Из лотков с мукой для Тета

В свой выходной я рано утром услышала голос соседки сквозь щель в двери: «Можно я возьму твой дворик?» «Да, пожалуйста», — ответила я и снова уснула. Когда сквозь окно хлынул солнечный свет, я выглянула и увидела белые подносы с мукой. Я вспомнила, что соседка просила одолжить ей дворик; оказалось, она сушила там муку.

В наше время, когда достаточно простого телефонного звонка или щелчка мышью, чтобы получить мешки муки с доставкой на дом для вашей любимой выпечки, мука легко доступна в магазинах шаговой доступности и на местных рынках, от элитных сортов, смешанных с дорогими сельскохозяйственными продуктами для состоятельных клиентов, до более доступных вариантов для среднего ценового сегмента. Многие семьи привыкли к этому источнику муки. Мало кто помнит знакомый вкус прошлого, когда они суетились вокруг ступки и пестика во время Тета (вьетнамского Нового года), с нетерпением ожидая готовых пирожных после того, как мука была тщательно убрана и открыта только после обеда тридцатого дня лунного месяца, после ритуала приглашения предков домой на празднование Тета.

Я вышла из дома и полезла в поднос с рисовой мукой, которую мои соседи сушили к Тет (вьетнамскому Новому году). Мои соседи недавно переехали из деревни. Они привезли в город свой старый деревенский образ жизни. Я узнала, что для того, чтобы получить эти подносы с мукой, они замачивали рис с полудня и почти всю ночь мололи и просеивали муку, игнорируя возражения детей и беспокойство родителей о их здоровье.

Жизнь меняется, рыночные удобства постоянно совершенствуются, но мы по-прежнему видим, как люди тщательно изготавливают и аккуратно готовят изделия ручной работы к Тет (Лунному Новому году), несмотря на то, что их потребность в еде минимальна.

Работа моих соседей тоже тяжелая, но это не имеет значения; они не возражают. Больше всего это символизирует тоску по временам трудным, но радостным, полным надежды. Их подносы с мукой для Тета пробуждают поток воспоминаний у многих прохожих. Это напоминает людям не забывать о том, что было частью нас, что питало нас. Современный Тет изобилует, но, бережно относясь к вещам, связанным с Тетом прошлого, мы сделаем сегодняшний Тет еще более значимым.

Я стояла рядом с подносом с мукой у соседки, погруженная в воспоминания о детстве, о времени, наполненном волнением от приготовления муки к Тету (вьетнамскому Новому году). Мы с друзьями в деревне выросли в окружении этих подносов с мукой. Мы выросли с материальными ценностями простых жареных лепешек и лепешек, завернутых в листья, и, что еще важнее, с верой и предвкушением того, как наши матери и бабушки быстро перемалывают и процеживают муку. Я позвала своих детей посмотреть на подносы с мукой, надеясь, что они приобретут некоторый опыт. Они поймут, как тщательно и от всего сердца их бабушки и дедушки, а также родители готовились к Тету, в отличие от спешки и постоянно меняющихся тенденций в приготовлении и праздновании Тета, которые они наблюдали и принимали как должное.

Хань Нхиен

Источник: https://baothanhhoa.vn/tu-nhung-nong-bot-tet-277030.htm