Создание кофейного бренда из цепочки связей

Для создания и развития товарных брендов на внутреннем и экспортном рынках кофейные плантации провинции Ламдонг разработали и тиражируют модели интеграции в цепочку создания стоимости, обеспечивая соответствие продукции стандартам сертификации безопасности пищевых продуктов и требованиям отслеживаемости, тем самым укрепляя доверие потребителей.

Кофейный бренд Thanh Toan из района Кам Ли города Далат принимает участие в мероприятиях по продвижению торговли в северных приграничных провинциях.

6 регионов выращивания кофе, применяющих высокие технологии.

Согласно данным Департамента сельского хозяйства и окружающей среды провинции Ламдонг, к концу 2025 года общая площадь кофейных плантаций в провинции Ламдонг составит около 323 241,5 гектаров, а предполагаемый общий объем производства — 1 001 710 тонн, что составит почти 50,5% от общего объема производства кофе в стране. Из них шесть районов выращивания кофе, занимающих почти 2268,5 гектаров, признаны высокотехнологичными в рамках модели взаимосвязи, охватывающей более 1400 фермерских хозяйств. В частности, это районы выращивания кофе в следующих коммунах: Бао Тхуан (более 371,6 га/325 домохозяйств); Бао Лам 2 (300 га/255 домохозяйств); Хоа Бак (более 471,8 га/236 домохозяйств); Нам Нунг (340 га/202 домохозяйства); Дык Ан (450 га/200 домохозяйств); и Тхуан Ан (335 га/186 домохозяйств). В провинции Ламдонг также было присвоено 33 кода кофейных плантаций общей площадью более 435 гектаров с предполагаемым объемом производства 3335 тонн. В большинстве этих высокотехнологичных кофейных плантаций применяются водосберегающие системы орошения в сочетании с внесением удобрений и комплексной борьбой с вредителями, что соответствует стандартам сертификации передовой сельскохозяйственной практики. Это способствует оптимизации использования ресурсов, снижению затрат и улучшению качества собранной продукции.

В частности, общая площадь посевов кофе в провинции Ламдонг соответствует внутренним и международным стандартам сертификации, таким как: 4C, Rainforest Alliance, UTZ (более 118 300 га); VietGAP (346 га) и органическое земледелие (275 га). Г-н Нгуен Чи Линь, заместитель руководителя отдела качества, переработки и развития рынка провинции Ламдонг, отметил: «Фермеры, выращивающие кофе в соответствии со стандартами сертификации, не только отслеживают происхождение и повышают рыночную стоимость кофейной продукции, но и участвуют в цепочке поставок, соответствующей требованиям ЕС (EUDR), направленной на предотвращение вырубки лесов. Это развивает и расширяет цепочку связей между предприятиями, кооперативами и фермерами, производящими продукцию в соответствии с правилами EUDR, увеличивая доход с единицы площади кофейных плантаций за счет ежегодных контрактов на потребление, которые на 10-15% выше рыночных цен…».

Защита прав интеллектуальной собственности на кофейные бренды.

На сегодняшний день в провинции Ламдонг создано 67 взаимосвязанных цепочек, охватывающих 29 442 фермерских хозяйства, производящих и потребляющих кофе на площади 55 491 гектар, с объемом производства 185 636 тонн в год, что составляет 18,5% от общего объема производства в провинции. Примечательно, что экспорт кофе в 2024-2025 сельскохозяйственном году в Швейцарию, Италию, Японию, Испанию и Германию, как ожидается, достигнет приблизительно 158 253 тонн, что соответствует общей стоимости экспорта в 478,86 млн долларов США. Помимо бренда «Далат — чудодейственная эссенция плодородной земли», в провинции Ламдонг насчитывается 15 кофейных брендов с сертифицированными правами интеллектуальной собственности, в том числе: Godere, Dak Tin, Coffee Dak Nong Company, Hai Nhung, Hoang Gia Phu, Hoang Giang, Viet Nong, Cam Huong, Van Anh, Dak Nguyen, Thong Hiep, Dano, Dak Dam, Enjoy coffee и Ca Phe Day. Шесть брендов кофейной продукции получили признание: Cong Bang Cooperative, Hoang Phat Co., Ltd., Dak Mil Coffee, Bazan Coffee Co., Ltd., Lang Biang Arabica Coffee и Cau Dat Arabica Coffee.

Кроме того, 11 проектов общей стоимостью более 8,2 миллиардов донгов расширили цепочки производства и потребления кофе на довольно обширной территории провинции Ламдонг, обеспечив стабильное качество, стабильный объем производства для фермеров и создав стабильные поставки сырья для перерабатывающих предприятий. В целом, участие в высококачественных цепочках производства и потребления кофе по всей провинции Ламдонг помогло производителям кофе постепенно перейти от мышления, ориентированного на «количество», к мышлению, ориентированному на «качество и ценность», с акцентом на экологически чистые производственные процессы, выборочный сбор урожая, влажную обработку и сушку в соответствии с внутренними и международными стандартами.

Для создания и развития кофейного бренда провинции в ближайшее время Министерство сельского хозяйства и окружающей среды продолжает поощрять участие фермеров в цепочках производства, закупки, предварительной и перерабатывающей обработки, расширяя рынок кофейной продукции. Одновременно с этим будут внедряться меры поддержки предприятий и кооперативов, инвестирующих в обжарочные и перерабатывающие заводы для растворимого и фасованного кофе, с целью повышения конкурентоспособности и увеличения экспорта кофе глубокой обработки вместо преимущественно экспорта местных зеленых кофейных зерен...

Источник: https://baolamdong.vn/xay-dung-thuong-hieu-ca-phe-tu-chuoi-lien-ket-396054.html