Травяной сад в облаках

В отличие от других коммун провинции, коммуна Юти имеет свои особенности, поскольку расположена на высоте от 1800 до более 2000 метров над уровнем моря, где климат прохладный, а леса дикие. Десять лет назад в этом отдалённом месте жил фармацевт из сельской местности Ниньбиня, который приехал сюда, чтобы открыть своё дело. Он мечтал вырастить в облаках сад трав, помогая людям бороться с нищетой, используя ценные лекарственные растения, собранные в горах и лесах.

Из старого города Лаокай мы проехали почти 100 км по извилистым горным дорогам и, проехав почти 3 часа на мотоцикле, добрались до коммуны Юти. К счастью, когда мы приехали в Юти, стоял прекрасный солнечный день, холодный, но без дождя и тумана.

В саду на вершине склона Мо Фу Чай молодой человек в грязной рабочей одежде вместе с женщинами из деревни рыхлил землю и сажал какое-то дерево.

Все в деревне знают его как Бача Хай Хоана – управляющего Y Ty Farmstay – Herbal Garden in the Clouds. Однако мало кто знает, что 10 лет назад он был студентом, окончившим факультет фармацевтической экономики Ханойского фармацевтического университета, а затем покинул родной город и переехал в этот приграничный край.

Увидев меня, Бать Хай Хоан улыбнулся и сказал: «Я и местные жители выращиваем софору, чтобы делать из нее ингредиенты для лечебных травяных ванн, которые мы используем для туристов, приезжающих отдохнуть на ферму».

Y Ty – это земля, богатая дикими лекарственными травами, с климатом и почвой, подходящими для выращивания лекарственных растений. Однако в последние годы местные жители активно вырубают эти места для продажи торговцам, поэтому запасы некоторых лекарственных трав постепенно сокращаются, а их количество также ограничено. Поэтому необходимо выращивать новые растения для сохранения и расширения сырьевой базы.

Молодой человек по фамилии Бах, пригласив меня осмотреть сад, показал мне множество ценных лекарственных растений, которые он сохраняет и размножает, в том числе очень редкие лекарственные растения, такие как: коптис китайский, коптис китайский, красный коптис китайский, ложноженьшень, гипс семилистный, опунция... Кроме того, в саду площадью около 2 гектаров растут десятки других лекарственных трав, таких как: жимолость, плющ, веерная пальма, дягиль, семена коикса и софора зонтичная...

Есть травы, о которых я слышал и видел впервые, например: дьявольские усы, семядоли, сухая трава, цветочный перец... Есть также виды, о которых я слышал, но впервые увидел в саду, например: жженый рис, щитолистник волосистый, карликовый одуванчик... Тем не менее, Бать Хай Хоан может назвать наизусть название каждого вида, от научного до местного на языке хани.

В разговоре со мной Бать Хай Хоан сказал: «И Тай — настоящая сокровищница для тех, кто увлечен лекарственными травами. Потому что здесь много ценных лекарственных трав, о которых мало кто знает. Есть небольшие растения, на которые мало кто обращает внимания, но которые являются ценными лекарствами».

Затем он рассказал историю о том, как однажды он пошёл поиграть в деревню Чоан Тхэн и случайно наткнулся на заросли диких растений, которые люди выкорчевали и выбросили на обочину дороги. Будучи человеком, любящим растения и знающим много лекарственных растений, он с любопытством посмотрел на них и был вне себя от радости, когда понял, что это разновидность гуйчжоуской опунции, также известной как каштановая хурма.

Опунция – дикорастущее растение в горах Гуйчжоу (Китай) с жёлтыми плодами, известное как «король витамина С», поскольку содержит во много раз больше витамина С, чем другие фрукты. Это ценное лекарственное растение полезно для пищеварительной системы, повышает сопротивляемость организма, предотвращает и поддерживает лечение рака, замедляет старение и имеет множество других применений, поэтому многие люди стремятся его купить. Он подобрал опунцию и принёс её в сад, чтобы пересадить и размножить, чтобы сохранить этот редкий вид растения.

