Создание цепочки для повышения ценности риса

Дельта Меконга – крупнейший регион производства риса в стране. В последние годы, благодаря эффективному применению научно-технических достижений в сельскохозяйственном производстве, дельта Меконга добилась значительных успехов в развитии. Однако налаживание связей в цепочке создания стоимости риса по-прежнему сопряжено с определенными трудностями, требующими фундаментальных и эффективных решений.

Сегодня фермеры всецело применяют технические достижения в производстве, используя при посеве высококачественные сорта риса, соответствующие экспортным стандартам.

Пока еще не продвинутые сильные стороны

Дельта Меконга ежегодно производит 55% продовольствия, поставляя более 90% экспортируемого риса. Таким образом, рис в дельте Меконга стал очень выгодной отраслью. По словам доктора Доан Мань Туонга, Института риса дельты Меконга, вся страна в целом, и дельта Меконга в частности, известны как места, которые производят и экспортируют наибольшее количество риса ежегодно в мире. В 2024 году будет экспортировано около 9 миллионов тонн риса, что принесет около 5,7 миллиардов долларов США, увеличившись на 11% по объему и 24% по стоимости по сравнению с 2023 годом. Хотя в последние годы сельскохозяйственный сектор внес значительные изменения в брендинг риса, все еще существуют некоторые ограничения, такие как отсутствие сильных брендов, что затрудняет его узнаваемость для потребителей. По сравнению с Таиландом и Индией, бренд риса Вьетнама не произвел впечатления на международном рынке, и не было явной разницы в качестве. Качество вьетнамского риса неравномерно и нестабильно в процессе производства и поставки на рынок из-за отсутствия строгого контроля над процессами производства, обработки и хранения. Мелкомасштабное производство сырья и отсутствие производственных связей… приводят к фрагментации производства и высоким издержкам. Недостаточное внимание к отслеживанию происхождения сырья также существенно влияет на формирование бренда вьетнамского риса.

Кроме того, организация производственно-потребительских связей в последние годы столкнулась со многими вызовами и трудностями, которые не только не способствовали развитию выдающихся сильных сторон региона, но и наносили ущерб не только фермерам, но и предприятиям. В целях развития сильных сторон всего региона в последнее время было проведено множество конференций и семинаров, на которых обсуждались вопросы производственных связей между фермерами, между предприятиями и производителями, а также роль государства в этих связях. Работа по развитию производственно-потребительских связей изначально формировала определенные направления. Наиболее очевидным проявлением является строительство крупномасштабных модельных полей в районе дельты Меконга. Крупномасштабные модельные поля вступили во вторую фазу, основанную на масштабе связей, чтобы стать крупными полями и сформировать стабильную производственную материальную зону на многие годы, двигаясь к третьей фазе создания вьетнамского бренда риса.

Связывание производственных, перерабатывающих и потребительских предприятий, а также создание брендов для экспортируемой рисовой продукции, по-прежнему затруднено и не имеет существенного значения. Развитие управленческого потенциала, исследований и прогнозирования международного рынка по-прежнему слабо и является основным препятствием для связывания производства и потребления риса в дельте Меконга. Содействие развитию торговли не получило должного инвестиционного внимания. Отсутствие базовой экономической и ценовой информации затрудняет понимание бизнес-среды предприятиями, занимающимися производством и торговлей рисом, и даже увеличивает затраты на понимание рынка и выход на него, нанося ущерб производителям и трейдерам. Связывание обмена информацией с рынками потребления продукции станет наилучшим решением, которое поможет производителям получить больше информации о ценах, производственной ориентации и вариантах выбора в сфере производства и торговли. Чтобы обеспечить устойчивую «связь производства и потребления риса в дельте Меконга», для производителей важно в первую очередь уделять внимание взаимосвязи обмена информацией и рынка потребления. Это следует рассматривать как важное решение для построения других связей в сфере производства и потребления риса в направлении повышения качества, сокращения выбросов и адаптации к изменению климата.

Открытие нового направления проекта площадью 1 миллион гектаров

По словам доктора Доан Мань Туонга, проект по выращиванию высококачественного риса с низким уровнем выбросов площадью 1 млн гектаров в дельте Меконга направлен не только на решение проблем в производстве риса, улучшение жизни фермеров и защиту окружающей среды, но и на создание производственно-потребительской цепочки, способствующей укреплению связей между фермерами, предприятиями и кооперативами для обеспечения стабильного производства за счет строительства сырьевых зон, соответствующих стандартам качества, что позволит увеличить экспортную стоимость риса.

