Vinamilk превращает барьеры в зеленые циклы на экологических фермах

Переработка коровьего навоза в органическое удобрение для 500 гектаров пастбищ, экономия сотен миллионов на счетах за электроэнергию благодаря зеленой энергии, налаживание циркуляции почвы и воды... Это некоторые типичные успехи Vinamilk на пути «освобождения» природы и движения к созданию устойчивой системы молочных ферм.

Компания Vinamilk не только успешно строит молочные фермы на неблагоприятных землях, но и придерживается философии «раскрытия природных богатств», превращая суровые условия в «зеленые» преимущества, создавая цикл объединения общественных ценностей для устойчивого развития.

«Мы можем быть готовы со всеми ресурсами, от финансов до человеческих ресурсов и земельных фондов, но если мы не найдем способ «разблокировать» природу, мы не сможем заниматься сельским хозяйством устойчиво», — сказал представитель Vinamilk в начале поездки на зеленую ферму Tay Ninh с группой из более чем 30 экспертов и сотрудников, работающих в области устойчивого развития на многих ведущих предприятиях и подразделениях Вьетнама.

Это мероприятие в рамках программы Sustainability Connect Trip & Talk, организованной Вьетнамским деловым советом по устойчивому развитию при Вьетнамской федерации торговли и промышленности (VBCSD-VCCI) под вдохновляющей темой: «Раскрытие природы, устойчивое развитие».

«Раскрытие природы» — подход к устойчивому сельскому хозяйству

Хотя ферма регулярно принимает иностранные делегации, на этот раз история зелёной фермы Тэйнинь представлена в новом свете. Электромобили провозят нас в зоны животноводства, растениеводства, переработки отходов... чтобы увидеть своими глазами, как Vinamilk «открывает» природу, превращая некогда солнечную, ветреную, бесплодную и дикую землю в ферму, прозванную «молочным курортом», следуя принципам устойчивого развития.

Сотрудники Vinamilk, работавшие непосредственно здесь, постепенно задали нам множество вопросов об этом путешествии. Указывая на луга Момбасы, которые привлекли наше внимание, господин Нгуен Ван Минь, руководитель отдела земледелия Vinamilk Green Farm Tay Ninh, показал нам около 500 гектаров плодородных земель, соответствующих европейским стандартам органического земледелия – одному из самых строгих сельскохозяйственных стандартов на сегодняшний день.

«Три года» — число, озвученное г-ном Минем, удивило многих. Именно в этот период Vinamilk не делала абсолютно ничего, чтобы земля отдохнула, очистилась от остатков и вернулась к своему естественному состоянию. Именно в этот период специалисты по сельскому хозяйству из Vinamilk (Япония)… «ели и спали» вместе с землёй, чтобы изучить её досконально.

Отходы животноводства, всегда остававшиеся актуальной проблемой для всех моделей животноводства, теперь стали «чёрным золотом» для улучшения почв. Подведя нас к грузовику, перевозившему переработанные органические удобрения, г-н Минь взял горсть коровьего навоза, который компостировался не менее 15 дней, и пригласил всех лично убедиться, что навоз полностью высох и не имеет неприятного запаха. Постепенно сформировался цикл почвообразования, и в ближайшем будущем компания также внедрит программное обеспечение для оценки состояния почвы.

По словам г-жи Нгуен Куинь Нга, заместителя директора Управления предприятий по устойчивому развитию VCCI, практика Vinamilk Green Farm Tay Ninh является ярким примером подхода «высвобождения природных ресурсов», превращающего климатические барьеры в возможности, создающего замкнутый зеленый цикл и приносящего пользу обществу. «Vinamilk доказал, что природа — это не препятствие, а ключ к решению проблем в области продовольственной безопасности и международной конкурентоспособности вьетнамского сельского хозяйства». – подчеркнула госпожа Нга.

«Ничто не пропадает зря» в экологическом цикле

Покидая поля, все еще находясь под впечатлением от процесса органического земледелия, мы более подробно изучили этап утилизации отходов, где многие были удивлены «чистотой» процесса: практически ничего не пропадает впустую.

Помимо ежедневного превращения 30–45 тонн коровьего навоза в богатое питательными веществами органическое удобрение, метан, образующийся в процессе компостирования, не выбрасывается, а собирается в биогазовой системе. Этот возобновляемый источник энергии используется для кипячения воды, пастеризации молока для телят, сушки одежды сотрудников, сушки травы и многих других устройств, помогая ежемесячно экономить более 100 миллионов донгов на счетах за электроэнергию.

Группа надолго задержалась в помещении для сушки травы, систему которой изобрели сами сотрудники фермы. Работая по принципу сушки чая, свежая трава момбасы может сушиться на разных уровнях в зависимости от спроса, достигая качества, сопоставимого с импортной. Благодаря этому ферма самодостаточна и производит сухую траву на месте по цене всего около 2000 донгов за кг, что более чем в 10 раз дешевле ранее импортируемой травы.

