Для чего используется яичная скорлупа?

SKĐS - Яичная скорлупа является природным источником кальция и богата минералами. Некоторые исследования предполагают, что порошок из яичной скорлупы может способствовать здоровью костей. Однако не все утверждения, основанные на личном опыте, имеют достаточные научные доказательства.

Яйца — это привычный продукт в ежедневном рационе, обеспечивающий организм высококачественным белком, а также многими необходимыми витаминами и минералами. Яичная скорлупа часто выбрасывается, но на самом деле она содержит значительное количество минералов, особенно кальция.

Содержание

• 1. Применение яичной скорлупы
• 1.1 Яичная скорлупа является естественным источником кальция.
• 1.2 Способствует поддержанию здоровья костей
• 1.3 Поддержка здоровья суставов
• 1.4. Содействие использованию природных минеральных ресурсов в пищевой промышленности.
• 2. Как добавить яичную скорлупу
• 3. Некоторые риски, о которых следует помнить при использовании яичной скорлупы.

По словам практикующего врача традиционной медицины доктора Тран Нгок Куэ (Ассоциация традиционной медицины Куангчи ), в традиционной китайской медицине куриная яичная скорлупа называется «ке ту сак », а мембрана, окружающая скорлупу, также известна как « фуонг хоанг й ». Лечебные свойства куриной яичной скорлупы включают слегка сладковатый вкус, нейтральную природу и основные эффекты, такие как остановка кровотечения, стимуляция регенерации тканей (заживление ран), нейтрализация желудочной кислоты и восполнение кальция…

1. Применение яичной скорлупы

1.1 Яичная скорлупа является естественным источником кальция.

Яичная скорлупа состоит преимущественно из карбоната кальция, а также небольшого количества белка и других органических соединений. Карбонат кальция — наиболее распространенная форма кальция в природе, встречающаяся в моллюсках, коралловых рифах и известняке. Это также самая дешевая и широко используемая форма кальция в пищевых добавках. В среднем 1 грамм яичной скорлупы может содержать приблизительно 380–400 мг кальция. Порошок яичной скорлупы исторически использовался в качестве добавки кальция в пищевых продуктах и ​​питательных смесях.

Согласно данным Управления по пищевым добавкам Национальных институтов здравоохранения США, рекомендуемая суточная норма потребления кальция для взрослых обычно составляет около 1000–1200 мг, в зависимости от возраста и пола. Поэтому даже небольшое количество порошка из яичной скорлупы может обеспечить значительное количество кальция.

Для людей, придерживающихся диеты с низким содержанием молочных продуктов, с низким содержанием мелкой рыбы, употребляемой целиком, или с повышенной потребностью в кальции, порошок яичной скорлупы может рассматриваться в качестве потенциальной добавки.

Яичная скорлупа является богатым природным источником кальция.

1.2 Способствует поддержанию здоровья костей

Кальций — жизненно важный минерал для структуры костей и зубов. Организм использует кальций для поддержания формирования костей, их регенерации и ограничения возрастной потери костной массы. Некоторые исследования показывают, что порошок яичной скорлупы может поддерживать минеральную плотность костей, особенно у пожилых людей или женщин в постменопаузе. В нескольких клинических исследованиях добавление порошка яичной скорлупы в сочетании с витамином D и магнием улучшило показатели, связанные с метаболизмом костей.

Помимо кальция и белка, яичная скорлупа также содержит небольшое количество других минералов, таких как стронций, фтор, магний и селен. Подобно кальцию, эти минералы могут способствовать здоровью костей.

Вам также может понравиться

Корректировка цен на медицинские услуги в центральных больницах: баланс интересов пациентов.Министерство здравоохранения утвердило цены на медицинские обследования и лечение в ведущих специализированных больницах по всей стране. Впервые в стоимость медицинских услуг включены «административные расходы», что позволяет точно и полно рассчитывать стоимость услуг в государственных медицинских учреждениях.

Если у вас наблюдается дефицит магния, несмотря на сбалансированное питание, что можно сделать для его улучшения?SKĐS - Несмотря на здоровое питание, многие люди по-прежнему испытывают дефицит магния. Причины кроются не только в питании, но и в способности организма его усваивать, воздействии лекарств, сопутствующих заболеваниях и стрессе…

Фрукты богаты магнием.Магний — это незаменимый минерал для организма, участвующий во многих важных процессах, таких как регулирование кровяного давления, контроль уровня сахара в крови, поддержание функции нервной системы и защита здоровья костей.