Проект по выращиванию 1 миллиона гектаров высококачественного риса с низким уровнем выбросов в дельте Меконга – это решение для сельскохозяйственного сектора, позволяющее выйти на этап создания сильного бренда риса. Выбор «Низкие выбросы, адаптация к изменению климата, зелёный рост, устойчивое развитие» в качестве характерного и уникального направления в производстве риса и создание бренда для вьетнамской рисовой продукции – это подходящее решение для удовлетворения всё более строгих требований рынка. В настоящее время предприятия и организации участвуют в создании бренда для вьетнамского риса. Ассоциация рисовой промышленности Вьетнама взяла на себя ведущую роль в создании бренда и принятии правил использования бренда «зелёный вьетнамский рис с низким уровнем выбросов» для сертификации рисовой продукции, производимой в районах производства риса в рамках проекта «Устойчивое развитие 1 миллиона гектаров высококачественного риса с низким уровнем выбросов в сотрудничестве с зелёным ростом в дельте Меконга к 2030 году».

В настоящее время дельта Меконга сосредоточена на инвестициях в производство, расширении рынков, модернизации сельского хозяйства и сельских районов в условиях ограниченности ресурсов, поэтому крайне необходимо развивать потенциальные возможности региона в развитии сельскохозяйственного производства. Проект «Устойчивое развитие одного миллиона гектаров высококачественного риса с низким уровнем выбросов в связи с зелёным ростом в дельте Меконга к 2030 году» должен быть направлен на продвижение преимуществ и эффективное использование потенциала, где рис является одним из трёх ключевых продуктов, требующих внимания, создавая тем самым благоприятные условия для укрепления и превращения дельты Меконга в быстрорастущий и устойчивый экономический регион. Внедрение технических достижений в производство и потребление риса следует рассматривать как неизбежную тенденцию и необходимое условие для повышения ценности рисовой отрасли дельты Меконга, её адаптации к изменению климата, сокращения выбросов, обеспечения зелёного роста и устойчивого развития. Для достижения высокой эффективности необходима тесная координация действий фермеров, предприятий, учёных , а также местных органов власти и управленцев. В то же время необходима политика поддержки финансирования, обучения и передачи технических достижений, создания брендов и развития потребительских рынков для содействия устойчивому развитию рисовой промышленности.

Г-н Чан Чунг Киен, директор сельскохозяйственного кооператива Фуоклок коммуны Чыонг Лонг А района Чаутхань А, отметил, что за последнее время кооператив постоянно совершенствовал свой производственный процесс, применял научные достижения и технологии, а также налаживал тесные связи между членами кооператива для повышения ценности продукции. Кооператив постоянно укрепляет связи с фермерами, предприятиями и научно-техническими организациями для создания цепочки создания стоимости риса. Внедряя такие технические достижения, как «умное» земледелие, использование высококачественных сортов риса и сокращение использования химических удобрений, мы снижаем выбросы парниковых газов. Это не только способствует повышению качества продукции, обеспечению безопасности пищевых продуктов и защите окружающей среды. В частности, фермеры, использующие низкоэмиссионную модель производства риса кооператива, используют удобрения в соответствии с потребностями растений риса, используя органические удобрения для рыхления почвы, повышения способности удерживать воду и питательные вещества, тем самым способствуя хорошему росту риса, снижению вредителей и болезней, а также повышению урожайности и качества. Сельское хозяйство по этой модели приносит прибыль примерно на 4 млн донгов с гектара выше, чем традиционное земледелие.

Г-н Бань Дыок Тин, заместитель директора Центра сельскохозяйственного просвещения и сельскохозяйственных услуг провинции Хаужанг, сказал: «В последнее время подразделение всегда содействовало передаче науки и технологий и поощряло людей к участию в моделях сельскохозяйственного просвещения, сельскохозяйственных программах и проектах. Направлять фермеров, кооперативы и кооперативные группы к участию в реализации проектов и моделей сельскохозяйственного просвещения в сырьевых районах. Разработать план по внедрению модели связывания высококачественного, безопасного органического производства риса, построить демонстрационные модели в соответствии со стандартами VietGAP и GlobalGAP, координировать обучение по передаче науки и технологий, а также продвигать и мобилизовать людей к участию в производстве для обеспечения экологической гигиены для повышения эффективности производства и увеличения прибыли фермеров.

По мнению учёных, выдающимся достижением дельты Меконга является создание сверхранних сортов риса с коротким вегетационным периодом, не подверженных наводнениям, устойчивых к засухе, вредителям и засолению. Благодаря развитию науки и техники, в последние годы было внедрено и применено множество новых технических достижений в области выращивания, сбора, хранения и переработки, что позволило значительно сократить послеуборочные потери. Кроме того, быстрое и устойчивое увеличение площадей выращивания зимне-весеннего и летне-осеннего риса сверхранними сортами является важным фактором повышения урожайности и объёмов производства риса как в регионе в целом, так и в стране в целом...

ХОЙ ЧТ

Источник: https://baohaugiang.com.vn/kinh-te/xay-dung-chuoi-lien-ket-de-nang-cao-gia-tri-lua-gao-142572.html