О Хойане, где можно научиться готовить и делать фонарики

Экскурсия по изготовлению фонарей в Хойане пользуется популярностью у иностранных туристов. Фото: QUOC TUAN

«Ешь, чтобы помнить»

Кухня является одним из важнейших факторов создания привлекательного направления. Большинство наград мирового туризма для Хойана сопровождаются предложениями насладиться разнообразными кулинарными «цветами», типичными для этой земли.

Еще одно отличие, определяющее самобытность кулинарного туризма Хойана, заключается в том, что посетители могут не только поесть, но и увидеть весь процесс приготовления пищи, как настоящий местный житель.

Неудивительно, что в 2024 году ведущий в мире сайт туристических консультаций Lonely Planet (США) включил кулинарию Хойана в число 13 лучших впечатлений, которые стоит попробовать при посещении Вьетнама.

Традиционные кулинарные туры в Хойане часто ведут посетителей к изучению сельских рынков и традиционных сельскохозяйственных производственных зон. Именно здесь они могут получить наиболее аутентичный опыт жизни и культуры в сельских районах Куангнама.

Туристы знакомятся с кулинарией в Хойане. Фото: QT

Кроме того, посетители могут самостоятельно выбрать сельскохозяйственную продукцию и принять участие в кулинарных мастер-классах, узнать о процессе приготовления традиционных блюд, а затем с удовольствием насладиться только что приготовленными продуктами.

В первые дни 2025 года рестораны в Хойане продолжали принимать многочисленные международные группы посетителей, выбирающих знакомство с сельской культурой и традиционными кулинарными турами. Кулинарные курсы в пригородах все больше расширяются, привлекая большое количество посетителей.

Г-жа Миа Сан, туристка из Австралии, сказала: «Присоединившись к туру, я впервые досконально изучила процесс от поля до стола. Среди них были блюда, которые я приготовила впервые в жизни. Это были самые запоминающиеся впечатления во время моей поездки во Вьетнам».

В 2023 году доход пищевой и безалкогольной промышленности в Куангнаме достигнет около 1200 млрд донгов (рост на 40% по сравнению с 2019 годом). В настоящее время сотни домохозяйств развивают продовольственный бизнес в направлении сельского и традиционного туризма.

Г-н Ле Хоанг Ха - директор Duy Nhat Hoi An Tourism Service Company Limited считает, что традиционный кулинарный туризм станет неизбежной тенденцией туризма в Хойане в ближайшие годы. Этот вид туризма не только помогает туристам лучше понять местную кулинарную культуру, но и способствует продвижению имиджа Хойана среди международных друзей.

«Прикосновение к наследию» с фонарями

Еще один тур в Хойане, который также популярен среди иностранных туристов, — это тур по изготовлению фонарей. Этот тур также был включен Tripadvisor в десятку самых интересных туристических впечатлений во Вьетнаме в 2023 году в рамках ежегодной премии Travelers' Choice Best of the Best Awards.

Примерно за час посетители познакомятся с техникой склеивания и формовки фонарей, чтобы создать уникальный, красивый продукт, который можно будет привезти домой в качестве сувенира. Фото: QUOC TUAN

Изготовление фонарей своими руками и рассказ о жизненном цикле бамбука и шелковой ткани пленили эмоции посетителей из Европы. Примерно за час посетители познакомятся с методами склеивания и формования фонарей, чтобы создать уникальное, красивое изделие, которое можно привезти домой в качестве сувенира.

Г-н Пьер - турист из Италии сказал, что мы долгое время были под впечатлением, любуясь прекрасными и глубокими картинами этого города в свете фонарей. Еще более чудесно, когда приезжаешь сюда, каждый может испытать, как делаются фонари, которые создают волшебную красоту Хойана.

В настоящее время в Хойане около 40 семей продолжают изготавливать фонари. В пик туристического сезона предприятия производят сотни фонарей каждый день. Особенно во время Лунного Нового года производятся тысячи фонарей, от маленьких и красивых до больших, чем 1 метр, в зависимости от потребностей клиентов, по цене от 100 000 до 1 миллиона донгов.

Многие учреждения теперь сосредоточены на объединении производства с разработкой эксперименальных туров для туристов. С присоединением Хойана к Глобальной сети креативных городов ЮНЕСКО в области ремесел и народного искусства, созданию продуктов и ценностей, связанных с фонарями, будет уделяться больше внимания.

По словам г-на Тран Ха, владельца завода по производству фонарей в Ха Линь, экскурсия по изготовлению фонарей — это не просто туристический опыт. Это мост между прошлым и настоящим, чтобы каждый посетитель мог поразмышлять о ценности создания наследия и объединить усилия в послании о сохранении наследия для будущего.

Источник: https://baoquangnam.vn/ve-hoi-an-hoc-nau-an-va-lam-long-den-3149062.html