В 2016 году г-жа Динь Тхи Тху Ханг (35 лет, выпускница факультета экологических наук Технологического университета Хошимина) открыла огород в районе Ку Чи города Хошимин. На участке площадью более 3000 квадратных метров, помимо выращивания тропических овощей органическими методами, таких как капуста, амарант, водяной шпинат, джутовая мальва, помидоры, кабачки, тыквы и кабачки, она также сдает в аренду участки земли площадью около 20 квадратных метров каждый, чтобы клиенты могли выращивать, ухаживать за ними и собирать урожай ежедневно. Если арендаторы слишком заняты, садовники помогают ухаживать за овощами. «Если у каждого человека будет 20 квадратных метров, он сможет вырастить лишь небольшое количество овощей, и ему надоест есть их постоянно. Поэтому мы позволяем клиентам собирать овощи с других участков, чтобы разнообразить их рацион», — сказала г-жа Ханг.
| ||||||||||||||||
Вам также может понравиться
Начав с огорода в Ку Чи, г-жа Ханг расширила свою ферму до района Манг Ден (провинция Контум), заняв около 3 гектаров и специализируясь на выращивании овощей умеренного климата, таких как салат, брокколи и огурцы. Она не использует химикаты, удобрения или пестициды в процессе выращивания. Оба огорода в Ку Чи и Манг Ден открыты для посетителей каждый день недели, что позволяет семьям с маленькими детьми узнать о экологически чистых методах ведения сельского хозяйства. Г-жа Ханг говорит, что в настоящее время оба ее огорода еженедельно поставляют на рынок более 300 кг различных овощей.
Вместо того чтобы возить свою продукцию на рынок или поставлять ее торговцам, г-жа Ханг доставляет овощи напрямую потребителям, используя модель «от фермы до кухни». В начале мая 2018 года в Хошимине открылся ее первый овощной магазин (ранее клиенты заказывали овощи по телефону и через Facebook).
Помимо продажи покупателям, часть овощей поставляется в небольшой ресторан в районе Винхомес (улица Нгуен Хуу Кань, район Бинь Тхань), в который инвестировала г-жа Ханг. «Я управляю этим рестораном, чтобы у моих детей было место, где они могли бы каждый день есть вкусную и здоровую пищу», — поделилась владелица фермы.
![]() Уголок огорода госпожи Ханг. |
Будучи инженером-экологом, перешедшим в сельское хозяйство , г-жа Ханг очень заинтересована в устойчивом развитии; упаковка для овощей и фруктов также изготавливается из перерабатываемых, экологически чистых материалов.
Экологически чистое сельское хозяйство всегда сопряжено со значительными рисками из-за высокой стоимости и ограниченного принятия потребителями. Кроме того, она выразила обеспокоенность по поводу распространения загрязненных овощей, маркированных как чистые и продаваемых по низким ценам, что вводит потребителей в заблуждение и ставит под угрозу качество чистых овощей.
Г-жа Ханг выразила свою обеспокоенность: «Проработав 10 лет в сфере охраны окружающей среды, я понимаю, как разрушается окружающая среда из-за деятельности человека. Я также понимаю, что многие продукты питания, использующие химикаты, отравляли и до сих пор отравляют вьетнамцев, особенно детей. Именно поэтому я перешла на экологически чистое сельское хозяйство, надеясь, что мои методы обеспечат безопасную пищу для моей семьи и окружающих меня людей, и в то же время вдохновят других молодых людей, которые также стремятся сделать что-то хорошее для окружающей среды и природы».
Источник: https://thanhnien.vn/tu-nong-trai-toi-thang-bep-an-185760530.htm








