяйственного экспорта.
Источник: https://nongnghiepmoitruong.vn/trai-cay-rau-cu-that-thoat-cao-vi-bao-bi-khong-tot-d789062.html
Комментарий (0)