Данная ситуация в срочном порядке требует всесторонней реструктуризации, перехода от «крупномасштабного экспорта» к переработке, повышения качества и усиления конкурентоспособности в рамках глобальной цепочки создания стоимости.
Рост в количественном отношении, но падение в стоимости.
В последние годы экспорт кофе остается одним из главных преимуществ сельскохозяйственного сектора Вьетнама. Только за первые четыре месяца 2026 года объем экспорта достиг примерно 810 000 тонн, что на 15,8% больше по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Однако стоимость экспорта составила всего 3,69 миллиарда долларов США, что на 7% меньше – парадокс, отражающий значительную зависимость от колебаний мировых цен.
По данным Вьетнамской ассоциации производителей кофе и какао, средняя экспортная цена резко упала и составляет всего около 4556 долларов США за тонну, что значительно ниже, чем за аналогичный период прошлого года. Это не временное явление, а тенденция, повторяющаяся на протяжении многих лет: производство увеличилось, но стоимость не успевает за ним.
По словам До Ха Нама, вице-президента Вьетнамской ассоциации производителей кофе и какао, непосредственной причиной является переизбыток предложения на мировом рынке. Мировое производство кофе постоянно растет, особенно робусты – основного продукта Вьетнама. Когда предложение превышает спрос, падение цен неизбежно, что серьезно сказывается на странах-экспортерах сырья.
Министерство сельского хозяйства и окружающей среды отмечает, что в настоящее время Вьетнам в основном экспортирует зеленые кофейные зерна, на долю которых приходится более 85% всего экспорта. Низкая добавленная стоимость делает отрасль уязвимой к рыночным колебаниям. Кроме того, помимо зависимости от цены, структура рынка также выявляет ряд слабых мест. Несмотря на расширение экспорта во многие страны, он по-прежнему в значительной степени сконцентрирован на традиционных рынках, таких как Европа. Это делает отрасль уязвимой к последствиям ужесточения стандартов на этих рынках или снижения спроса.
С точки зрения бизнеса, Фам Тханг, директор компании Cat Que Production and Trading Co., Ltd., считает, что еще одним ограничением является то, что вьетнамские кофейные бренды еще не имеют четкого позиционирования на международном рынке. Несмотря на то, что Вьетнам является ведущим экспортером кофе сорта Робуста, этот продукт по-прежнему в основном служит сырьем для зарубежных компаний по обжарке, не сумев создать собственный узнаваемый имидж.
Многие эксперты также считают, что экспорту кофе препятствуют проблемы, связанные с производством; большинство кофейных плантаций разрознены, а слабые связи в цепочке поставок снижают эффективность. Фермеры в основном производят кофе в небольших масштабах, не имея связей с предприятиями по переработке и экспорту, что приводит к трудностям в обеспечении стабильного качества.
Повышение добавленной стоимости и экологичность производства – путь в будущее кофейной индустрии.
В условиях растущих вызовов необходимость изменения модели развития кофейной индустрии становится все более актуальной. Основное внимание уделяется уже не расширению площадей или увеличению производства, а повышению добавленной стоимости и достижению устойчивого развития.
По мнению экономических экспертов, фундаментальное решение заключается в развитии глубокой переработки. В настоящее время доля переработанного кофе (обжаренного, молотого, растворимого) во Вьетнаме все еще невелика по сравнению с его потенциалом. Между тем, переработанная продукция может приносить более высокую прибыль, от нескольких сотен до тысяч долларов США за тонну. До Ха Нам, вице-президент Вьетнамской ассоциации кофе и какао, заявил: «Если мы будем экспортировать только зеленые кофейные зерна, мы всегда будем занимать низкое место в цепочке создания стоимости. Чтобы изменить это, мы должны вкладывать значительные средства в глубокую переработку и создание бренда».
Одновременно с этим, развитие сегмента спешиалти-кофе также рассматривается как стратегическое направление. Этот сегмент не только приносит высокую ценность, но и помогает позиционировать вьетнамский кофейный бренд на международном рынке. Помимо фактора ценности, «экологичное» производство становится обязательным требованием. Крупнейшие рынки, особенно Европа, все больше ужесточают стандарты в области охраны окружающей среды, отслеживаемости и устойчивого развития. Несоответствие этим стандартам явно чревато потерей доли рынка.
В свете вышеизложенных проблем Министерство сельского хозяйства и окружающей среды заявило, что в последние годы министерство внимательно следит за планированием площадей и планировок кофейных плантаций, и что кофейной индустрии необходимо активно переходить к устойчивому производству, сокращению выбросов и эффективному использованию ресурсов. Это не только требование рынка, но и условие долгосрочного развития.
Для достижения этой цели необходимы скоординированные усилия правительства, бизнеса и фермеров. Правительству необходимо усовершенствовать механизмы и политику поддержки «зеленого» кредитования и стимулировать инвестиции в переработку и технологии. Бизнес должен играть ведущую роль в цепочке поставок, выстраивая устойчивые связи с регионами, где выращивается сырье. В то же время фермерам необходимо изменить свой подход к производству, сосредоточившись на качестве, а не только на количестве. Кроме того, создание национального бренда для вьетнамского кофе также является неотложной задачей. Сильный бренд позволит не только повысить цены на продукцию, но и обеспечить ей устойчивое положение на международном рынке.
Вьетнамская кофейная индустрия находится на критическом этапе. Одних только показателей роста производства уже недостаточно для отражения истинной силы отрасли. В условиях все более жесткой глобальной конкуренции только повышение добавленной стоимости, устойчивое развитие и создание сильного бренда позволят вьетнамскому кофе избежать «ловушки сырого экспорта» и занять достойное место на мировом рынке.
Источник: https://hanoimoi.vn/xuat-khau-ca-phe-viet-nam-tang-truong-thieu-ben-vung-ap-luc-tai-cau-truc-748764.html
Комментарий (0)