О Хойане: как научиться готовить и делать фонарики

Экскурсия по изготовлению фонарей в Хойане пользуется популярностью у иностранных туристов. Фото: QUOC TUAN

«Ешь, чтобы помнить»

Кухня — один из важнейших факторов привлекательности места назначения. Большинство наград Хойана в сфере мирового туризма сопровождаются предложениями насладиться разнообразными кулинарными «колоритами», характерными для этого края.

Еще одно отличие, определяющее гастрономическую туристическую идентичность Хойана, заключается в том, что посетители не только едят, но и могут наблюдать весь процесс приготовления блюд, как настоящие местные жители.

Неудивительно, что в 2024 году ведущий мировой сайт туристических консультаций Lonely Planet (США) включил кулинарию Хойана в число 13 лучших впечатлений, которые стоит попробовать при посещении Вьетнама.

Традиционные гастрономические туры в Хойане часто включают посещение сельских рынков и традиционных сельскохозяйственных угодий. Именно здесь можно получить наиболее аутентичный опыт жизни и культуры сельских районов Куанга.

Туристы знакомятся с кулинарией в Хойане. Фото: QT

Кроме того, посетители могут самостоятельно выбрать сельскохозяйственную продукцию и принять участие в кулинарных мастер-классах, узнать о процессе приготовления традиционных блюд, а затем с удовольствием насладиться только что приготовленными ими продуктами.

В начале 2025 года рестораны Хойана продолжали принимать многочисленные группы иностранных туристов, желающих познакомиться с сельской культурой и традиционными кулинарными традициями. Кулинарные мастер-классы в пригородах становятся всё более популярными, привлекая большое количество туристов.

Г-жа Миа Сан, туристка из Австралии, рассказала: «Присоединившись к туру, я впервые смогла своими глазами увидеть весь процесс от поля до стола. Среди них были блюда, которые я приготовила впервые в жизни. Это были самые запоминающиеся впечатления от моей поездки во Вьетнам».

В 2023 году выручка пищевой промышленности в Куангнаме достигнет около 1200 млрд донгов (на 40% больше, чем в 2019 году). В настоящее время сотни домохозяйств развивают продовольственный бизнес в направлении сельского и традиционного туризма.

Г-н Ле Хоанг Ха, директор туристической компании Duy Nhat Hoi An Tourism Service Company Limited, считает, что традиционный гастрономический туризм станет неотъемлемой частью туристической индустрии Хойана в ближайшие годы. Этот вид туризма не только помогает туристам лучше понять местную кулинарную культуру, но и способствует продвижению имиджа Хойана среди иностранных туристов.

«Прикосновение к наследию» с фонарями

Ещё одна популярная экскурсия в Хойане среди иностранных туристов — это тур по изготовлению фонарей. Этот тур также вошел в десятку самых интересных путешествий по Вьетнаму в 2023 году по версии Tripadvisor в рамках ежегодной премии Travelers' Choice Best of the Best Awards.

Примерно за час посетители познакомятся с техникой склеивания и формовки фонарей, чтобы создать уникальное, красивое изделие, которое можно увезти домой в качестве сувенира. Фото: QUOC TUAN

Изготовление фонарей своими руками и рассказ о жизненном цикле бамбука и шёлковой ткани очаровали гостей из Европы. Примерно за час посетители познакомятся с техникой склеивания и формовки фонарей, чтобы создать уникальное и красивое изделие, которое можно увезти домой в качестве сувенира.

Г-н Пьер, турист из Италии, сказал: «Мы долгое время были под впечатлением от прекрасных и проникновенных видов этого города в свете фонарей. Ещё более чудесно, когда, приехав сюда, каждый может своими глазами увидеть, как делаются фонарики, создающие волшебную красоту Хойана».

В настоящее время в Хойане около 40 семей продолжают изготавливать фонари. В пик туристического сезона на фабриках ежедневно производят сотни фонарей. Особенно во время Лунного Нового года производятся тысячи фонарей – от маленьких и красивых до более чем метровых, в зависимости от потребностей клиентов. Цены варьируются от 100 000 до 1 миллиона донгов.

Многие учреждения теперь стремятся связать производство с разработкой экскурсионных туров для туристов. С вступлением Хойана в Глобальную сеть креативных городов ЮНЕСКО в области ремёсел и народного искусства, созданию продукции и ценностей, связанных с фонарями, будет уделяться больше внимания.

По словам господина Тран Ха, владельца мастерской по изготовлению фонарей в Ха Линь, экскурсия по изготовлению фонарей — это не просто туристическое развлечение. Это мост между прошлым и настоящим, позволяющий каждому посетителю осознать ценность создания культурного наследия и объединить усилия в деле его сохранения для будущего.

Источник: https://baoquangnam.vn/ve-hoi-an-hoc-nau-an-va-lam-long-den-3149062.html