Свежескошенная трава сушится для корма телят в течение дня, сохраняя при этом свою свежесть и питательность. Хотя трава сушится на самой ферме, её всё равно приходится проверять на всех этапах – от входящего сырья до готового продукта после сушки, прежде чем отправить на «кухню» для переработки в корм по замкнутому циклу, что гарантирует здоровье стада. – сказала г-жа Киеу Линь, директор по ветеринарному животноводству.

Высокие технологии, в основе которых лежит природа

После обработки телеги с травой и кукурузой отправятся в зону содержания коров и телят. Это, пожалуй, самое ожидаемое место в поездке. Зайдя в коровник, все ощущают, что это «самое прохладное место» на ферме: температура всегда 27-28 градусов Цельсия, и нет абсолютно никакого неприятного запаха, хотя здесь обитает почти тысяча коров.

Благодаря системе охлаждения с десятками гигантских вентиляторов, специально спроектированный коровник обеспечивает вентиляцию и циркуляцию воздуха. Автоматическая система туманообразования создает регулярный «искусственный дождь» каждые три минуты, охлаждая и снижая стресс для коров. Крыша коровника покрыта солнечными батареями, которые помогают снизить температуру и являются источником чистой электроэнергии.

Не будет преувеличением назвать это место «курортом» для молочных коров. Вместо того, чтобы полностью использовать территорию для увеличения стада, Vinamilk щедро использует 9 озёр, перемежающихся зелёными насаждениями, для хранения и циркуляции воды, а также для «кондиционеров и увлажнителей», чтобы поддерживать прохладу и комфорт для молочных коров, которые подходят для умеренного климата.

Vinamilk может идентифицировать каждую корову с помощью электронных чипов, чтобы отслеживать её здоровье и активность, а также разрабатывать оптимальный режим ухода. Кормление также контролируется программным обеспечением, корректирующим рацион в зависимости от возраста и состояния, и смешивающим более 20 видов семян, трав и других богатых питательными веществами компонентов. Роботы готовы раздавать еду и воспроизводить расслабляющую музыку, а автоматические массажные аппараты «почесывают» корову, когда она подходит близко...

Несмотря на использование большого количества современного оборудования с технологией «4.0», стоит отметить, что при уходе за молочными коровами предприятие всегда ориентируется на критерии « создания среды обитания, приближенной к природе, ограничения вмешательства человека и предоставления молочным коровам возможности чувствовать себя комфортно, есть, спать, заниматься физическими упражнениями в соответствии с их потребностями и жить в соответствии с их естественными привычками... », - подчеркнула г-жа Киеу Линь.

От «разблокировки» природы к «расширению» цикла

Многих впечатляет не только цикл переработки почвы, воды и отходов, который формируется внутри фермы, но и то, как Vinamilk расширяется на местное сообщество, создавая сателлитную сельскохозяйственную зону ферм, которые развиваются в устойчивом направлении.

Кооперативные домохозяйства получают органические удобрения, а персонал фермы будет помогать фермерам в выращивании урожая в соответствии с передовыми методами, обеспечивая качество. В 2024 году предприятие также закупило у фермеров более 365 000 тонн биомассы кукурузы, увеличив их доход. Сотрудники становятся звеном в устойчивой цепочке создания стоимости, пользуются преимуществами и тем самым принимают активное участие в деятельности предприятия.

Продолжая тему сокращения выбросов парниковых газов, г-н Нгуен Хюинь Тхань Фонг, директор по устойчивому развитию Bureau Veritas Vietnam, высоко оценил приоритет Vinamilk по «реальному» сокращению выбросов у источника, а не по компенсации за счет покупки внешних углеродных кредитов, и по реализации конкретной дорожной карты по достижению чистого нуля к 2050 году.

Г-н Фонг привёл в пример инициативу по сушке травы на ферме, которая не только помогает Vinamilk стать более самодостаточной, но и контролирует и сокращает значительные выбросы парниковых газов в процессе производства и транспортировки при импорте из-за рубежа. Тесное сотрудничество с фермерами поможет Vinamilk в будущем эффективнее управлять выбросами парниковых газов в своей цепочке поставок.

В контексте того, что «устойчивое развитие» станет одним из стратегических ключевых слов многих предприятий, обращение к дорожной карте и подходу Vinamilk поможет предприятиям более активно внедрять международные стандарты или, более конкретно, практики ESG, которые становятся все более важными в сельском хозяйстве нового поколения, тем самым задавая будущую тенденцию, когда экономическая ценность всегда будет идти рука об руку с устойчивым развитием.

После почти 20 лет инвестиций и развития Vinamilk в настоящее время управляет 14 фермами во Вьетнаме и 1 фермой в Лаосе, из которых 4 фермы построены по экологической модели фермерского хозяйства Green Farm.

Все фермы управляются и работают в соответствии с международными стандартами и являются лидерами в области устойчивого развития. Vinamilk реализует программы, приглашающие потребителей посетить фермы, познакомиться с процессом молочного животноводства и производством сырого молока, соответствующего международным стандартам. Эта деятельность привлекает большое внимание, особенно в связи с тем, что потребители всё больше обращают внимание на происхождение сырья и качество продукции.

Источник: https://baolangson.vn/vinamilk-bien-rao-can-thanh-vong-tuan-hoan-xanh-tai-trang-trai-sinh-thai-5054201.html