«Зеленое золото» Цао Бо

Расположенная на высоте почти 1000 метров над уровнем моря, коммуна Као Бо может похвастаться древними чайными лесами Шань Тует, некоторым из которых сотни лет. Чай Шань Тует не только является ключевой культурой, помогающей людям увеличить свой доход, но и стал предметом гордости для этнической группы Дао, способствуя сохранению лесов, развитию туризма и популяризации ароматов гор и лесов на международном рынке.

Сохранение души древних чайных деревьев.

Благодаря прохладному климату, подходящей почве и первозданной природе, чайные кусты сорта Шань Тует здесь растут совершенно естественным образом, создавая уникальный вкус, который трудно найти где-либо еще.

В настоящее время в коммуне Као Бо насчитывается около 1000 гектаров чайных плантаций сорта Шань Тует, из которых 875 гектаров плодоносят. Примечательно, что в этом районе произрастает 273 древних чайных дерева, возраст которых исчисляется сотнями лет и которые признаны Вьетнамской ассоциацией охраны природы и окружающей среды «деревьями вьетнамского наследия». Эти ценные чайные деревья сосредоточены в деревнях Лунг Тао, Тхам Ве, Тат Кхао, Тхак Хунг, Тхак Танг и Кхуой Луонг.

Женщины из племени Дао собирают чайные листья на вершине горы Тай Кон Линь.

Помимо своей экономической ценности, чай Шань Тует тесно связан с жизнью народа Дао в Као Бо. На протяжении поколений местные жители знают, как вручную собирать чайные листья, обжаривать их в чугунных сковородах и сохранять традиционные секреты обработки. Г-н Хоанг Тинь Кием, чайный мастер компании «Май Тра Шань» из деревни Тхам Ве, рассказал: «Чтобы получить вкусный чай, процесс сбора должен соответствовать стандартам: нужно собрать только одну почку и два листа. После сбора чай необходимо немедленно обработать, чтобы сохранить его естественный вкус. Чайники должны быть очень терпеливыми и скрупулезными, чтобы сохранить характерное сладковатое послевкусие чая Шань Тует из Као Бо».

Для повышения ценности продукции в последние годы местные жители, кооперативы и предприятия постепенно переходят на органическое земледелие, уделяя основное внимание качеству, а не количеству. В настоящее время в коммуне насчитывается более 20 перерабатывающих предприятий; среди них выделяются Акционерное общество органического чая «Као Бо» и два кооператива, производящие чайную продукцию, соответствующую стандартам органического производства и 3-звездочному стандарту OCOP.

Г-н Данг Ван Лонг, производитель чая из деревни Тхао, сказал: «Раньше люди в основном продавали свежие чайные листья, поэтому их стоимость была невысокой. Теперь, участвуя в кооперативе и получая консультации по методам выращивания и экологически чистой обработке, чай продается по более высокой цене. Люди также стали более внимательны к сохранению лесов и защите древних чайных деревьев, поскольку это долгосрочный источник средств к существованию».

Благодаря чайному плантации Шан Тует многие семьи в Као Бо теперь имеют стабильный доход в размере 50-100 миллионов донгов в год. Материальное и духовное благополучие людей постепенно улучшается, что способствует устойчивому сокращению бедности в этом горном районе, который по-прежнему сталкивается со многими трудностями.

Экономическое развитие связано с сохранением лесов и туризмом.

Помимо обеспечения средств к существованию для населения, чай сорта Шань Тует также играет решающую роль в сохранении лесов в Као Бо. Для местных жителей сохранение лесов означает сохранение водных ресурсов, поддержание климата и защиту «сокровища» древних чайных деревьев этого региона.

Товарищ Чу Хун Куонг, заместитель председателя Народного комитета коммуны Као Бо, сказал: «Коммуна определила чай сорта Шань Тует как основную сельскохозяйственную культуру для развития местной экономики. В последние годы коммуна сосредоточилась на распространении информации и мобилизации населения для ухода за старыми чайными деревьями и их сохранения, а также на поощрении органического производства для улучшения качества продукции. Развитие чайной индустрии не только помогает людям увеличить свои доходы, но и способствует защите лесов и сохранению культурной самобытности этнической группы Дао».

Предварительный этап обработки чая Шань Тует жителями коммуны Као Бо.

По словам г-на Куонга, в настоящее время производство чая в коммуне оценивается более чем в 423 тонны в год, а стоимость урожая составляет приблизительно 10,8 миллиарда донгов. В частности, чай Cao Bo Shan Tuyet постепенно закрепился на внутреннем и международном рынках, экспортируясь в такие страны, как Китай, Япония, Франция и США.

Помимо развития чайной индустрии, регион также продвигает познавательный туризм, связанный с местной культурой. Многие туристы приезжают в Као Бо не только для того, чтобы насладиться чаем, но и чтобы полюбоваться древними чайными деревьями среди гор и лесов, а также поучаствовать в сборе и обработке чая вместе с местными жителями. Туристка из Ханоя, г-жа Буй Фуонг Тхао, поделилась: «Меня очень впечатлили древние чайные деревья в Као Бо. Воздух здесь свежий, пейзажи прекрасные, а люди очень дружелюбные. Выпить чашку чая Шань Тует прямо в горах и лесу — это особое ощущение».

Пышные зеленые чайные плантации, раскинувшиеся по склонам гор, теперь не только приносят экономическую выгоду, но и стали туристической достопримечательностью высокогорья Као Бо. Благодаря чайным плантациям Шань Тует люди постепенно строят более стабильную жизнь, сохраняя при этом ценные природные ресурсы для будущих поколений.

Текст и фотографии: Кхань Хюен

Источник: https://baotuyenquang.com.vn/kinh-te/202605/vang-xanh-cao-bo-ce71f2a/