"Сладость" органических креветок и риса.

С наступлением прохладной погоды недавно убранные рисовые поля уступают место притоку соленой воды, и в это же время в смешанной солоновато-пресноводной аллювиальной почве начинают расти креветки. В Ка Мау сезонный цикл не только создает уникальный ритм жизни, но и формирует устойчивую модель производства, гармонирующую с общенациональной тенденцией к «зеленому» развитию: органическое выращивание креветок и риса.

Báo Cà Mau•29/01/2026

Проводится исследование ситуации с производством органического риса в районе Ланг Трон.
В коммуне Винь Тхань представлена модель органического рисоводства.
Цель компании Vinh My — производство органического риса.

Перспективные возможности на рынке экологически ответственного потребления.

В оживленной атмосфере ранней весны органические рисовые поля коммуны Три Пхай словно наполнились новой жизнью: 64,2 гектара получили европейскую сертификацию. Лучезарные улыбки на лицах фермеров предвещают процветание и устойчивое развитие этой сельской местности весной.

Заместитель главы экономического отдела коммуны Три Пхай, г-н Ха Минь Суа, с радостью отметил: « Модель экологически чистого производства не только способствует защите окружающей среды и снижению затрат, но и повышает ценность нашего местного риса. Строгое соблюдение методов выращивания помогает рисовой продукции завоевать признание на рынке, обеспечивает стабильные цены и приносит радость и удовлетворение фермерам».

Поскольку потребители во всем мире все чаще отдают приоритет экологически чистым продуктам, такие требовательные рынки, как ЕС, США, Япония и Австралия, проявляют особый интерес к морепродуктам и рису, произведенным с использованием замкнутых циклов и без применения химикатов. В этом отношении органическая модель выращивания креветок и риса в Ка Мау открывает большие возможности.

В деревне 1А коммуны Фонг Хиеп расположена зона органического выращивания креветок и риса с продукцией без сахара на экспорт.

Следуя тенденции «зеленого» потребления, провинция Ка Мау создала более 27 цепочек поставок между предприятиями, кооперативами и фермерами, охватывающих в общей сложности сертифицированную площадь в 37 816 гектаров. Многие крупные предприятия внутри и за пределами провинции, такие как Minh Phu Seafood Group Joint Stock Company, Camimex Joint Stock Company, Nam Can Seafood Import-Export Joint Stock Company (Seanamico), Ca Mau Seafood Processing and Service Joint Stock Company (Cases) и другие, участвуют в закупке, переработке и экспорте продукции, соответствующей престижным международным сертификатам, таким как EU Organic, Naturland, ASC, BAP и Canada Organic. Отсюда ароматный рис и чистые креветки уверенно поступают на востребованные рынки по всему миру под известным брендом Ка Мау.

Двойная выгода как для экономики, так и для окружающей среды.

В действительности, в таких производственных районах, как Тхойбинь, Чанвантхой, Виньлок, Хонгдан, Лангтрон, Фонгхиеп и др., органическая модель выращивания креветок и риса оказывается весьма эффективной, принося прибыль в 1,3-1,5 раза выше, чем при монокультурном производстве. Благодаря менее загрязненной водной среде, тигровые креветки, крабы и другие водные виды, такие как сомы и пресноводные креветки, имеют высокую выживаемость; при этом рис также отличается хорошим качеством и продается на 1000-2500 донгов/кг дороже, чем обычный рис.

Г-н Нгуен Ван Дуа, заместитель директора Кооператива экологически чистой сельскохозяйственной продукции Фонг Тхань Донг (район Ланг Трон), заявил: « Кооператив сотрудничает с акционерным обществом Misun Group для производства органического риса сортов ST24 и ST25 с удаленным сахаром. Используя зерна риса, известные как лучшие в мире, применение технологии удаления сахара направлено на обеспечение здоровья потребителей и повышение ценности продукта до нового уровня. В настоящее время продукция экспортируется в Японию и США, и мы готовимся к расширению на австралийский рынок » .