Рассказывая о возможности приехать в Y Ty, чтобы построить сад трав в облаках, г-н Бать Хай Хоан вспоминает: «10 лет назад, после окончания Ханойского фармацевтического университета, я все еще раздумывал, куда устроиться на работу, и тогда мой преподаватель, доцент, доктор Тран Ван Он - бывший заведующий кафедрой ботаники Ханойского фармацевтического университета, повел меня в горные провинции Северо-Запада, чтобы узнать о драгоценных лекарственных травах, таких как дудник, чуань кхунг, женьшень обыкновенный... Когда я приехал в Y Ty, величественная красота гор и лесов, а также богатство лекарственных трав в этой земле удержали меня здесь. Я помню первые дни приезда сюда зимой, как раз когда выпал снег и покрыл горы и леса, мы дрожали от холода, нам приходилось копаться в снегу, чтобы найти редис для еды, трудности были неописуемыми, но я привязан к Y Ty вот уже 10 лет...».

Увлечённый травами, Бать Хай Хоан усердно трудился, изучая, исследуя и собирая десятки видов растений, чтобы сохранять, размножать и предоставлять их тем, кто разделяет его интересы. Более того, он надеется помочь местному населению сократить бедность и увеличить доход от драгоценного хранилища лекарственных растений Y Ty.

В 2018 году компания Bach Hai Hoan основала кооператив по выращиванию лекарственных трав Y Ty, в который вошли 13 местных жителей, внесших уставный капитал или земельный вклад для производства. Кооператив также арендовал у местных жителей 2 гектара земли сроком на 30 лет для развития зон выращивания лекарственных трав, а также для организации фермерского хозяйства, где туристы могут отдохнуть, отдохнуть и позаботиться о своем здоровье.

Помимо сохранения и размножения множества местных трав, кооператив Y Ty Medicinal Herbs Cooperative также закупает и перерабатывает ряд лекарственных трав для удовлетворения потребностей рынка. Дудник – ценное лекарственное растение, богатое питательными веществами и обладающее целебными свойствами. Ранее дудник широко выращивался в Y Ty в рамках ряда проектов. Однако после завершения проекта возникли трудности с производством дудника, поэтому люди больше не интересовались его выращиванием. Недавно компания Bach Hai Hoan успешно протестировала процесс сушки корня дудника в пластинчатой ​​форме, которая может храниться долгое время и обладает приятным вкусом, полюбившимся многим покупателям.

В Y Ty я много раз встречал дудник, который люди часто приносят на рынок. Из корня можно сварить вкусный костный суп, а листья и побеги можно обжарить с мясом буйволицы или говядины для придания им особого вкуса. Однако сушеный корень дудника я видел впервые. Каждый кусочек дудника после сушки уже не белый, как свежий корень, а золотисто-желтый, с медовым ароматом. Бать Хай Хоан сказал: «Из-за отсутствия крупного завода по сушке, кооператив лекарственных материалов Y Ty может ежегодно закупать лишь около 6 тонн свежего дудника и 1 тонну сушеного дудника для поставок на рынок. Кроме того, кооператив также производит экстракт дудника, который очень удобен для потребителей, поскольку его нужно просто смешать с водой, чтобы насладиться».

Прогуливаясь по Y Ty Farmstay, я обнаружил, что, несмотря на большую территорию, планировка фермы всё ещё представляет собой сложную задачу. Бать Хай Хоан сказал: «В ферме есть несколько номеров и 5 травяных ванн для туристов. Однако в последнее время дорога к Y Ty стала затруднительной, поэтому количество посетителей сократилось, что повлияло на поддержание работы. Хотя сад был запланирован как заповедная зона для каждого вида растений (лекарственные, сельскохозяйственные, цветы и т. д.), из-за нехватки средств инвестиции в отдельные участки ограничены. В ближайшее время, после завершения строительства подъездных путей к Y Ty, кооператив перепланирует образцовый сад для посещения и ознакомления туристов».

Продолжая разговор с молодым человеком по имени Бах из Ниньбиня, мы узнали, что он стал гражданином Юту, и эта земля стала его вторым домом. Оказалось, что после недолгого пребывания в Юту юноша, страстно любящий травы, встретил свою «вторую половинку» – девушку из Ха Нхи по имени Транг Тха Де. Узнав, что Де также изучала фармацевтику в Медицинском колледже Лаокая, они лучше поняли друг друга и, взявшись за руки, построили дом прямо на земле облаков и неба Юту. Теперь Бах Хай Хоан каждый день погружается в сад трав в облаках, а Де открывает аптеку на рынке Юту. Хотя жизнь по-прежнему трудна, они оба стремятся построить светлое будущее.

Источник: https://baolaocai.vn/vuon-thao-duoc-tren-may-post885919.html