Однако следует отметить, что этот положительный эффект наблюдается в основном при употреблении порошка из переработанной яичной скорлупы, соответствующего стандартам, и это не означает, что употребление сырой яичной скорлупы напрямую даст тот же результат.

1.3 Поддержка здоровья суставов

Помимо твердой скорлупы, внутри яйца находится тонкая мембрана. Некоторые недавние исследования были сосредоточены на мембране яичной скорлупы, а не на самом слое карбоната кальция.

В отчете, опубликованном в 2024 году, показано, что добавление в рацион яичной скорлупы (не твердой скорлупы) может помочь уменьшить боль и улучшить подвижность у людей с остеоартрозом коленного сустава. Поэтому, читая информацию о том, что «яичная скорлупа полезна для суставов», пользователям необходимо четко различать порошок яичной скорлупы и яичную скорлупу .

1.4. Содействие использованию природных минеральных ресурсов в пищевой промышленности.

Исследования по применению яичной скорлупы в минеральных добавках привлекают внимание во многих странах. Однако это контролируемое применение в пищевой технологии или в качестве пищевой добавки, а не общая рекомендация о том, что каждый должен ежедневно употреблять яичную скорлупу.

Прием порошка яичной скорлупы и витамина D помогает улучшить показатели, связанные с метаболизмом костной ткани.

2. Как добавить яичную скорлупу

Порошок из яичной скорлупы можно приготовить дома или приобрести в магазине. При самостоятельном приготовлении яичную скорлупу следует тщательно промыть, прокипятить, чтобы снизить риск бактериального загрязнения, затем высушить и очень мелко измельчить. Для удаления крупных кусочков можно использовать ступку и пестик, кофемолку или сито. Мелкое измельчение помогает минимизировать риск повреждения слизистых оболочек рта, горла и пищеварительного тракта при употреблении.

После обработки порошок яичной скорлупы можно добавлять в пищу или растворять в воде. В некоторых исследованиях отмечалось, что порошок яичной скорлупы можно добавлять в такие блюда, как хлеб, лапша или некоторые переработанные продукты.

Исследования показывают, что кальций из яичной скорлупы хорошо усваивается и может способствовать здоровью костей, особенно у людей с дефицитом кальция в рационе или подверженных риску остеопороза. Однако перед регулярным применением, особенно у людей с заболеваниями почек, сердечно-сосудистыми заболеваниями или принимающих лекарства длительное время, рекомендуется проконсультироваться с врачом или диетологом.

Соединенные Штаты - Вьетнам: Не пропустите

Вьетнам поощряет американские компании расширять инвестиции в высокие технологии.Утром 26 июня в здании правительства заместитель премьер-министра Хо Куок Зунг принял Джеффа Плейса, директора по цепочкам поставок компании Coherent Group (США). В ходе встречи заместитель премьер-министра подтвердил, что Вьетнам поощряет американские компании к расширению инвестиций, особенно в высокотехнологичные, инновационные и полупроводниковые отрасли.

Поощрять американские компании к расширению инвестиций в высокотехнологичные сектора.Вице-премьер Хо Куок Зунг заявил, что Вьетнам приветствует дальнейшее расширение деятельности американских компаний во Вьетнаме, особенно в высокотехнологичных отраслях и секторах с высокой добавленной стоимостью.

Вьетнам и Соединенные Штаты укрепляют сотрудничество в преодолении последствий войны.VTV.vn - 22 июня Генеральный секретарь и президент То Лам приняла исполняющего обязанности министра ВМС США Хун Као.

3. Некоторые риски, о которых следует помнить при использовании яичной скорлупы.

Яичная скорлупа съедобна, если её правильно обработать. Однако употребление в пищу целых яичных скорлупок может представлять определённые риски:

• Острые куски раковин могут повредить слизистые оболочки рта, горла или пищеварительного тракта.
• Неочищенная яичная скорлупа может содержать бактерии, в том числе сальмонеллу .
• Чрезмерное потребление может увеличить потребление кальция, вызвать запор, расстройство пищеварения или повысить риск образования камней в почках у людей с факторами риска.

Яичная скорлупа может быть богатым природным источником кальция и потенциально способствовать здоровью костей. Однако яичную скорлупу не следует рассматривать как замену медицинскому лечению. Для большинства здоровых людей более безопасным и простым способом восполнения дефицита кальция является сбалансированное питание, включающее молочные продукты, йогурт, мелкую рыбу, употребляемую целиком с костями, тофу и зеленые овощи.

Для получения более подробной информации, пожалуйста, посмотрите видео :

Источник: https://suckhoedoisong.vn/vo-trung-co-tac-dung-gi-169260509185349737.htm