В частности, эта модель доказала свою эффективность как в районах, специализирующихся на выращивании риса, так и в районах, где выращивают рис и креветок; фермерам гарантируется стабильная цена на их продукцию, что открывает устойчивое направление развития для фермеров в Ка Мау.

Вылов гигантских пресноводных креветок (модель органического выращивания креветок на рисовых полях в коммуне Фонг Хиеп, провинция Ка Мау).

Г-н Нгуен Ван Лиет из поселка 1А коммуны Фонг Хиеп не скрывал своей радости, рассказывая о недавнем урожае риса с креветками — самом успешном урожае за всю историю его семьи. «Самое приятное — это то, что мы выращиваем органический рис, который имеет высокую экспортную ценность. Под рисовыми полями живут тигровые креветки, крабы и пресноводные креветки в естественной среде обитания, что обеспечивает чистоту и высокую урожайность», — поделился г-н Лиет. Имея 3,5 гектара земли, его семья рассчитывает заработать более 300 миллионов донгов, и приближается процветающий праздник Тет.

Это также приносит радость многим семьям, занимающимся разведением креветок и риса в Ка Мау. Эта экологически чистая модель ведения сельского хозяйства открывает путь к устойчивому развитию, помогая людям оставаться на связи со своими полями и жить в гармонии с природой.

Долгосрочная перспектива для процветающей и мирной весны.

Для обеспечения дальнейшего процветания Ка Мау внедряет различные решения для устойчивого развития модели органического выращивания креветок и риса. Одним из ключевых решений является пересмотр и завершение планирования производственных площадей в 93 000 гектаров; рациональное разделение экологических субрегионов с соленой и пресной водой для обеспечения безопасности в оба сезона. Кроме того, известные сельскохозяйственные районы, такие как Тхой Бинь, Чан Ван Тхой, Винь Лок, Фуок Лонг и др., в период 2026-2030 годов ориентируются на превращение в основные зоны органического выращивания креветок и риса, уделяя особое внимание крупномасштабному, экологически чистому производству и прочным связям.

Продукция из районов органического земледелия и выращивания.

Г-н То Хоай Фуонг, директор Департамента сельского хозяйства и окружающей среды, заявил: «Престижные международные сертификаты в области аквакультуры и органического производства продуктов питания, такие как ASC, Organic EU/USDA и BAP, постепенно выводят рис и креветки из провинции Камау на мировой рынок. Цель состоит в том, чтобы к 2030 году в провинции Камау насчитывалось около 40 000 гектаров рисоводческих хозяйств, выращивающих креветки и рис, соответствующих международным стандартам, а также чтобы кредитная политика, техническая помощь и соглашения об обратном выкупе продукции помогали фермерам чувствовать себя уверенно в своем производстве».

На фоне яркой весны, наступающей на самом юге страны, когда приливы и отливы соленой и пресной воды сменяют друг друга в зависимости от времени года, поля креветок и риса тихо рассказывают свою зеленую историю. В гармонии с природой креветки и рис не только приносят процветание, но и открывают путь к устойчивому развитию, позволяя Камау твердо соответствовать тенденциям «зеленого» развития страны и мира.

Заместитель директора Департамента сельского хозяйства и окружающей среды г-н Фам Ван Муой подчеркнул: «Общая площадь под выращивание креветок и риса в провинции в настоящее время составляет около 90 266 гектаров, сосредоточенных в богатых питательными веществами районах с низким уровнем вредителей и болезней, пригодных для производства в соответствии со стандартами VietGAP, GlobalGAP и органическими стандартами. Провинция Ка Мау рассматривает модель выращивания креветок и риса как одну из важных основ экологического аквакультуры и рисоводства, которая одновременно увеличивает доходы фермеров и обеспечивает устойчивое, экологически безопасное развитие сельского хозяйства».

Лоан Фуонг

Источник: https://baocamau.vn/-vi-ngot-tom-lua-huu-co-a125831.html